食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，中国人对食材一直有着不懈的探究，想必你对食材很感兴趣吧？小编经过搜集和处理，为你提供百香果果酱—果壳果肉一起熬的做法，希望能对你有所帮助，请收藏。
看到新上市的水果都会想着做个果酱先，百香果上市的季节，当然要拿来做些果酱保存起来慢慢吃。这个百香果酱做法是N多年前一吃货朋友旅游时在当地餐厅吃到，当时就被这个带着诱人香气的果酱给吸引了，然后发挥她软磨硬泡的功夫得到的，回来后就跟我说了制作方法让我做，可惜那个时候我们这里还没有百香果卖。喜欢酸甜口感的亲，香香的百香果果酱一定不能错过哦，熬果酱时整个屋子和楼道都弥漫着果香，香的邻居都来敲门抗议哈哈……
材料：
百香果16个，细砂糖280克，百香果壳8个，，
百香果果酱—果壳果肉一起熬的做法的做法步骤：
步骤1，将百香果洗净。
步骤2，用剪刀剪一个大口子，然后用手掰开百香果，这样比用刀切好，用刀切会有一些果汁流出，浪费了。
步骤3，挖出果肉后，留8个百香果果壳。我用了16个百香果留一半的果壳就是8个，如果你要做10个百香果那留一半的果壳就是5个。
步骤4，将8个百香果的果壳加入水煮到软烂，一定要煮透，这样才能把果壳的苦涩味去掉。
步骤5，煮上果壳后我们来处理果肉，将果肉的一半过滤成果汁。
步骤6，用勺子把果汁压出来黑籽不要。如果你喜欢黑籽，这步可以忽略，我是觉得黑籽太多影响口感所以过滤了一部分。
步骤7，剩下一半有籽的果肉放料理机里打碎。如果喜欢整粒黑籽可以不打碎。
步骤8，处理好果肉，这边果壳也差不多煮好了，用勺子把煮软的果壳皮去掉。
步骤9，将去了果皮的果壳放入料理机打成泥后倒入锅里。
步骤10，在将果肉和果汁倒进锅里。
步骤11，加入砂糖。
步骤12，用中火熬制，不停地搅拌，避免糊锅。
步骤13，挖一勺提起来冷却一下酱粘稠就可以了，百香果的水分少很容易熬制。
步骤14，带着香气的果酱
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百香果果酱(2)
食材明细：
西番莲600克，土三七2克，麦芽糖300克，冰糖50克
百香果果酱的做法步骤：
1. 百香果洗净沥干水分，切开，取600克果肉汁备用；
2. 将水放入锅中煮沸，加入甜菊续煮10分钟，至水剩一半量；
3. 捞除甜菊，再加入麦芽糖拌煮至溶化；
4. 加入百香果肉汁用小火续煮；
5. 熬煮时要时常用木勺搅拌，以避免烧焦，且在煮的过程中要经常将浮沫捞除；
6. 用小火慢慢煮至汁液变浓稠状即可熄火，装瓶后放凉后冷藏保存。
小贴士：
百香果酸味重，所以配方中多加了50克的冰糖，若不怕酸也可不加。
芒果肉百香果养乐多
食材明细：
主料：：芒果肉适量，百香果适量，养乐多适量，
辅料：：冰块适量，
芒果肉百香果养乐多的做法步骤：
1.杯子里放入芒果肉。
2.加入冰块。
3.继续加入冰块。
4.加百香果。
5.继续加百香果。
6.加养乐多。
7.搅拌均匀。
8.成品图。
自制百香果果酱
百香果果肉全部取出，放入糖，柠檬汁。上锅煮开后小火煮5分钟。
材料：
主料：百香果8个，，
辅料：白砂糖50g，柠檬酱5g，鱼胶粉5g，，
自制百香果果酱的做法步骤：
1. 原料图。
2. 百香果果肉全部取出，放入糖，柠檬汁。
3. 上锅煮开后小火煮5分钟。
4. 鱼胶粉用温水彻底融化后，过筛子放入果汁中，慢慢搅拌至粘稠。
