食材是组成各种美食的基本原料的统称，它决定了美食的本味。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，相信你对食材并不陌生吧？小编特别编辑了“圆圆满满，甜甜美美---发菜白果鸡甜汤 的做法”，在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
鸡是吉利，发菜是发财，桂圆是圆圆满满 甜滋滋的一碗发菜白果鸡甜汤寓意新的一年财源滚滚，大吉大利，生活圆圆满满，甜甜美美！ 爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。千门万户曈曈曰，总把新桃换旧符。参与活动:#春节必备年夜菜有奖征集活动#
材料：
老母鸡1250克，桂圆20克，白果200克，冰糖250克，枸杞15克，发菜20克，红枣8粒，白酒少许，
圆圆满满，甜甜美美---发菜白果鸡甜汤 的做法的做法步骤：
步骤1，准备桂圆，白果，冰糖，枸杞，发菜，红枣
步骤2，白果敲开硬壳，取出果肉
步骤3，加水煮白果肉，去掉白果肉外衣，并剥开果肉取出苦芯（大概煮三分钟就可以，这样是方便去外衣)
步骤4，烧一锅温水
步骤5，水开后，把鸡放入氽水七到八分钟就可以了。（可以使汤清澈而不浑浊，鲜香而无异味）
步骤6，压力锅注入冷水，把氽水过的鸡放入锅中，白果肉也一同放入
步骤7，桂圆，白果，枸杞，发菜，红枣也陆续放入锅中,最后,淋上一小盖白酒
步骤8，通电选择相功能就可以煲汤了（当然大家也可以选用砂煲煮）
步骤9，大约半小时，就可以开盖了
步骤10，最后，加入冰糖，视自己口味增减糖的分量
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白果甜汤
食材明细：
主料：：银耳1个，白果20颗，红枣若干，
辅料：：枸杞若干，
配料：：冰糖1块，
白果甜汤的做法步骤：
1.材料准备：银耳泡发， 白果洗净，红枣去核，冰糖等
2.将银耳切小块+红枣+水放入豆浆机（ 水我加的是5个人的食量）打到五谷豆浆那格
3.稍微煮下白果（ 水开后煮2分钟）
4.将打好的银耳红枣放入锅里煮， 放入白果，枸杞，冰糖 一起煮5-8分钟即可
5.哈哈~~ 香滑细腻的甜汤出炉啦
白果莲子甜汤(2)
食材明细：
主料：：白果适量，莲子适量，银耳适量，枸杞适量，
辅料：：冰糖适量，
白果莲子甜汤的做法步骤：
1.准备好清水。
2.银耳提前泡发好。
3.去掉背面的黄色根蒂，撕成小朵。
4.准备好白果、莲子、枸杞。
5.把银耳、白果、莲子、枸杞、冰糖一起放入压力煲里，加入适量清水。
6.启用营养炖的豆蹄筋功能，完成后即可食用。
甜烧白果
食材明细：
白果(鲜)1000克，橘饼30克，肥膘肉50克，白砂糖300克，猪油(炼制)50克
甜烧白果的做法步骤：
1. 先将连壳白果用沸水滚熟，倒落漏勺，然后打破壳，后把肉开两边；
2. 再用沸水滚白果肉，倒入盆，浸冷水，用手摩擦漂水，去净心和衣；
3. 然后再用水滚过，漂凉、浸水，要浸一天，换清水几次；
4. 将肥肉切丁，加入白糖拌匀成为冰肉；
5. 用砂锅落竹箅垫底，把已处理的白果肉倒入砂锅内，取白糖，盖在白果上面，炖制；
6. 2 小时后白糖化水，再用木炭炉文炖，柑皮1 个、肥肉100克整块，放在白果上面，加盖，由糖水炖至稀糖胶即可；
7. 把白果倒入锅内加入橘饼丁、冰肉丁，煮匀加入白猪油，即成。
小贴士：
1. 冰肉是将肥肉丁加白糖腌制而成，腌制时间约需24 小时，应提前一天准备。2. 炖白果的柑皮、肥肉不用。肥膘肉：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
百合白果甜汤
食材明细：
主料：：白果适量，胡萝卜适量，百合适量，
辅料：：糖适量，
百合白果甜汤的做法步骤：
1.白果用清水泡一天（目的是把苦味泡掉），之后过一遍滚开水，然后加入适量糖，放隔夜。（差不多8小时）
2.把百合剥成一瓣一瓣，洗净备用。
3.在市场选个比较细的胡萝卜，觉得不够细的话就削到合适为止，然后切成片。（不用太薄）
4.如果有个模具的话就好办多了，我没有模具，所以一片一片雕。比较费时。
5.雕成五个花瓣看起来就很好看。
6.因为很费时，所以要浸在水里防止胡萝卜脱水。
7.根据个人喜好倒适量水在白果里面，煮开后放入百合，待煮开，最后放入雕好的胡萝卜花，依个人口味调节汤的甜度。
8.这样就好了，容易吧。
白果蜜豆银耳甜汤
【主料】银耳、白果10颗
【配料】芡实一小把、枸杞一小把、甜蜜豆（成品）、桂圆肉2、3粒
【做法】
1、基本食材小合影。
2、银耳用清水泡上20分钟，用剪刀将银耳的根部剪掉，并撕成小朵。
3、锅内放入足量清水，将所有食材清洗干净后倒入。
4、压力锅，按煮蹄筋键。
5、30分钟后，待汽排完揭开锅盖，趁热放入【甜蜜豆】（买来的成品），搅匀，盖上盖子继续焖至5分钟。
6、一锅口感黏黏，滑滑、甜甜蜜蜜、营养丰富的【白果银耳羹】就可以和家人分享了！
小贴士：
1、银耳（滋阴润肺、养胃）
2、白果（熟食温肺、益气、定咳喘）
3、白果一次食入量也不能过多。5岁以下的幼儿应禁吃白果。一般最好不要长期服用。
4、【甜蜜豆】是买来的成品，主要是增强甜味，也可以不加，或换成蜂蜜或冰糖。
发菜鸡卷
食材明细：
发菜(干)15克，鸡胸脯肉180克，西芹50克，胡萝卜20克，鸡蛋清20克，蚝油30克，酱油5克，白砂糖3克，淀粉(豌豆)5克，香油5克，胡椒粉1克，植物油15克，姜5克，大葱10克
发菜鸡卷的做法步骤：
1.发菜洗净，用盐、姜、油、葱出水，盛干水分，待用。鸡胸洗净，吸干水分，加入盐、胡椒粉、蛋白、淀粉、香油各少许腌15分钟；胡萝卜洗净剞成花状，西芹洗净备用。
2.鸡胸肉、西芹、胡萝卜全部切粗丝；发菜拉成约3寸一条，卷上鸡胸肉、西芹、胡萝卜各一条排在碟上，蒸约5分钟，取出。
3.下油，将调味料煮滚，淋在蒸熟的发菜鸡卷上，即成。
小贴士：
糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的糖去掉。鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
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