芋头蛋皮卷参考年龄:12个月+芋头是一种碱性食物,有利于调节体液的酸碱值,能促进宝宝智力发育、提高营养吸收率。
材料:
芋头2个,鸡蛋1个,玉米淀粉(可选)5克,,
芋头蛋皮卷 宝宝辅食微课堂的做法的做法步骤:
步骤1,首先我们准备好需要的食材。
步骤2,芋头去皮,切成小块。
步骤3,上锅蒸至软烂,再用勺子或研磨碗捣成泥。PS:芋头本身就比较软烂,也易消化,所以不需要捣得特别细腻。
步骤4,鸡蛋打入碗中,放入5克淀粉,搅打均匀。PS:加入淀粉是为了蛋饼不易破,煎蛋技术较好的妈妈也可以不加哦。
步骤5,用筛网过筛,筛去较多气泡和没有融化的淀粉颗粒。PS:这几天有妈妈问我,为什么自己做的煎蛋口感很粗糙,原因有两个,要么没有充分搅打,要么就是气泡太多,所以过筛这一步很重要,可以确保蛋液的细腻度。
步骤6,起锅开小火,加入少许油,锅子微微热后就可以倒入蛋液了。
步骤7,煎至蛋饼底部凝固,翻面再煎至两面金黄。
步骤8,蛋饼煎好后放在案板上,将芋头泥均匀的铺在上面。PS:蛋饼外边留1cm左右的空间不要铺芋头泥,以免等下卷的时候,由于芋头泥太多被挤出来。
步骤9,慢慢的卷起来。因为芋头泥有一定的粘性,所以这个蛋卷不需要卷的很紧实。
步骤10,切成恰好宝宝能够一手抓的大小就可以了。PS:1岁左右的宝宝,特别喜欢手抓食物吃,而且会吃的喷喷香。
紫薯吐司卷参考年龄:10个月+紫薯含有丰富的膳食纤维、硒元素和花青素。膳食纤维能够缓解宝宝便秘,硒元素有助于智力发育,另外,紫薯中花青素的含量仅次于蓝莓和黑枸杞,是非常经济实惠的花青素食物,能够增进宝宝的视力发育。
材料:
吐司1片,紫薯100克,熟香蕉1根,配方奶20ml,
紫薯吐司卷 宝宝辅食微课堂的做法的做法步骤:
步骤1,首先我们准备好需要的食材。
步骤2,紫薯去皮切块,上锅蒸至软烂。
步骤3,紫薯蒸好后放凉一会儿,再加入20克配方奶。
步骤4,搅拌均匀,捣成泥。紫薯不需要捣得特别细腻,适当的块状有利于锻炼宝宝咀嚼能力
步骤5,吐司切去边缘,用擀面杖压紧实一点,没有擀面杖的话可以用玻璃瓶压。
步骤6,均匀的涂上紫薯泥。
步骤7,放上香蕉。
步骤8,卷起来,结合处压紧,多出来的香蕉头尾切去。
步骤9,切成恰好宝宝能一手抓的大小就可以啦。
-鲜蔬裹鱼卷-适合12个月以上的宝宝
材料:
鲈鱼1条,芹菜适量,白玉菇适量,胡萝卜适量,酱油2克,葱、姜适量,
鲜蔬裹鱼卷 宝宝辅食微课堂的做法的做法步骤:
步骤1,首先我们准备好需要的食材。
步骤2,鲈鱼去鳞去腮后洗净,头部鱼鳍处和鱼尾处各切一刀。
步骤3,在鱼尾处沿着鱼中骨,剃去鱼大骨,切的时候要拉住鱼片(如图),这样会更加容易哦。
步骤4,提醒一下:切到最后部分的时候,手最好放在鱼肉上面(如图),以免划伤
步骤5,同样的方法,剔出另外一边的鱼肉。
步骤6,鲈鱼刺比较少,腹部会有几根大刺,轻轻剃去即可。
步骤7,现在开始处理鱼片:按住鱼片轻轻地切,这一刀不要把鱼片切断哦(厚度可自行调整)
