中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，食材的好坏决定了美食的成败。美食文化的根在食材文化，相信你对食材并不陌生吧？经过收集，小编为您献上桂圆红枣核桃阿胶糕（超详细）我的阿胶滋补记的做法，欢迎阅读，希望你能阅读并收藏。
1、阿胶膏能够促使疾病早愈，尤其对于增加血液中红细胞数和血红蛋白量有一定的帮助，适合需要补血的女性。和贫血患者食用。2、对女性具有美容养颜的作用，可以改善月经不调、经血不止、妊娠出血及产后虚弱。3、对男性具有固肾益精的作用，可以改善男子身体虚弱、贫血性心悸、头晕、气急、神经衰弱、失眠多梦。4、对老人具有延缓衰老，提高免疫力的作用。5、对小儿具有改善肺热阴虚，燥咳痰少、咽喉干燥，扶正祛邪，提高免疫力的作用。
材料：
阿胶250g，芝麻（熟）200g，核桃（熟）200g，桂圆（去核）150g，红枣（去核）150g，冰糖200g，黄酒250g，，
桂圆红枣核桃阿胶糕（超详细）我的阿胶滋补记的做法的做法步骤：
步骤1，料如下，图片是两盒阿胶，我的配方是做一盒阿胶的量
步骤2，将阿胶隔着包装轻轻敲碎，放到一个大碗中
步骤3，用1：1的黄酒浸泡3天。（如果将阿胶磨成粉再浸泡的话半天时间就够了）主要是为了泡软，封上保鲜膜放在室内阴凉干爽处
步骤4，核桃去壳
步骤5，烤箱预热，170度烤7分钟即可
步骤6，生芝麻放进热锅里开小火翻炒，边翻炒边用嘴吹未成熟的芝麻会飞出来，听到响声后关火，利用余温再翻一会即可
步骤7，桂圆和红枣去核，准备好所有的原料，就开始做阿胶膏吧。
步骤8，将泡好的阿胶连碗放入锅中是隔水加热，边加热边搅拌直到阿胶全部融化成液体状。（大约30分钟左右）
步骤9，加入敲碎的土冰糖，冰糖一定要敲的碎点，否则很难融化，边搅拌边煮（大概需要40-50分钟）
步骤10，小火熬至挂旗状，需要耐心，一定要熬到挂旗状
步骤11，依次倒入核桃肉
步骤12，桂圆肉，搅拌均匀
步骤13，均匀裹上阿胶液之后加入红枣肉搅拌均匀
步骤14，最后加入黑芝麻（黑芝麻加早了搅不动）
步骤15，用力搅拌均匀
步骤16，方形烤盘垫好油纸或者方形玻璃盒多抹点香油，或者方形保鲜盒中铺厚点的保鲜膜，保鲜膜上抹油（一定要多抹油……多抹油……多抹油）8寸烤盘18cm*18cm
步骤17，盖上保鲜膜用擀面棍压实。（保鲜膜上抹油）
步骤18，将擀压平整的阿胶膏在室温下冷透后，盖上盖子或保鲜膜放冰箱冷藏一晚
步骤19，从冰箱取出，撕去保鲜膜和油纸
步骤20，切成片
步骤21，每天吃2片就好，吃多了上火。（每天摄入量20g左右为宜）
97msW.com相关推荐
阿胶糕＃我的阿胶滋补记＃的做法
阿胶出东阿而名阿胶，又有称驴皮阿胶。阿胶最好的的做法就是做成阿胶糕！美容养颜，改善睡眠～是天然的美容佳品
材料：
阿胶250g，黄酒500ml，核桃250g，黑芝麻250g，枸杞180g，红枣（去核）250g，桂圆肉250g，冰糖土冰糖250g，
阿胶糕＃我的阿胶滋补记＃的做法的做法步骤：
步骤1，上海买不到即墨老酒，所以用古越龙山五年陈代替！
步骤2，阿胶可以打成粉或是敲碎了浸泡！我喜欢整块的，看着舒服！整块浸泡不能全部融化（三天左右），但会软化！软化了的阿胶加热后会很快融化咯～熬制阿胶糕切记不能用铁锅，铝锅！！！！最好使用砂锅，没有也可以用玻璃锅
