没有好的食材不可能有好的美食，食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的根在于食材，你对哪些食材了解较多？下面由小编帮大家编辑的《番茄汁烧茄子的做法》，可能你会喜欢，欢迎分享。
家里有好多茄子哦~所以就自己发明了这道菜，味道还不错呢！
材料：
茄子1个，西红柿1小个，香菜适量，蒜适量，淀粉少许，盐少许，鸡精少许，干辣椒少许，酱油少许，，
番茄汁烧茄子的做法的做法步骤：
步骤1，茄子用盐腌15分钟以上，挤出水分，然后再用微波炉叮5分钟，再次挤出水分。
步骤2，蒜用压蒜器压成蒜泥，没有的话用刀切的越碎越好
步骤3，小窍门！放在冰箱里的香菜，如果蔫了，先用一大碗清水泡一下
步骤4，茄子加入玉米淀粉拌匀。其实什么淀粉都行，不过玉米淀粉会稍微炸出来脆一些
步骤5，辅料都切好
步骤6，放少许油，不要放太多，因为这时的茄子不吸油了，茄子煸好盛盘，炒酱料，先放辣椒，炒出香味后放番茄，最后放蒜。
步骤7，盛盘，撒香菜，不喜欢香菜的也可以省略此步骤。
97msw.Com扩展阅读
番茄汁豆腐
食材明细：
主料：：豆腐适量，番茄酱适量，鸡蛋液适量，
辅料：：盐适量，油适量，
番茄汁豆腐的做法步骤：
1.番茄酱加适量水稀释。
2.豆腐切块粘蛋液。
3.小火煎至金黄色。
4.出锅前加入番茄酱汁、盐，汤汁收浓关火。
5.非常吸引小朋友的眼球，平日不爱吃豆腐的小朋友也迫不及待了。
6.色泽鲜艳，味道也好极了，哈哈，换个背景色试试……
番茄汁(1)
食材明细：
番茄50克，白砂糖20克
番茄汁的做法步骤：
1. 将成熟的番茄洗净，用开水烫软去皮，然后切碎；
2. 用清洁的双层纱布包好，把番茄汁挤入小盆内；
3. 将白糖放入汁中，用温开水冲调后即可饮用。
小贴士：
制作要点：要选用新鲜，成熟的的番茄做原料，可用纱布挤汁也可用汤匙压出汁，可用白糖，也可用蜂蜜。番茄：西红柿忌与石榴同食。
相信《番茄汁烧茄子的做法》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了烧茄子的做法大全专题，希望您能喜欢！
