食材是美食最基本的构成，食材的好坏决定了美食的成败。美食文化的大量篇幅就是食材，对于食材，你有哪些见解呢？以下是由小编为你整理的《【榄菜肉碎四季豆】炒肉末有个神奇组合，一试就灵！的做法》，欢迎学习和参考，希望对你有帮助。
一道菜好不好吃，有个神奇的衡量标准：是否下饭。其中一类经典的下饭菜有这样的特点：肉+腌制菜+配菜，并且食材全部切碎炒在一起！我们拍过的黑三剁、苍蝇头、鸡米芽菜便是如此，今天我们再以家常小炒榄菜肉碎四季豆为例，请了一位真正的老师，教你活用这一万能公式，完美解答！
材料：
四季豆250克，橄榄菜30克，肉糜300克，白胡椒粉2克，姜末少许，蒜末少许，红辣椒1个，生抽适量，蚝油适量，糖适量，
【榄菜肉碎四季豆】炒肉末有个神奇组合，一试就灵！的做法的做法步骤：
步骤1，四季豆掐头尾，去豆筋，切小粒，放入加油、盐的沸水中汆烫，捞出过凉；
步骤2，肉糜中加白胡椒粉、橄榄菜中的油拌匀；
步骤3，烧热锅子后加油，煸炒肉糜至吐油，呈金黄色，加入姜蒜末爆香，下四季豆炒匀，加红辣椒增色即可出锅。
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榄菜肉碎四季豆 的做法
材料：
四季豆适量，红尖椒一个，肉末，葱末适量，蒜末适量，姜末适量，橄榄菜适量，，
榄菜肉碎四季豆 的做法的做法步骤：
步骤1，所需材料
步骤2，肉末用少许盐和料酒腌制片刻
步骤3，四季豆切小段，开水里烫一分钟
步骤4，捞出立即用冷水冲凉沥干水分
步骤5，烧热油锅，锅中放少量油
步骤6，又热后放烫好的四季豆煸炒片刻盛出
步骤7，另起油锅，煸炒肉末，盛出
步骤8，锅中留底油，把尖椒圈，蒜末、姜末、葱末炒出香味
步骤9，放四季豆和肉末一起煸炒片刻
步骤10，放一勺橄榄菜炒匀，加一点点糖，一点盐和鸡精调味出锅
肉末榄菜四季豆
食材明细：
主料：：四季豆300克，橄榄菜2汤匙，肉馅50克，
辅料：：九三大豆油适量，盐1克，料酒1汤匙，大蒜5克，大葱5克，生姜2克，
肉末榄菜四季豆的做法步骤：
1.准备材料。
2.将四季豆清洗干净焯水。
3.焯好水的四季豆切丁备用。
4.大葱、生姜、大蒜分别切末。
5.炒锅中加入九三非转基因大豆油小火爆香葱姜蒜。
6.下入肉馅烹入料酒。
7.肉馅翻炒变色，加橄榄菜。
8.将橄榄菜炒出香味。
9.加入焯好的四季豆、盐翻炒至四季豆熟即可。
小贴士：
预防四季豆中毒的方法非常简单，只要把全部四季豆煮熟焖透就可以了。
榄菜肉末四季豆的做法
四季豆富含蛋白质和多种氨基酸，常食可健脾胃，增进食欲；有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效。而橄榄菜是潮汕地区所特有的风味小菜，取橄榄甘醇之味，芥菜丰腴之叶煎制而成。它的制作工艺可追溯至宋明时代，经加工制作后具“清、鲜、爽、嫩、滑”等特点，色泽乌艳，油香浓郁，美味诱人；富含橄榄油珍贵营养成份和多种维生素及人体必需的钙、碘，还含有铁、锌、镁等多种微量元素。
材料：
四季豆，橄榄菜，猪肉，蒜头两个，料酒，盐，酱油，糖，
榄菜肉末四季豆的做法的做法步骤：
步骤1，将四季豆洗干净
步骤2，切成粒（如图指甲般大小）
步骤3，用锅装水烧开，将四季豆放入，焯水后马上用冷水泡小会，焯水时间要比平时焯萝卜，土豆等的时间长啊！
步骤4，撰写制作步骤
步骤5，猪肉剁成肉末，加入油盐粉拌匀，蒜头切碎；
