中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，食材文化是美食文化的一大构成，你对哪些食材情有独钟呢？也许"小山进无花果塔的做法"就是你要找的，欢迎收藏本网站，继续关注我们的更新！
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材料：
塔皮：发酵黄油75克，砂糖50克，低筋粉140克，全蛋20克，杏仁粉18克，内馅：无盐黄油40克，酸奶油5克，香草精1克，细白砂糖35克，全蛋20克，蛋黄8克，杏仁粉45克，奶粉5克，无花果4个，
小山进无花果塔的做法的做法步骤：
步骤1，制作塔皮：黄油软化加糖拌匀；
步骤2，加入全蛋拌匀；
步骤3，筛入杏仁粉和低筋粉拌匀成团放入冰箱冷藏1小时；
步骤4，将面团擀开成2mm厚的面片；
步骤5，将饼干模具将面片切出11cm的圆形；
步骤6，将5覆盖在塔模里填实，并用擀面杖在模具顶部擀压一次，将多余的面皮去掉；
步骤7，用牙签在底部扎孔；
步骤8，将无盐黄油、酸奶油、香草精、细白砂糖放入盆中搅拌至没有糖粒感；
步骤9，加入全蛋和蛋黄打散分次加入8中拌匀；
步骤10，筛入粉类混合物拌匀；
步骤1110，装入裱花袋中；
步骤12，将11挤入7中；
步骤13，表面摆上切好的无花果；
步骤14，烤箱预热180°，中层上下火，时间18分钟。
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无花果塔的做法
小时候就对无花果有种莫名的钟情，大约是因为老妈在门口种了一棵的原因，所以，眼看那到了末季赶紧在万能淘宝上买了些回来。对俺这种深夜已经很困，家里有没有个像样的空间的人来说，用这种简单的方法来做，其实味道还是不错的呀。晚上九点半开始做，出炉已经是接近凌晨一点了。我是有多磨蹭呢。
材料：
黄油100g，糖粉50g，蛋16g，低粉150g，奶油杏仁馅-黄油100g，奶油杏仁馅-糖粉100g，奶油杏仁馅-蛋100g，奶油杏仁馅-杏仁粉60g，奶油杏仁馅-高筋面粉20g，奶油杏仁馅-玉米淀粉10g，新鲜无花果N个，，
无花果塔的做法的做法步骤：
步骤1，将软化的黄油打软后，加入糖粉打匀。
步骤2，加入蛋液搅匀后，筛入低筋面粉拌匀做成塔皮料
步骤3，将塔皮料放到保鲜袋里，送入冰箱冷藏约30分钟。
步骤4，冷藏面糊的时候制作奶油杏仁酱。
步骤5，室温软化的黄油打软后，加入细砂糖打至颜色变白，体积膨大。
步骤6，分4次加入蛋液搅匀。
步骤7，筛入杏仁粉面粉玉米淀粉混合粉拌匀即成奶油杏仁酱。
步骤8，将冷藏后的塔皮料取出，擀开。
步骤9，移到塔模里，送入冰箱冷藏松弛30分钟。
步骤10，冷藏后取出，塔皮上用牙签戳些小洞，挤入奶油杏仁馅，放上无花果。
步骤11，入预热180℃的烤箱，下层，上下火，30分钟。
步骤12，用活底派盘烤制，脱模很方便。这个量可以做5寸和6寸各一个。
无花果拔丝塔的做法
无花果带来专属秋天的沉稳甜蜜气息。面对它的美丽，我总有种心慌的惴惴不安，不知道怎么留下这短暂的记忆。于是就有了无花果拔丝塔。整个方子来源于《好想吃一口的幸福果物甜品》，整个方子可以做两个18厘米的圆塔，或是一个18厘米的圆塔，4个四寸的小塔。参与活动:#大众进口汽车青春食堂#
材料：
塔皮，黄油150g，糖粉100g，蛋黄2个（约40克），低筋面粉260g，盐3克，杏仁塔馅儿，黄油120g，糖粉100g，蛋黄2个（约40克），低筋面粉40g，杏仁粉120g，白朗姆酒30g，卡仕达酱，蛋黄4个（约80克），细砂糖80g，牛奶300g，香草荚2/3根，低筋面粉40g，黄油40g，白朗姆酒30g，装饰糖片，细砂糖4大勺，新鲜无花果10个，白砂糖100g，水15g，
无花果拔丝塔的做法的做法步骤：
