食材是组成各种美食的基本原料的统称，没有好的食材，不可能有好的食物。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对哪些食材情有独钟呢？经过小编精心整理，推出【蔓越莓杏仁牛轧糖】——多妈版快手微波炉牛轧糖的做法，为方便后续阅读，请你收藏本文。
《爸2》多妈做过的版本，棉花糖、微波炉无脑版。调味方面因为奶油奶酪和蔓越莓干的加入，显得酸甜可口，非常不错。貌似多妈就这一露手，rockymountain棉花糖就火了~~~
材料：
棉花糖300克，黄油75克，奶油奶酪20克，蔓越莓干20克，杏仁80克，奶粉200克，
【蔓越莓杏仁牛轧糖】——多妈版快手微波炉牛轧糖的做法的做法步骤：
步骤1，用料：棉花糖300克，黄油75克，奶油奶酪20克，蔓越莓干20克，杏仁80克
步骤2，杏仁用150度烤20分钟至熟，暂用烤箱保温，冷竖果特别容易掉出来。
步骤3，棉花糖和黄油一起装入不沾容器中，微波炉高火2分钟，至完全融化，如果没用再追加20秒。
步骤4，搅化后加入奶油奶酪搅匀。
步骤5，倒入奶粉。
步骤6，倒入蔓越莓和杏仁。
步骤7，出动爪子，迅速揉匀。
步骤8，两面隔硅油纸用擀面棒压平实。
步骤9，冷却后切件。
步骤10，包上你喜欢的包装纸，即可。
97Msw.com相关知识
蔓越莓杏仁牛轧糖
蔓越莓杏仁牛轧糖
原料蔓越莓15克,棉花糖100克,奶粉65克,黄油30克,杏仁120克
蔓越莓杏仁牛轧糖的做法
1,将30克黄油放入不沾锅中，
2,15克蔓越莓切成碎粒，
3,准备100克棉花糖，65克奶粉，
4,将黄油用小火融化。加入棉花糖
5,将棉花糖小火溶化均匀后，
6,倒入奶粉，搅拌均匀后关火。
7,倒入蔓越莓和120克熟杏仁粒，翻拌均匀。
8,放入铺有硅油纸的250克模具中压平，然后切成块即可
小贴士
1,小火将黄油融化后再加棉花糖.
2,杏仁粒为熟的.
3,小火将棉花糖炒融化后,再倒入奶粉后再关火,这样切出来的糖是硬的,不会发软.
4,火力不要大,
5,要用不粘锅.
6,硅油纸是不会粘的.所以倒入模具用硅油纸防粘
网站小提示
杏仁和狗肉不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。
杏仁和板栗不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。
杏仁花生蔓越莓牛轧糖
食材明细：
主料：：杏仁40克，黄油50克，蔓越莓40克，花生碎120克，棉花糖165克，
辅料：：全脂奶粉117克，
杏仁花生蔓越莓牛轧糖的做法步骤：
1.备好食材
2.将花生碎倒入炒锅中慢慢炒熟炒香、盛出待凉备用
3.杏仁切开备用
4.黄油放入不粘锅中、加热至溶化
5.倒入棉花糖、用刮刀不断翻拌至棉花糖溶化
6.接着倒入全脂奶粉、快速拌匀
7.然后再倒入杏仁、花生碎和蔓越莓
8.最后用刮刀、快速将它们翻拌均匀
9.移至牛轧糖型整形盘中，没有模具的亲、可用防粘的盘子来操作
10.戴上手套借助牛轧糖整形棒、将牛轧糖整理平整
11.再将整理好的牛轧糖倒扣至案板上
12.用刀顺着横竖格子痕迹切小块、最后用糖纸包装好就可以了招待客人了
13.最后用糖纸包装好、就可以了招待客人了
蔓越莓牛轧糖
食材明细：
主料：：棉花糖300g，奶粉125 g，蔓越莓60g，花生碎65g，
辅料：：黄油50g，
蔓越莓牛轧糖的做法步骤：
1.准备棉花糖 、奶粉、蔓越莓、花生碎、黄油。
2.黄油放入不粘锅融化。
3.黄油融化后，倒入棉花糖小火搅拌至糊状。
4.倒入奶粉，翻拌均匀。
5.倒入花生碎、蔓越莓翻拌均匀。
6.揉匀成团，置入模具整形。
7.冷却脱模，切块。
8.糖块包一层糯米纸、糖纸。
9.完成。
杏仁蔓越梅牛轧糖
