食材是美食味道最原始的来源，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材文化是美食文化的一大构成，哪些食材让你感兴趣？在此，你不妨阅读一下樱桃酱 宝宝辅食达人的做法，欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！
每年的6月，我都很期待北方樱桃上市，其中一大乐事就是带着孩子，去樱桃园里摘樱桃。刚摘下的新鲜樱桃光亮饱满，一声脆响咬下去，唇齿间就是酸甜的果汁弥散开来。这种闷热的夏天，有了这种可爱的紫红色果子，仿佛夏天都变得让人清凉和容易满足！美中不足的是，樱桃虽好吃，但最让人遗憾的一点是：樱桃的季节实在太短了，怎么才能留住这份新鲜和甜蜜呢？我觉得做成果酱一定是最好的办法，不含任何防腐剂、添加剂，却能把这份甜蜜封存的更久，酸甜开胃，十足的维生素和矿物质成分！
材料：
樱桃400g，砂糖20g，冰糖20g，柠檬半个，
樱桃酱 宝宝辅食达人的做法的做法步骤：
步骤1，参考月龄：9个月以上食材准备：樱桃400g、砂糖20g、冰糖20g、柠檬半个烹饪时间：30分钟难度分析：初级
步骤2，樱桃装入大碗中，倒入清水。樱桃要选大颗、颜色深有光泽、饱满的、外表干燥、樱桃梗保持青绿的。避免买到碰伤、裂开和枯萎的樱桃。樱桃不宜保存，最好用保鲜袋装盛，放在冰箱冷藏室内，大概能保存四天，不要将洗完的樱桃再放入冰箱，否则很容易坏掉。
步骤3，浸泡15分钟，清洗干净。
步骤4，对半切开。
步骤5，去核。
步骤6，全部处理好后，倒入大碗中。如果你买的樱桃颗粒比较大，还可以切的更碎一点，腌制的时候更易出水。
步骤7，撒入白砂糖，用筷子拌匀。腌制1个小时左右至樱桃出汁。加糖腌制一会儿利于樱桃出汁，樱桃酱中完全不用额外加水，百分百是樱桃原汁。
步骤8，倒入锅中，翻炒均匀，加入冰糖。选择砂锅、不锈钢锅等来熬樱桃酱，不要选择铁锅。我没把樱桃打碎，所以是大果粒的樱桃果酱，很有口感，如果要细腻的果酱，可以把樱桃打碎再熬制。宝宝吃不宜放太多糖，我尝试了几次，这个方子糖量酸酸甜甜，味道刚好。如果是宝妈宝爸们吃，可以多放点糖，糖越多果酱保存时间越长。
步骤9，不停翻炒。熬制的时候要边煮边搅拌，此环节非常重要，避免熬糊。
步骤10，煮至浓稠转小火，挤入柠檬汁。
步骤11，继续熬煮至浓稠。樱桃酱最后熬的火侯以挂铲、不易滴落为佳。
步骤12，密封罐清洗后，放入锅内。存放果酱的容器以玻璃瓶最佳。可以分几个小瓶保存，这样吃的时候开封一小瓶在几天内吃完不容易坏掉。
步骤13，水开后，继续煮5分钟。这个消毒步骤一定要遵守，是保证果酱保存中不变质的关键因素之一。
步骤14，消毒后，晾干。彻底晾干后再装入果酱，不然掺入水的果酱很容易腐败。
步骤15，加入樱桃酱。在果酱放凉后，盛入瓶中，盖盖密封，冰箱冷藏，每次吃的时候一定要用干燥洁净的小勺取出。
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蛋黄沙拉酱 宝宝辅食达人的做法
我试过用很多方法去做宝宝沙拉酱，这期间失败过不下4次。油盐糖含量太高的方法不适合，稍微健康一些的做出来口感不尽如人意，宝宝不买账。唯独这款是全票通过、大人孩子公认口感最好，同时也是最健康版本的！这个季节可以用来做蔬菜沙拉，水果条上蘸一点，或者涂抹面包吐司和白馒头，随意搭配零食和饼干都不错哦！任何寡淡无味的辅食有了它都可以味道变得不一样。宝宝一岁以内的时候，我都不建议大家给孩子添加盐，没有盐的辅食一样很好吃，比如用这款万能酱料来调味，普通的沙拉酱是用打发的方式，油腻味重连我这个大人都不怎么喜欢，这次用柠檬和牛奶做主料，熬煮的方式做出来，口感上很细腻香滑。
材料：
配方奶50ml，鸡蛋1个，糖5g，油5g，淀粉3g，柠檬半个，
蛋黄沙拉酱 宝宝辅食达人的做法的做法步骤：
步骤1，参考月龄：8个月以上食材准备：配方奶50ml、鸡蛋1个、柠檬半个、糖5g、油5g、淀粉3g烹饪时间：30分钟难度分析：初级
步骤2，蛋黄和蛋清分离。
步骤3，蛋黄中加入白砂糖、亚麻籽油搅拌均匀。油要用玉米油或者葵花籽油这样没有味道的油，橄榄油、花生油都不太适合。
步骤4，加入牛奶。
步骤5，挤入柠檬汁。食材中加了半个柠檬汁，大约有8-10g左右，柠檬汁主要是起保存作用，加热后酸度会减少很多，宝妈们不用担心过酸。
步骤6，加入淀粉，搅拌均匀。
步骤7，倒入不粘锅中加热。这里我们一定要用不粘锅，家里的普通炒锅非常容易糊锅，几乎是做不成的。
步骤8，小火翻炒至浓稠关火。熬的时候妈妈们一定要用小火快速，不停搅拌，不然容易结块，大约五、六分钟，熬好的状态是提起勺子粘稠不易掉落的，千万不要熬过头。