步骤8,用同样的方式切断第二片鱼肉。
步骤9,黄妈刀工还不错吧~是不是很赞呢,哈哈~
步骤10,现在开始腌制鱼片,加入适量酱油、生姜搅拌均匀,腌制10分钟。
步骤11,胡萝卜、芹菜和白玉菇切成类似长短的细条。
步骤12,葱提前用开水浸泡一下,鱼片放在葱上(如图)。
步骤13,再放上胡萝卜、芹菜和白玉菇,轻轻裹紧即可,剪去多余的葱条。
步骤14,摆盘摆好,准备上蒸锅咯。
步骤15,水开后,用中火蒸5分钟左右即可。(如果不想让宝宝吃葱,蒸熟后可解去,鱼卷也不会散开的)
宝宝辅食:-牛肉超人蛋-适合年龄24个月+参与活动:#最萌缤纷儿童节#
材料:
鹌鹑蛋3个,牛肉100g,鸡蛋1个,淀粉10g,酱油2g,面包糠适量,洋葱、芹菜少量,胡萝卜少量,
牛肉超人蛋 宝宝辅食微课堂的做法的做法步骤:
步骤1,首先我们要准备好需要用到的食材。
步骤2,我们先来把鹌鹑蛋煮熟。
步骤3,去壳后放置一旁待用。
步骤4,洋葱、胡萝卜和芹菜切成碎末。
步骤5,取1个鸡蛋,蛋清蛋黄分离。
步骤6,牛肉去筋膜,切成小块。
步骤7,用辅食机打成肉泥。
步骤8,牛肉中加入适量酱油和淀粉。(酱油也可以不加)
步骤9,再加入蔬菜碎末和一个蛋清。
步骤10,搅拌均匀。
步骤11,取适量牛肉,包住鹌鹑蛋。
步骤12,先裹上一层蛋黄液,再裹一层面包糠。
步骤13,放入烤盘中。
步骤14,放入烤箱,200°烘烤20分钟即可。(如果牛肉裹的太多,需要适当延长时间)
西湖银鱼羹参考年龄:12个月+今天为妈妈们介绍一种少刺的淡水银鱼,营养也非常丰富。银鱼中蛋白质含量高达17.2g/100g,其中氨基酸的组成方式非常接近人体所需,营养价值极高。另外,还含有钾、钙、硒等营养元素,其中钙含量高达46mg/100g。蛋白质和钙含量比猪肉高出许多,非常符合宝宝对辅食”小容量,大需求“的特性。
材料:
银鱼40克,茭白20克,鸡蛋1个,胡萝卜20克,泡好的香菇2朵,,
西湖银鱼羹 宝宝辅食微课堂的做法的做法步骤:
步骤1,首先我们准备好需要的食材。
步骤2,买来的银鱼大多是冰冻的,清水融化后再清洗两遍。
步骤3,胡萝卜、茭白切成细丝,干香菇侵泡后切成碎粒。
步骤4,取一个鸡蛋,搅打均匀。
步骤5,起锅倒入1000ml清水,开大火。
步骤6,水开后倒入蔬菜和银鱼。水开后倒入蔬菜能最大程度的保留维生素
步骤7,煮的同时调制水淀粉,10克淀粉加入到100克水中,搅拌均匀。
步骤8,用勺子一边搅拌一边加入水淀粉,煮至粘稠
步骤9,再将蛋液倒入,一边搅拌一边慢慢地倒入蛋液。倒蛋液时不要一下子全部倒进锅里,否则很容易结块,要慢慢倒哦!
步骤10,煮至蛋液凝固后加入少许葱花,如果宝宝已经开始吃盐了,也可以加入少许盐调味。
感谢您阅读“97美食网”的《香蕉班戟卷 宝宝辅食微课堂的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了杏仁香蕉班戟专题,希望您能喜欢!