步骤1，制作塔皮，先室温软化黄油
步骤2，加糖粉打发到羽毛状
步骤3，打发好的黄油逐个加入鸡蛋，充分打发。
步骤4，筛入低筋面粉和盐
步骤5，搅拌成团，放入冰箱冷藏2小时左右，注意不要搅拌过度。
步骤6，制作装饰糖片，把细砂糖尽量薄的平铺在垫了烤纸的烤盘中，预热200度的烤箱中层，10分钟，变色有气泡后取出，放凉，在冰箱冷藏，使用时用剪刀剪成需要的形状
步骤7，制作杏仁塔酱，黄油，糖粉、鸡蛋充分打发后，依次加入白朗姆酒。
步骤8，再是杏仁粉，低筋面粉，每次加入后拌匀再加其他
步骤9，制作卡仕达酱，剖开香草荚，取出香草籽
步骤10，香草籽和香草荚一起倒入牛奶中煮沸腾，扔掉香草荚
步骤11，蛋黄和糖粉充分打发
步骤12，筛入低筋面粉，搅拌均匀
步骤13，煮沸的牛奶缓缓倒入蛋黄糊中，搅拌均匀
步骤14，搅拌均匀的奶糊溶液过筛再倒入奶锅中小火加热，不断搅拌，直到整个酱顺滑后，关火后加入黄油和白朗姆酒，如果感觉明显变稀，可以再开小火，直至整个酱粘稠。
步骤15，制作拔丝无花果：白砂糖加水少许，熬制成淡黄色糖浆后，取切成两半的无花果，在糖浆中迅速滚动后，有间隔的放置铺了烤纸的烤盘中。
步骤16，拔丝无花果放入冰箱冷藏，备用。
步骤17，取出松弛好的塔皮，逐个用手压入模具中，塔皮量可以做两个18厘米的圆塔，或是做一个18厘米的圆塔，四个四寸的小塔。用叉子在塔底戳好洞洞。
步骤18，杏仁塔酱均匀抹到塔皮上，填满。
步骤19，预热170度的烤箱，35分钟左右，即可取出，冷却后脱膜。
步骤20，浇上卡仕达酱，加上拔丝无花果，装饰糖片，整个塔就是美美的。
无花果奶油塔
无花果的奶油塔，还是第一次做。但塔的底盘经常做，千变万化不离其中。
做面包和蛋糕，除了手法之外，最重要的是定量的标准。
尽量不要自己寻思想多点水就加点水，想多加点面就多加点面。
因为面包蛋糕这种西点，都属于比较细致的手工作品，
如果想要求精益求精的成品，就必须要有严格的量的标准。
从来做面包和蛋糕，哪怕是一丝一毫我都会严格要求自己。
只有这样，做出来的美食的味道，口感，色泽才会看上去漂亮，美观。
巧用时令水果做出有新意回味无穷的无花果奶油塔
材料：
A,无花果120g，褐糖25g，朗姆酒大1勺。
B,低筋粉100g，粉糖25g，黄油60g，蛋液25g,盐少许。
C,黄油50g，粉糖50g，蛋液50g,杏仁粉50g
D,奶油200g，无花果酱A中的成品。
无花果奶油塔的做法
1，将A中的材料放到平底锅里小火加热并捣碎成果酱状态即可。
2，将面粉，杏仁粉，粉糖都要提前用筛子筛好。
3，将黄油打软化，加入B中的粉糖。然后分数次加入蛋液，面粉。
4，将面团放冰箱里冷藏1个小时候，取出后整形。
5，表面加上重石后继续放冷藏静置30分钟左右。
6，烤箱预热180度重石烤10分钟后空盘烤15分钟。
7，其间做塔心的奶油。江黄油，粉糖，蛋液和杏仁粉按照顺序搅拌均匀即可。
8，取出6后，挤上7的材料于塔心继续烤25分钟。
9，取出后放散热网凉透。
10，D中的材料打成奶油后均匀挤到9上面。然后加上无花果装点即可。
和歌山产的无花果。新鲜。
成品闪亮登场。造型自己很满意100分。
再来个。不过熟透了的无花果切的时候很不好切。容易变形。
随意摆上去的，无花果也是随意切的。
切塔时下刀要狠，要快。只有这样，切开的断面才会漂亮。
来一块，你看过这么诱人的的塔了吗？你会抗拒她的诱惑么？
塔边很容易破碎，拿的时候要小心轻放。
再来一块，想折磨死谁啊？让人干看白瞅，好难受哦。
我不是很完美，但我却会努力改变我自己。
回味无穷的味道。看到朋友们开怀的笑脸，我也很开心。
驾驭生活，开怀享受美食的日子总是洋溢着幸福的感觉，
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