只有正常的食材才能有正宗的美食，没有好的食材，不可能有好的食物。食材的发展推动着美食文化的发展，你是食材达人吗？为此，你可能需要看看“花朵紫薯饼的做法”，欢迎你阅读与收藏。
这款紫薯饼是某日的早餐，第一天晚上照例准备早餐用的东西，翻开冰箱发现上次做汤圆剩下了两种面团没用完，决定做个煎紫薯饼，于是把面团拿出解冻，晚上躺在床上构思摆盘，因为以前做的紫薯饼虽然味道不错，但拍出来不好看，尤其是一煎，有点影响本来漂亮的紫色，半梦半醒间突然来了灵感：利用现有的两种颜色互相搭配，于是起了个早有了这个成品，不过这次是蒸出来的，成品非常的鲜艳。
材料：
糯米粉300克，紫薯泥100克，核桃芝麻粉（加糖）适量，，
花朵紫薯饼的做法的做法步骤：
步骤1，糯米粉加适量温水拌匀。
步骤2，揉成团。
步骤3，紫薯蒸熟过筛。
步骤4，加糯米粉拌匀。
步骤5，揉成团。
步骤6，紫色面团分成小份，取一份搓圆，放入大拇指钻空，搓成这种小碗形状。
步骤7，里面包上核桃芝麻粉，收圆，按扁。
步骤8，取白色面团按扁。
步骤9，用花朵模具刻出小花朵。
步骤10，把搓圆的紫色汤团轻轻按扁，把白色花朵贴上去。
步骤11，再用紫色面团搓几个小团按扁放在白色花朵上面当花蕊，盘子刷一层油，放入面团。
步骤12，蒸锅水开后放进去。
步骤13，大火蒸15分钟左右。
步骤14，可放上香菜叶点缀当花柄。
步骤15，好看又美味！
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花朵紫薯酥
食材明细：
主料：：面粉250G，猪油90G，紫薯泥250G，
辅料：：椰蓉30G，白糖50G，温水60G，酸奶适量，
花朵紫薯酥的做法步骤：
1..准备好材料，紫薯我是提前蒸好压泥放在冰箱冷冻的，用的时候取出来解冻就好了
2.椰蓉紫薯馅的做法：蒸好的紫薯泥干，可以放点酸奶调和一下，加30G白糖和椰蓉
3.搅拌均匀让椰蓉吸收一下味道（可以用料理机打细腻一点，这样吃着口感更好）
4.把馅料揉成约35G每个的小球备用
5.把100G面粉+猪油50G混合成油酥面团，入冰箱松弛20分钟
6.把150G面粉+20G糖+猪油40G+水混合成水油皮面团，也入冰箱松弛20分钟
7.把松弛好的油酥面团和水油皮面团拿出来分小份，注意水油皮面团要比油酥面团稍微大（一共做了十个）
8.取一份水油皮面团提开，上面放上小油酥
9.包好收口朝下
10.用擀面杖擀开
11.从上而下卷起来，放在一边
12.依次包完全部的酥皮，盖上保鲜膜醒20分钟
13.醒好后的面卷坚着顺势擀开
14.从下往上卷起来
15..依次做完全部后再次盖起来醒20分钟 （醒好后再次重复一次擀开卷起的步骤，一共三次）
16.醒好后的小面卷擀开，上面放上椰蓉紫薯泥
17.包直来收口朝下，稍微擀开
18.用小刀在旁边划几道口子，中间不要断开
19.把花瓣翻起来，紫薯馅朝上，中间抹一点紫薯泥点缀即成菊花酥的胚
20.再做几个紫荆酥，把饼胚分成五份，每份中间再划两道小口（不要太深只划开表皮即可）
21.把每小份的两角往中间一捏成叶子状，中间抹点紫薯泥点缀
22.依次做完全部的花朵酥，摆入烤盘，刷少许鸡蛋液
23.入180度的烤箱中层烤25分钟左右
24.出炉后趁热吃最酥
小贴士：
做酥皮点心用黄油和猪油起酥效果都好，黄油的香些，色拉油起酥也很好的，只是我个人更爱传统的猪油版；
大包酥相比小包酥来讲更省事，没时间就做大包酥层次也很分明的；但注意的是每一步要松弛面团的步骤一定不能省；
紫薯馅很干，用牛奶调一下更润一些，我喜欢椰蓉的味道所以放了些，不喜欢的不用放，但一定要压细腻口感才好。
花朵紫薯面包
食材明细：
主料：：高筋粉250克，酵母3克，细砂糖30克，盐1.5克，鸡蛋1个，淡奶油30克，牛奶100克，黄油20克，
辅料：：紫薯椰蓉馅100克，全蛋液1个鸡蛋（刷表面用），
花朵紫薯面包的做法步骤：
1.除盐、酵母、黄油及辅料外，将所有原料混合，揉至无干粉状，盖保鲜膜放入冰箱冷藏泡面一晚，第二天拿出来回温后，加入酵母，揉至溶解，再加入盐，揉出粗膜。
