只有正常的食材才能有正宗的美食，食材的好坏决定了美食的成败。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，对于食材你知道的有哪些呢？小编特地为大家精心收集和整理了“奶香瓜子酥的做法”，欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！
舌尖里的中式点心，让人惊艳的瓜子酥，我也做了一次，不过手边没瓜子仁，就全是瓜子啦。
材料：
中粉90g，奶粉20g，水40g，白砂糖10g，猪油25g，竹炭粉1g，
奶香瓜子酥的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料
步骤2，除竹炭粉的所有材料，混合成团，分成两份，一份稍大一份稍小，稍小的那一份加入竹炭粉，揉成黑团子
步骤3，白团子和黑团子擀成一样大小的薄片，黑片放在白片上
步骤4，再擀薄一些，均分成三等份，每一等份再擀薄一些
步骤5，叠在一起
步骤6，用刀横切开，再重叠，注意白色部分始终在最表层
步骤7，再对半切开，面皮宽度在1cm左右最佳
步骤8，用刀切成差不多0.5cm的小块
步骤9，用手指捏住两头塑形成瓜子状，再稍稍按扁
步骤10，成形
步骤11，铺入烤盘，150度，10分钟，为防止过度上色，可覆上油纸
步骤12，我吃瓜子不用嗑皮儿
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五香瓜子的做法
材料：
大料15克，桂皮5克，生瓜子200克，桂叶5克，豆瓣5克，小茴香3克，盐3克，糖2克，
五香瓜子的做法的做法步骤：
步骤1，瓜子最好选用三道梅瓜子、先将瓜子泡六个小时、让干瓜子吸收水分
步骤2，将泡好的瓜子放到锅子里煮十五到三十分钟、和副料一起煮、在凉二十分钟
步骤3，直接炒熟大概二十分钟
香瓜奶冻的做法
这个时候我们北方正是香瓜上市的季节，所以想尝试做香瓜奶冻，结果非常成功的好吃。
材料：
香瓜1个，牛奶150ml，椰子粉30g，白糖20g，吉利丁片2.5g，，
香瓜奶冻的做法的做法步骤：
步骤1，牛奶加入椰浆粉、白糖煮开后，加入泡好的吉利丁片，溶解放凉。
步骤2，香瓜去掉小头掏出瓜柍
步骤3，将凉好的牛奶吉利丁溶液倒入瓜中。
步骤4，盖好瓜头包好保鲜膜，放入冰箱，超过4小时即可。
步骤54，个小时后，就是这个样子啦，个人感觉挺有风味的，呵呵。
步骤6，切好后更漂亮。
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