步骤9，出锅，可以食用了。盛出后静置冷却，冷透后再保存，密封冷藏大概可以保存2-3天。
奶酪鱼肠 宝宝辅食达人的做法
几乎每个宝宝对这种小香肠都是毫无抵抗力，喜欢的不得了！它可以用来煮粥煮面、甚至是用来炒菜配饭，搭配各种辅食都有滋有味。自从之前多次做过自制牛肉肠，家里小朋友现在看到各种市售香肠火腿都不会心动了，因为老妈子在家里自制的就可以满足他，让我无比欣慰！“妈妈是超人”只有你自己想不到，没有你自己做不到的事情。你可能也没想过你竟然连香肠都会做了！可以一次多做一点冷冻保存，吃的时候拿出来，省时省力。今天我做的是芝士鱼肠，还可以补钙补脑，步骤我写的很详细！其实香肠制作过程很简单，而且口感非常软嫩，宝宝也很容易咀嚼，拿到手里都会大口大口的吃起来，也能锻炼咀嚼能力和手指协调能力，最重要的是吃得放心。
材料：
龙利鱼300g，豌豆30g，淀粉40g，芝士15g，鸡蛋1个，柠檬半个，
奶酪鱼肠 宝宝辅食达人的做法的做法步骤：
步骤1，参考月龄：12个月以上食材准备：龙利鱼300g、豌豆30g、芝士15g、淀粉40g、鸡蛋1个、柠檬半个烹饪时间：40分钟难度分析：初级
步骤2，水开后，放入豌豆焯水2分钟，豌豆去皮。豌豆皮不好消化，所以给宝宝吃，最好把皮去掉。
步骤3，龙利鱼切块。给宝宝吃鱼，一定要很仔细地将鱼刺挑出来，龙利鱼的鱼刺还算是比较少的，注意没有大刺儿就可以了。
步骤4，柠檬切片，平铺在鱼身上，腌制20分钟。用柠檬片腌制20分钟左右，因为龙利鱼肉会有一点腥，用柠檬片来去腥。
步骤5，芝士切小块。
步骤6，龙利鱼块和芝士放入料理机中，一起打成泥。
步骤7，倒入碗中，加入鸡蛋或蛋清。这里可以只用蛋清，蛋液一定不要放太多了，否则太稀不容易成型！可以一点一点加，边加蛋清边搅拌，搅拌上劲儿粘稠就可以了。
步骤8，倒入淀粉，用筷子搅拌均匀。加少许的玉米淀粉，是为了让鱼肠更容易成型，多搅打一会，鱼泥上劲才能更好的成型，但是宝宝吃也不用太劲道，软软的也很好。
步骤9，加入豌豆，继续搅拌。搅拌好的鱼肉泥太干的话，口感会很硬，但是如果太稀的话，锡纸卷的时候又不好卷。所以，宝妈们可以参考一下我清单中的比例，掌握一下浓稠度。
步骤10，鱼泥倒入裱花袋中。找一个深一点容器（杯子、罐子、啥都行），把裱花袋撑开，这样再往裱花袋里添加鱼泥，就很方便干净完美！忍不住想给万能的裱花袋点个赞！
步骤11，锡纸裁剪至合适大小。家里如果没有准备锡纸，不要紧可以把调好的肉馅放入其他器皿中，蒸好直接切小块，参考午餐肉的做法，一样可以的。
步骤12，鱼泥挤到锡纸一侧。放在一侧，等一下卷的时候，比较好操作。
步骤13，两手向内卷起，两头旋转至鱼肠紧实。不用太纠结能不能让鱼肉更紧致，先用锡纸卷出你喜欢的粗细就可以了。
步骤14，放入蒸锅中，大火蒸20分钟。鱼肠粗一点蒸的时间稍微长一些，细一点蒸的时间可以稍短一些，宝妈们一定要根据实际情况把握好时间，不确定熟没熟，可以时间差不多的时候，拿出来一根瞧一瞧，打开尝尝，确认下。
步骤15，蒸好后，就可以将锡纸剥去，切成片或者直接拿在手里，就可以吃啦，味道绝对不比市售的差哦！
杂酱面——宝宝辅食
食材明细：
主料：：蔬菜面30克，牛肉40克，胡萝卜15克，
辅料：：黑木耳3朵，香菇粉10克，淀粉5克，
杂酱面——宝宝辅食的做法步骤：
1.烹制方法：煮参考月龄：12个月以上所需时间：5分钟。
2.牛肉切碎，加淀粉水腌制会。>>经常有妈妈问，牛肉怎么做的嫩嫩的，我常常的做法是：用蛋清腌肉，再加少许淀粉，搅匀腌制一会，做出来的牛肉嫩嫩的，今天做的不含蛋面条，没加蛋清。肉类想嫩嫩的都可以这么做。
3.胡萝卜切碎，黑木耳泡发切碎。
4.热锅温油，放入胡萝卜碎翻炒，加一碗水，木耳碎、香菇粉（或新鲜的香菇）、牛肉碎加入煮3分钟盛出来。>>最终有没有汤看你孩子爱吃汤面还是干拌面。
5.新起锅烧热水，蔬菜面入锅煮熟出锅。
6.牛肉酱铺上，没有调味剂，但就很香很鲜。
小贴士：
柚妈说：
小柚子现在3岁多，平常我放盐也很少很少，可能是我自己饮食较清淡，我跟他吃的都一样，我习惯做2份，和他一起吃。所以有妈妈反应，我的辅食量有些大，很多我都是写的妈妈和宝宝的量，以后要记得写这是几人份。
我是一名国家儿童营养师，熟知婴幼儿健康饮食需求，精通厨艺，
宝宝挑食，厌食，不爱吃饭？
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微信公众号：一日五餐辅食。
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