2.加入黄油，揉至完全扩展状态（出薄膜）。
3.放温暖处发酵至2倍大。
4.将面团分割成8份，整成圆形，按扁，包入馅料，放温暖处二次发酵至二倍大。
5.发酵好后，表面刷蛋液，烤箱140度预热，130度烤30分钟（视自家烤箱温度而定），上色满意加盖锡纸。
6.出炉刷黄油，还有余热时密封保存。
7.成品图。
小贴士：
1、烘烤时间、温度根据自己的烤箱适当调整。
2、烘烤过程中，发现面包表面上色后可覆盖一层锡纸。
紫薯花朵大面包
食材明细：
主料：：高筋粉500克，酵母5克，细砂糖60克，盐3克，鸡蛋2个，淡奶油60克，牛奶220克，黄油40克，
辅料：：紫薯椰蓉馅50克，全蛋液1个鸡蛋（刷表面），
紫薯花朵大面包的做法步骤：
1.除盐、酵母、黄油及辅料外，将所有原料混合，揉至无干粉状，盖保鲜膜放入冰箱冷藏泡面一晚，第二天拿出来回温后，加入酵母，揉至溶解，再加入盐，揉出粗膜。
2.加入黄油，揉至完全扩展状态（出薄膜）。
3.放温暖处发酵至2倍大。
4.排气，分成5等份，滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟。
5.将5份面团都擀成直径25cm的面片。
6.在第1块面片上均匀地涂抹一层紫薯椰蓉馅，边上留1cm不要抹，然后铺上第2块面片，第2、3、4块面片操作方法与第1块一样，第5块面片上不要抹馅料。
7.将圆形面片切成4等份。
8.当中切一刀变8份。
9.再每份当中切一刀变16份。
10.取一片卷起来，保持一边平整。
11.把卷好的面团放入9寸圆模里（我用的是平底锅），中间放4个（尖头朝上），其它的在边上排成一圈（尖头朝内），放温暖处发酵至2倍大，刷上蛋液。
12.140度预热，130度烤30分钟，上色满意加盖锡纸。
13.出炉刷黄油，还有余热时密封保存。
14.成品图欣赏。
15.成品图欣赏。
小贴士：
1、烘烤时间、温度根据自己的烤箱适当调整。
2、烘烤过程中，发现面包表面上色后可覆盖一层锡纸。
紫薯花朵枣泥包
今天上传个用紫薯做的枣泥包吧，华丽丽的，太漂亮了，如花朵般在锅中绽放哦。相信一定受孩子们的喜欢哦。
家里还有好多网购的红枣，怕天气热了坏掉，就做了红枣泥馅。家里还有紫薯，想给枣泥包带着颜色，增加点亮丽，就做了紫薯枣泥包，做的时候把白面团和紫薯面团叠加到一起做成了花朵的形状，还真漂亮，像花朵一样华丽丽的。
紫薯花朵枣泥包
原料：白面团：面粉600克，清水300克，酵母6克。
紫薯面团：（紫薯适量，牛奶适量，两种原料大约300克），面粉300克，酵母4克。
紫薯花朵枣泥包的做法
1、紫薯提前去皮蒸熟。
2、把紫薯加适量牛奶放碎菜机搅拌成泥。
3、把紫薯泥（大约300克），放入300克面粉里面，加入酵母，用厨师机和成紫薯面团。
4、白面团所有原料放厨师机和成白面团。
5、把两种面团放温暖处进行发酵。
6、当发到两倍大时即完成发酵。
7、把白面团和紫薯面团分别分成若干小挤子，我分别分成了25份。
8、把白面团和紫薯面团擀成圆片。
9、两种面团撂到一起。
10、用刀切分成六等分。
11、按照图依次把每一份面片切口处捏拢。
12、放入红枣泥馅。
13、用虎口进行整形、收口，捏好，防止蒸的时候分开。
14、依次做好，放入蒸笼里面。
15、室温醒发20分钟，大火蒸制约15分钟左右分钟关火，焖上2分钟即可出锅。
美食小提示：
1、紫薯比较干，我加了牛奶用碎菜机搅拌成了泥，用这些紫薯泥和面，面粉与紫薯的比例大约是1：1，可以根据面团的硬度加适量水或牛奶调整哦。
2、蒸制的时间也根据大小适当调整吧。
花样美食紫薯花朵面包
食材明细：
主料：：鸡蛋50g，牛奶110g，面包粉260g，白糖50g，植物油20g，盐2g，
辅料：：耐高糖酵母4g，紫薯200g，炼乳10g，牛奶15g，
花样美食紫薯花朵面包的做法步骤：
1.紫薯去皮蒸熟加入牛奶炼乳用勺子压成泥。
2.面包粉，牛奶，白糖，鸡蛋，植物油，盐，酵母放面包机和面醒发。