上一年涛妈给大家送上了麦牙糖版本的杏仁手工牛轧糖，味道受到了大家的肯定，但有朋友提出了这样的一个问题，麦牙糖的牛轧糖，本身有着麦牙糖的一种焦糖的颜色和香气，但整体来说，糖块是呈现出焦糖的色调，对于有着外貌控的朋友来说，这样的色调，跟大家眼中的牛轧糖该有的乳白色不相符，所以，有不少的朋友来问，为什么自己做的牛轧糖就是跟外面的看起来不一样，大过年的，有没有漂亮一点的糖来招呼客人，得，涛妈领命去，今年，为大家送上最香的白色牛轧糖水饴版本的杏仁蔓越梅牛轧糖。
将材料中最影响糖块色调的麦牙糖，换成玉米糖浆水饴，这样出来的糖块就跟外面的相当的相似，乳白色的，因为有奶粉的添加，跟外面的死白色还是有点点区别哈，再纠结的朋友，涛妈就真没有问题了。关于水饴版本，涛妈觉得味道比较清甜，就是比较清新一点，但涛妈个人更喜欢麦牙糖的那种焦糖的香味，所以，两种版本，大家按自己的喜爱来选择哈，做法都是基本相同的，不要问哪一种容易，过程基本都一样哈。
大过年了，糖果必须备起来哈，甜蜜的乳白色小糖块水饴版本的手工杏仁蔓越梅牛轧糖，送给你！
杏仁蔓越梅牛轧糖材料：蛋白35g，水饴（玉米糖浆）225g，水40g，细砂糖70g，盐2g，黄油50g，奶粉100g，杏仁、蔓越梅、葡萄干合计220g。
杏仁蔓越梅牛轧糖的做法
1、蛋白用电动打蛋器打发至打蛋器提起有小弯角的状
2、把水饴、水、细砂糖、盐都放入熬糖锅中准备熬糖。
3、开小火慢慢熬（做糖要把糖熬到130－140度，温度越高，做出的糖越硬，我的水饴版的牛轧糖的温度控制在130度左右就行，140度我感觉太硬了些）这时最好有温度计测量，100度以后的温度上升就相对比较慢，小火煮，要有耐性哈。
4、熬到130度我大概熬了约15分钟左右。
5、将蛋白倒入到糖里，并不停的用电动打蛋器快速搅拌，然后再倒入已经溶化好的黄油（也可以加入黄油块，有温度，会溶化的），再继续用电动打蛋器快速搅拌均匀。
6、再加入奶粉继续用电动打蛋器搅拌拌匀。
7、最后，加入杏仁、蔓越梅和葡萄干，用木勺用力搅拌拌匀。
8、把糖团放入不粘烤盘里，上面铺一张油布，用擀面杖压平整形，四条边也尽量用手整平，把糖块整形成长方形或方形。
9、把整形好的糖块放至较凉，手摸上无温度后就可以取出切件。
10、用较利的刀切成自己喜欢的大小，涛妈的刀不太好，切的不太整齐呢，然后，尽快包上专用糖纸即可。
美食小贴士
1、熬糖的锅最好选择不锈钢锅，尽量不要用不粘锅，因为搅拌的时候，怕会刮花不锈钢锅呢。
2、熬糖温度从100度120度过程会很慢，请耐心等待（最好要用温度计来测量，如果真没有温度计，可以用筷子蘸点糖滴入水中，如果能很快沉入水中并变成硬块就差不多了）；
3、这样的冷天，如果不是有暖气的室内，就尽快搅拌奶粉和花生，不然，糖浆很快变硬就很难操作了。
4、整形请用不沾的模具，不然，很容易粘住的哈。
5、切件的时候，有好的刀，会更好切，一定要快手，不然，糖越硬，就越难切了。
6、切好后尽快包上糖纸，不然糖块吸收了湿气很容易软掉变形。
7、回潮的天气不要做糖，糖吸收湿气会粘的。
8、熬糖后的锅和用具，倒入冷水继续煮开，锅上的糖融化掉很容易洗干净的。
网站小提示
蛋白和蘑菇能一起吃:菜味清鲜，颜色淡雅，无胆固醇
杏仁和狗肉不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。
蔓越莓牛轧糖的做法
材料：
棉花糖360g，花生碎200g，奶粉180g，黄油80g，蔓越莓100g，，
蔓越莓牛轧糖的做法的做法步骤：
步骤1，小火热黄油，融化后加入棉花糖
步骤2，炒化后放入奶粉，搅拌均匀
步骤3，再加入蔓越莓和花生碎，蔓越莓切成小碎丁哦
步骤4，全程小火，翻炒均匀，炒到全部粘牢并能脱离锅壁
步骤5，盛出放油纸上，并盖上一层油纸，擀面杖擀平，厚度自己掌握
步骤6，晾到一定硬度后可以轻松撕开油纸，切开
步骤7，切块如图所示
步骤8，用糖纸包起来，这是成品，挺好吃的，可以送朋友送亲戚，倍儿有面子。一定要用不粘锅一定要用不粘锅！重要的事说两遍！！！！
食材大全《【蔓越莓杏仁牛轧糖】——多妈版快手微波炉牛轧糖的做法》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了蔓越莓专题，希望您能喜欢！