5. 瓶子提前刷洗干净，蒸10分钟。晾干。把果酱倒入瓶子密封保存。
6. 彻底放凉后质感很好。
雪梨百香果果酱
面包机的功能很强大，还可以做果酱、肉松，这次就试做一个雪梨百香果果酱。
雪梨百香果果酱
材料：去皮雪梨肉300克，百香果肉50克，冰糖或细砂糖150克，玉米淀粉10克；
雪梨百香果果酱的做法
1、将1/3去皮雪梨切成小碎块，2/3的雪梨磨成蓉。
2、将雪梨放在盆内。
3、加进30克的百香果果肉，再加进糖，包上保鲜膜放进冰箱冷藏过夜（如果赶时间，可以冷藏2小时左右）。
4、在冷藏好的雪梨百香果肉一起倒进面包桶内，用少量水将玉米淀粉化开，一起倒进面包桶内，开启面包面的果酱功能。
5、嘀嘀声响起后，果酱完成。
6、果酱密封保存。
网站小提示
银耳和雪梨能一起吃:雪梨、银耳都有滋阴润肺、治疗干咳少痰之功效。川贝也有润肺、止咳功效。雪梨、银耳、川贝三者合用，功效尤佳，对治疗久咳不愈患者效果显著。
雪梨和蜂蜜能一起吃:缓解咳嗽。
百香果（西番莲）果酱的做法
百香果，俗称“巴西果”、“鸡蛋果”，原产于巴西，属西番莲科。因其果汁营养丰富，气味特别芳香，可散发出香蕉、菠萝、柠檬、草莓、番桃、石榴等多种水果的浓郁香味而被举为“百香果”，又有“百香果”“果汁之王”之美称，因其果汁也是其英文名“Passionfruit”的译音，在国外还有“果汁之王”、“摇钱树”等美称。
材料：
百香果，柠檬，冰糖，，
百香果（西番莲）果酱的做法的做法步骤：
步骤1，百香果要选表皮起褶皱的，不要光滑的、这样才比较酸甜。
步骤2，切1/3处取出果肉
步骤3，这种橙黄色是新鲜较好的，变成黑色的多半腐烂，弃之
步骤4，满满的一大碗呢
步骤5，将果肉加冰糖和柠檬肉（半个即可）倒入锅里小火慢熬
步骤6，熬啊熬…
步骤7，熬半小时果肉透明即可
步骤8，舀一小勺加入适量白开水，也是一道不错的茶饮呢
步骤9，也可以直接做面包酱
百香果果酱的做法的做法
鸡蛋果，又名百香果，是西番莲科西番莲属的草质藤本植物，果有独特的香味，可以制作各种果酱，蛋糕，面包等糕点都可以用来增加风味~下面我就用面包机给大家制作一个果酱
材料：
百香果皱果3斤左右，白砂糖100g，玉米淀粉少许，，
百香果果酱的做法的做法的做法步骤：
步骤1，准备好所需材料
步骤2，将百香果对半切开，挖出果肉放在碗里
步骤3，将果肉和糖都放在面包桶里
步骤4，启动“果酱”程序。胶质出来了看到了没，慢慢地再熬粘稠，如果觉得不够稠的话，开始冒大泡的时候可以放点玉米淀粉来调节哦
步骤5，成品出来了，微微热的时候装进瓶子里
百香果酱的做法
酸酸甜甜，给宝宝冲水喝的天然饮料哦，早晨抹面包也是配配的
材料：
百香果肉800g，白砂糖400g，柠檬一颗，，
百香果酱的做法的做法步骤：
步骤1，熟透了的百香果，外表红红的发皱（表皮发皱并不是坏了，这时的才最好吃哦
步骤2，切开把果肉用勺子挖出来
步骤3，放进干净容器中
步骤4，准备白砂糖（也可用冰糖，糖是天然添加剂想好保存久一点可多加糖哦）
步骤5，把糖和果肉混合均匀，冰箱冷藏3个小时
步骤6，倒入锅中，开小火熬煮，直至水分蒸发掉，变成浓稠状，挤入柠檬汁搅匀，搅拌均匀！（一定要用不锈钢锅或不粘锅，切记不可用铁锅）
步骤7，装瓶，冷却后放入冰箱，因没有添加剂，尽量在一个月内食用完。
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