3.发好的面团排气揉匀分成均匀的4个剂子。
4.小剂子擀成圆片，大小以模具为准。一层面片一层紫薯馅，(片4层馅3层)依次摆好。
5.面包胚做好后分割16等份，心不切段。
6.相邻的俩份面条朝相对的方向扭2圈，捏紧收口朝下依次做完形成花朵。移入模具里。
7.放烤箱37度发酵40分钟后改上下火170度15分钟，上色后取出刷蛋液(鸡蛋5克牛奶10克调匀)撒上椰蓉，改温度为上下火160度继续烤5分钟。面包熟透即可。
8.烤好后的样子。
9.成品图，火候刚刚好。
10.面包组织松软，花纹也漂亮。
紫薯麻薯饼的做法
紫薯富含丰富的营养价值尤其微量硒和铁，早餐来个快手紫薯麻薯饼还不赖哦
材料：
紫薯300g，中筋面粉（普通）50g，糖30g，牛奶50g，熟芝麻适量，，
紫薯麻薯饼的做法的做法步骤：
步骤1，紫薯削皮切片放入锅里蒸15分钟，晾干水分备用
步骤2，用擀面杖将紫薯捣成泥状备用
步骤3，加入糖粉搅拌均匀，加入面粉搅拌均匀，加入牛奶慢慢的揉成团，用手整理成一个小圆球备用
步骤4，熟芝麻撒在烤盘里，放入紫薯球滚上熟芝麻
步骤5，烤盘里整理紫薯球位置，压扁，烤箱160度上下火预热，烤15分钟之后即可
步骤6，摆盘开吃
紫薯糯米饼的做法
紫薯颜色漂亮，搭配糯米粉做出来软软糯糯的，非常好吃，Q弹Q弹的，无油煎至而成，健康又美味
材料：
紫薯2个（100g），糯米粉200g，糖25g，熟芝麻适量，牛奶50g，，
紫薯糯米饼的做法的做法步骤：
步骤1，紫薯去皮洗净，切片上锅蒸熟
步骤2，放入料理杯加糖和牛奶用料理机打成紫薯泥
步骤3，倒入糯米粉
步骤4，揉成不粘手的面团，糯米粉按需放入
步骤5，分成同等分，放入芝麻里滚一圈轻轻压实
步骤6，按扁，放入电饼档煎熟即可
紫薯燕麦饼的做法
材料：
紫薯两个，燕麦50克，糖少许，奶粉30克，牛奶少许，，
紫薯燕麦饼的做法的做法步骤：
步骤1，把紫薯放微波炉蒸5-6分钟、紫薯皮扒掉、放入碗中捣烂
步骤2，加入燕麦片、奶粉、少许糖、少许牛奶、一同拌成糊状、然后自制做成饼状、也可根据自己地喜好做出其它形状
步骤3，将做好的燕麦饼放入蒸器中、窝中加少许水、蒸15分钟左右即可食用。
步骤4，出锅了的甜饼
紫薯芝麻饼的做法
紫薯除了具有普通红薯的营养成分外，还含有多糖、黄酮类物质，并且还富含硒元素﹑铁元素和花青素，硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收。紫薯中含有的大量花青素，对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。花青素是目前发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂，其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。
材料：
紫薯300克，牛奶50克，白糖30克，糯米粉50克，熟白芝麻适量，，
紫薯芝麻饼的做法的做法步骤：
步骤1，紫薯洗净，削皮。先削皮再蒸紫薯，可使紫薯的口感更甘爽，而且也更容易蒸熟。紫薯上锅蒸，大火蒸30分钟左右就可以了。蒸至紫薯开花，里面就蒸透蒸熟了。
步骤2，将蒸熟的紫薯，压成泥状，一定要压的细腻一些，这样吃起来口感才更加细腻。放入白糖，白糖的用量可依据自己口味酌情添加。加入糯米粉（家里没糯米粉的，可用面粉代替）。这时候的紫薯泥是干干的，再倒入牛奶，可使紫薯泥瞬间变的软糯，由于糯米的添加，紫薯泥变的有粘性，不松散。用手将紫薯泥揉匀。
步骤3，将紫薯泥团成一个个小圆球。滚动烤盘，使紫薯球均匀的蘸上芝麻。
步骤4，用手依次将紫薯球压成紫薯饼（先团成圆球蘸上芝麻，再压成紫薯饼，可使紫薯饼更均匀的蘸上芝麻）。
步骤5，将紫薯饼放入烤箱，上下火160度，烤制15分钟，香甜软糯的紫薯饼就做好了（家中没有烤箱的用饼铛或者平底锅放少许油，小火煎熟也可以）。
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