步骤3，阿胶浸泡完毕后，准备所需配料。核桃：烤箱180度10分钟。芝麻：买来就是熟的。红枣：去核。桂圆肉。喜欢枸杞的可以加些枸杞～这是去年的照片没加枸杞～今年公司发的枸杞口感甘甜，甚是好，所以加了些
步骤4，今年的食材合集～
步骤5，阿胶黄酒加上土冰糖放入锅中熬煮，中火，40分钟就会挂旗哦～
步骤6，半小时后挂旗一
步骤740，分钟后挂旗二，一定要熬的浓稠，火候足，定会拉出长长的丝。
步骤8，保鲜盒铺上保鲜膜，刷一层油，方便脱模！我买的是乐扣2.8升保鲜盒，这个量正好一大盒
步骤9，挂旗后，放入配料！顺序依次：核桃，红枣，桂圆，枸杞，芝麻！芝麻伴入后非常难搅拌，所以放在最后伴入哦！每放一样配料都要搅拌均匀再放下一样！！！！
步骤10，搅拌完的阿胶糕，放入保鲜盒，压紧压平！
步骤11，放入冰箱冷藏4-8小时！
步骤12，切片装盘
步骤13，最后来张切完后的整图～(•‿•)
阿胶糕•我的阿胶滋补记的做法
开始做阿胶糕的原因，只是因为16年新年前想送我家母上大人一份新年礼物～但毕业工作没多久，存款有限，小的不合心意，大礼送不起，我妈属于体寒的类型，冬季手脚冰冷，于是干脆自己动手做一份阿胶了。刚开始不会做，做得不好看，切的大小也不一致，没有包装，放久了一片片就黏在一起了，也难为老妈不嫌弃的给吃了。现在做得多了，切片也能好看点好看了，也是自己买了小真空机，怕吃多了会上火，用小台秤了重量，每小包控制在8到9克。不是个煽情的人，也没有什么感天动地的故事可以说～只是想说，礼再贵重，也不如送一份健康。
材料：
东阿阿胶250克，冰糖180克，红枣200克，枸杞20克，核桃仁250克，黑芝麻280克，黄酒400毫升，，
阿胶糕•我的阿胶滋补记的做法的做法步骤：
步骤1，将所有材料备好，阿胶糕和冰糖打粉
步骤2，将冰糖粉倒入黄酒中加热融化，然后倒入阿胶粉，搅拌均匀，直至有明显挂旗
步骤3，依次加入红枣，枸杞和核桃(注意顺序，因为红枣和枸杞会吸收水份后膨胀一点，所以先加入红枣和枸杞，待红枣枸杞胀大后再加入核桃仁，这样后面切出来阿胶糕片的红枣比较饱满好看)
步骤4，最后加入黑芝麻，搅拌均匀(因为黑芝麻会填满空隙，而且芝麻吸收阿胶后很难搅动，所以一定是最后加入，不然其他配料就无法加入了)
步骤5，出锅装入模具中(刚出锅的阿胶糕其实是不怎么好看的，而且很粘，可以在模具里铺上一层保鲜膜，方便后面从模具里取出，在阿胶表面也铺上一层保鲜膜，用手或者其他工具把阿胶糕压紧实，表面尽量平整)冷却后放入冰箱冷藏4个小时左右
步骤6，取出整块阿胶糕切块，建议用方形的模具，这样后期切出来的阿胶块会比较平整好看
步骤7，将所有阿胶切片
步骤8，最后一步就可以视条件而定了，我是用台秤，称好每份都保持在8到9克的范围，然后用真空机封起来，要吃的时候就拿一两包，方便携带，也能保存稍微长一点时间。
步骤9，完工
阿胶桂圆鸡我的阿胶滋补记的做法