步骤6，烧开油锅，爆香蒜头，放入四季豆，翻炒片刻，加入盐调至适合自己口味，起锅；
步骤7，烧开油锅，放入蒜蓉，加入肉末翻炒
步骤8，加入料酒去腥，然后加入酱油，糖，很少的盐小炒熟透
步骤9，便可加入榄菜炒均匀
步骤10，等到你闻到很香的肉与榄菜结合的味道的时候，便可放入炒好的四季豆，翻炒片刻起锅。
榄菜肉末四季豆(1)
食材明细：
四季豆适量，橄榄菜适量，猪肉适量，蒜头两个适量，料酒适量，盐适量，酱油适量，糖适量
榄菜肉末四季豆的做法步骤：
第1步将四季豆洗干净切成粒（如图指甲般大小）
第2步用锅装水烧开，将四季豆放入，焯水后马上用冷水泡小会，焯水时间要比平时焯萝卜，土豆等的时间长啊！撰写制作步骤
第3步猪肉剁成肉末，加入油盐粉拌匀，蒜头切碎；烧开油锅，爆香蒜头，放入四季豆，翻炒片刻，加入盐调至适合自己口味，起锅；
第4步烧开油锅，放入蒜蓉，加入肉末翻炒加入料酒去腥，然后加入酱油，糖，很少的盐小炒熟透
第5步便可加入榄菜炒均匀等到你闻到很香的肉与榄菜结合的味道的时候，便可放入炒好的四季豆，翻炒片刻起锅。
榄菜肉沫四季豆
食材明细：
主料：：四季豆250g，猪肉末30g，榄菜2勺，
辅料：：干辣椒2个，葱适量，蒜适量，姜适量，
配料：：盐少许，食用油适量，鸡精适量，生抽适量，五香粉适量，
榄菜肉沫四季豆的做法步骤：
1.将四季豆洗净沥干水分，然后切碎，猪肉剁碎或者直接买绞好的肉馅，干辣椒、葱姜蒜分别切碎
2.提前将切碎的四季豆放入保鲜袋中，用微波炉加热3分钟至半熟（防止后期扁豆加热不彻底食物中毒）。锅热后倒入适量花生油，放入干辣椒、葱姜蒜爆香
3.将肉沫放入锅中翻炒至颜色发白
4.倒入少许生抽、五香粉，继续翻炒肉沫
5.将加热好的四季豆倒入锅中翻炒
6.四季豆与肉沫充分翻炒后，加入少许盐和2勺榄菜，继续翻炒至均匀（盐一定要少放，因为榄菜有咸味）。
7.一款咸鲜、香辣的榄菜肉沫四季豆就做好了、不喜辣的朋友可以不放干辣椒，味道也非常鲜美、下饭。
四季豆炒榄菜的做法
在我们小家第一次出现的菜
材料：
四季豆200g，瘦肉100g，橄榄菜适量，，
四季豆炒榄菜的做法的做法步骤：
步骤11，.准备好所有食材
步骤22，.开炒，炒到变深色后，盛出
步骤33，.肉切好之后放适量的盐，酱油腌制片刻，翻炒。
步骤44，.倒入四季豆
步骤55，.大概一勺橄榄菜
步骤66，.放入橄榄菜，翻炒出锅
榄菜四季豆的做法
对于一个又懒又馋的人来说，用最简单省事的方法做出好吃的食物才是王道。
材料：
豆角300g，橄榄菜两茶匙，盐2g，食用油少许，
榄菜四季豆的做法的做法步骤：
步骤1，把豆角切成小丁
步骤2，热锅凉油，油只要一点点就好，少油少盐更健康
步骤3，豆角下锅，翻炒几下
步骤4，为了做到少油少盐，可以把盐放在水中搅匀
步骤5，水中加入2克盐
步骤6，把加了盐的水倒在锅中，焖一会
步骤7，加入两勺橄榄菜，翻炒
步骤8，出锅，配上米饭
榄菜四季豆 的做法
材料：
四季豆，瓶装橄榄菜，猪肉，葱姜蒜，红葱头，老抽，冰糖，料酒，鸡精，蚝油，
榄菜四季豆 的做法的做法步骤：
步骤1，四季豆切粒，焯水后取出
步骤2，锅内放少许油，下入四季豆煸炒几下，加少许盐调味，
步骤3，加入卤肉炒匀
步骤4，加入适量的橄榄菜炒匀起锅即成
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