食材是组成各种美食的基本原料的统称，食材的好坏决定了美食的成败。美食文化的根在食材文化，你对食材精通吗？有请驻留片刻，小编为你推荐时蔬大骨汤的做法，相信你能找到对自己有用的内容。
这天没有人想泡在厨房里挥汗如雨，教你炖出色白味美的大骨汤，只需简单的5步，就能营养美味一锅端。参与活动:#柏翠辅食节-营养佐餐#
材料：
大棒骨2根，甜玉米1个，火腿片几片，西兰花几棵，黑木耳少许，盐3勺，糖少许，，
时蔬大骨汤的做法的做法步骤：
步骤1，锅里放凉水，把大棒骨放入焯去血沫，开锅后再煮2-3分钟，汤水都不要，棒骨捞出洗干净。
步骤2，重新放凉水，放入大棒骨，放入姜片，料酒，开锅煮开后，再适当撇去浮沫。
步骤3，放入火腿片，转小火，盖上锅盖，炖1个半小时。
步骤41，个半小时后，加入泡开的黑木耳，甜玉米段，改大火，让汤汁翻滚吧。这一步，你就会发现汤汁会变得发白。
步骤5，最后一分钟，加入西兰花，加入盐和糖调味。
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杂蔬大骨汤
食材明细：
主料：：大骨1根，西红柿300g，玉米3根，
辅料：：姜1块，花椒适量，盐适量，
杂蔬大骨汤的做法步骤：
1.备好食材
2.大骨焯水
3.西红柿切片，黄花泡水，玉米切断
4.姜拍一下
5.大骨、西红柿、黄花、姜片、花椒、切断的玉米（忘了拍，嘿嘿）放入高压锅中，加入水，大火上汽后该下火煲30分钟，加盐、鸡精调味即可。
小贴士：
煲汤时盐一定要最后放
时蔬大拌饭
某天早上起床时，小朋友说，妈妈，中午我想吃你做的饭，现在弄好，我中午热着吃可以吗？现在做好中午吃就是剩饭，营养会流失，中午想吃什么告诉爷爷，让爷爷帮着弄，晚上妈妈再回来做，可是我想吃煲仔饭，爷爷又不会做，而且我是想吃妈妈做的，想吃妈妈做的，那就等妈妈晚上下班后回来做你看行吗？答应小朋友的事情就不能失言，于是当天晚上的晚餐就是这份各种蔬菜混合搭配在一起的大拌饭。
时蔬大拌饭
材料：大米1.5杯、土豆1个、胡萝卜1个、山药1根、紫薯1个、猪肉3两、青豆少许、番茄酱3大勺、生抽2勺、食盐2克、植物油1勺、水少许
时蔬大拌饭的做法
1、大米淘洗过后，放电饭锅中，加入适量清水接通电源，正常煮饭（水量比平时煮米饭的少三分之一）
2、红萝卜、土豆、山药、紫薯、青豆等去皮洗干净
3、瘦肉切肉丁加盐和番茄酱拌均匀，放旁边备用
4、红萝卜、土豆、山药、紫薯等随意切块或条
5、待电饭锅中米饭煮15分钟左右（看不到大米表面水时），将拌好味的肉丁平铺在米饭上
6、再将青豆、红萝卜、土豆、山药、紫薯等平铺在肉丁上
7、生抽、食用油放碗中调拌均匀，然后用勺子慢慢浇在刚铺好的菜上，尽量让所有的都能淋到调味汁
8、盖上电饭锅盖继续煮饭，待自动跳至保温状态时，等5分钟后关掉电源，接开锅盖即可开吃
美食小贴士：
1、煮米饭时，水量要少
2、放菜的时间掌握在刚看不到米饭上的明水时
时蔬大拌饭食材搭配小提示
油菜心和胡萝卜不能一起吃:如果与胡萝卜一起食用，会使营养价值大大降低，对健康不利，不宜同食
油菜和胡萝卜不能一起吃:如果与胡萝卜一起食用，会使营养价值大大降低，对健康不利，不宜同食
小排时蔬汤的做法
材料：
小排300g，西兰花300g，蘑菇8颗，盐适量，料酒少许，，
小排时蔬汤的做法的做法步骤：
步骤1，小排洗净
步骤2，开水绰一下
步骤3，浸泡洗净
步骤4，西兰花切开洗净
步骤5，先把小排放锅里，加满温水，大火烧开，小火焖煮至肉酥，加入备好的辅料，再烧开即好。
牛尾时蔬汤的做法
牛尾含有蛋白质、脂肪、维生素等成分。具有有补气、养血、强筋骨的功效。尾巴富含胶质、风味十足，长时炖煮即可尽释美味。
材料：
牛尾360g，西红柿2个，西芹一小棵，胡萝卜2个（约160克），洋葱一个（约130克），姜2-3片，料酒少许，盐少许，橄榄油少许，，
牛尾时蔬汤的做法的做法步骤：
步骤1，所需食材
步骤2，牛尾洗净，放姜片，料酒焯水
步骤3，焯过水的牛尾冲洗干净，放橄榄油稍煎一下
步骤4，西红柿去皮切丁，煸烂
步骤5，牛尾，西红柿加入适量水炖1个小时
步骤6，加入洋葱（切片），胡萝卜（切块），西芹（切段）炖1个小时，出锅前加盐调味
步骤7，牛尾时蔬汤（成品）
虾仁时蔬汤
食材明细：
主料：：干虾仁1两，韭菜1两，豆腐菜10朵，火腿肠1根，生姜半块，
辅料：：芝麻油半匙，盐少许，
虾仁时蔬汤的做法步骤：
1.干虾仁用冷水浸泡洗净沥干水分备用。
2.韭菜切段。
3.豆腐菜去羹，留嫩菜叶洗干净备用。
4.火腿肠切成适当的薄片。
5.热锅起一点菜籽油放入虾仁扁香。
6.倒入姜片翻炒炒，把虾仁炒熟。
7.到入没过虾仁的凉水，煮沸。
8.下入韭菜，煮一分钟。
9.熄火，倒入豆腐菜和火腿肠焖几分钟。少许芝麻油和盐调味。
10.起锅，美味的汤做好了。
香肠时蔬汤
食材明细：
主料：：西兰花1个，胡萝卜1个，珍妮香肠1份，红薯粉1份，
辅料：：金针菇适量，冬菜少许，细盐1小匙，
香肠时蔬汤的做法步骤：
1.备好所用食材。
2.将时蔬先改刀并清洗好。
3.迷你电煮锅加水煮开。
4.加入胡萝卜及红薯粉。（这红薯粉要长时间煮才可以软透熟）
5.微煮一下之后，再将香肠下锅。
6.煮至香肠出味，再将时蔬下锅。
7.煮至食材都熟透，最后加入冬菜及细盐调味即可。
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