今日接到闺蜜的电话，要我火速赶往私密老地方。放下手头的一切立刻飞奔~~心慌慌感到目的地，急问，何事？却见闺蜜一脸悠然，一脸甜蜜~~~。何事快说！美人取过镜子，慢悠悠吐字如金：不急，来，看我脸色如何？仔细审视：果见皮肤白皙细腻，脸色红润，和前阵子大不一样。不解，闺蜜看我茫然，笑曰：感谢亲爱哒，多亏你的阿胶桂圆鸡汤…….恍然，一个月前，闺蜜打电话哭诉，最近睡眠不好，心情更糟，精神萎靡，啥事都没兴趣，老了十几岁。刚好手头有一阿胶桂圆鸡食谱，顺手给了她，不成想刚好救了她。阿胶补气补血的功效果然强大。阿胶桂圆鸡送给需要的亲。
材料：
东阿阿胶20克，西装鸡1只，桂圆10颗，清水适量，红枣5颗，老姜1块，豌豆苗（装饰）适量，枸杞子（装饰）适量，
阿胶桂圆鸡我的阿胶滋补记的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材。豌豆苗、大枣、鸡清洗干净，桂圆去皮，姜切片。
步骤2，阿胶备好。正宗的阿胶胶块上印有“东阿阿胶“字样，””外观质地细密，色如琥珀，无油无气孔。
步骤3，取20克用纱布或厨房纸巾包好，敲碎，备用。
步骤4，锅坐火上，加入能够没过鸡的适量清水，煮开，加入生姜5片，放入整鸡焯水汆烫，去掉杂质，除去腥味。
步骤5，另取一锅，加入清水，烧开，放入姜片，整只鸡。
步骤6，煮开后转小火，慢炖。30分钟后加入桂圆肉。
步骤7，汤色浓稠时加入大枣。
步骤8，再加入捣碎的阿胶，小火慢炖，至汤色浓稠，鸡肉软烂即可。
步骤9，出锅前加盐调味，加入洗好的豌豆苗、枸杞作为点缀
步骤10，正宗的东阿阿胶入口清甜，没有其他味道。
步骤11，补血、滋阴、润燥、强筋健骨益智健脑的阿胶桂圆鸡滋补汤。
美味阿胶糕我的阿胶滋补记的做法
最近爸妈都有更年期，脾气烦躁，而我呢喂奶，气血不足，经期不稳！
材料：
阿胶250g，核桃仁250g，新疆红枣500，枸杞250g，黑芝麻500g，冰糖200g，黄酒500ml，杏仁125g，
美味阿胶糕我的阿胶滋补记的做法的做法步骤：
步骤1，阿胶打成粉，用黄酒泡24小时！（如果没有打成粉，就敲成块，用黄酒泡，但是时间可能就是3天左右，泡黄酒相当于药引子了，必须得时间足够，才能把阿胶的作用引出来）
步骤2，然后就是把泡好的阿胶倒入冰糖先大火烧开，然后就是小火熬，不断用刮刀搅拌，直至挂旗。图片不怎么看的清楚，因为当时手机没电了，用的老妈的，加上我把灯光遮住了，就看不清楚！把图片点开放大就好！
步骤3，开最小火哦，先倒入枸杞搅拌均匀，倒入杏仁，加入核桃，红枣，再加入一半黑芝麻，翻炒均匀后再加入另外一半黑芝麻！（请依次放，要不然就会彻底搅不动，因为黑芝麻糊锅哈）然后关火！倒入已经放有油纸的烤盘，也可以用饭盒，我的烤盘28*28的刚好哦！（尽管放了油纸我也涂了一层玉米油，不然很容易沾住，也可以不用油纸，但是一定要抹上一层油，不要吝啬哦，不然就嘿嘿
步骤4，晚上做好了，稍微冷却我就盖保鲜膜放冰箱冷藏了，第二天下午脱模，超级好脱模哦。切成条块，再切片。
步骤5，自己做的食材很丰富吧！看着就想吃，切的功夫我都吃了3片了，哈哈，但是阿胶要适量吃，每天3片吧，因为我切的小！但是有些人不适合吃阿胶，可以看看中医可以吃吗！！！坚持吃3个月效果肯定不错哦！
步骤6，密封保存，一家人都可以吃自己做的阿胶好幸福哦！来一块
感谢您阅读“97美食网”的《桂圆红枣核桃阿胶糕（超详细）我的阿胶滋补记的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了桂圆阿胶红枣粥专题，希望您能喜欢！
