食材品类非常的丰富，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。食材在美食文化中占据重要位置，你记忆中最深的食材是什么？因此，栏目特意整理了精致早餐：西芹水果沙拉配牛油果鸡蛋三明治的做法，仅供参考，欢迎阅读。
每天都要好好吃饭。今天这道早餐比较素雅，用西芹和苹果做的水果口感清甜，而鸡蛋、牛油果制成的三明治，口感细腻，营养丰富，这道早餐搭配起来可以提供满满的能量，又是元气满满的一天。
材料：
面包片2片，牛油果半个，西芹100g，苹果1个，酸奶1杯，鸡蛋1个，核桃3个，提子5粒，蔓越莓干少许，葡萄干少许，蛋黄酱5g，盐5g，黑胡椒碎5g，，
精致早餐：西芹水果沙拉配牛油果鸡蛋三明治的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材：面包片、鸡蛋、西芹、牛油果、苹果、核桃、提子、酸奶、蔓越莓干、葡萄干、蛋黄酱。
步骤2，西芹洗净剔掉筋膜，切成1cm见方的西芹丁，苹果洗净削皮，切成1cm左右的小块，放在沙拉碗里备用。
步骤3，核桃剥皮，核桃仁放在煎锅里焙烤，烤出微焦的状态，取出放进沙拉碗内。
步骤4，沙拉碗里加入葡萄干、蔓越莓干，倒入酸奶/蛋黄酱，搅拌均匀，香甜可口的沙拉制成。
步骤5，鸡蛋放锅里煮7分熟，取出晾凉，剥皮后放到碗里，加入少许蛋黄酱、盐、黑胡椒碎。
步骤6，牛油果去皮，放入碗里，用勺子不断碾压成泥，加入少许盐和黑胡椒碎，搅拌均匀。
步骤7，取出面包一片，将牛油果泥和鸡蛋泥分别涂抹在面包片的左右侧。
步骤8，上面盖上另一片面包片，摆盘前用刀在中间切开，做成两种不同口味的三明治。提子洗净摆盘，一道营养丰富的早餐做成了。
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牛油果三明治
食材明细：
主料：：牛油果适量，牛角包适量，
辅料：：蜂蜜适量，奶酪适量，
牛油果三明治的做法步骤：
1.牛油果对半切开
2.将果肉捣碎后加适量的蜂蜜
3.拌匀后涂抹在牛角包上
4.在加上片奶酪就可以享用美味啦
小贴士：
牛油果要挑选成熟度高的，牛角包烤一下味道会更好。
儿童早餐—熊猫牛油果鸡蛋三明治
女儿学校邀请我和孩子一起拍个制作早餐的视频，所以都是截图……
材料：
主料：鸡蛋1个，吐司适量，牛油果半个，芝士片1片，
辅料：蓝莓干1个，沙拉酱适量，番茄酱适量，，
儿童早餐—熊猫牛油果鸡蛋三明治的做法步骤：
1. 把牛油果对半切，拧开，取一半的果肉。
2. 用研磨碗把半个牛油果捣成泥。
3. 把两片吐司用圆形模具按出两个圆形吐司片，做熊猫的脸。我用的是圆形煎蛋模具。
4. 再用小圆形模具在剩余的吐司角上按出两个小半圆形做耳朵。没有模具的话可以用大小适合的瓶盖。
5. 取一片圆形吐司，抹上一层沙拉酱。
6. 再抹上捣好的牛油果泥。
7. 放上煎鸡蛋，是用圆形煎蛋模具煎好的。
8. 挤上一层番茄酱。
9. 用同样的模具把芝士片切出圆形，盖在鸡蛋上。
10. 把另一片吐司片盖上，摆好耳朵。
11. 用海苔剪出熊猫的耳朵、腰部和嘴。
12. 用剩余的芝士边剪出两个小圆做眼白。
13. 再用海苔剪出两个小圆点做眼珠，用一个蓝莓干做鼻子。
14. 最后用番茄酱点两点腮红，完成啦！
快手早餐——牛油果培根三明治
食材明细：
主料：：牛油果一个，柠檬一个，吐司两片，
辅料：：熟鸡蛋一个，黑胡椒粉适量，蛋黄酱适量，
快手早餐——牛油果培根三明治的做法步骤：
1.牛油果选深褐色 中线划开
2.两半用手拧一下就开啦
3.小勺取出果肉
4.果肉切片
5.压成泥
6.加入一个熟鸡蛋，压成碎末
7.柠檬对半切开
8.牛油果泥内挤入柠檬汁，防止牛油果氧化，没有柠檬夹的可以直接用手挤
9.果泥内加入黑胡椒粉
10. 加入盐，充分搅拌，拌好以后我偷偷吃了一口，真的好吃到哭
11.两片吐司，边缘去边
12.准备一个平底锅，开小火，放入培根 两面煎一下
13.放入吐司 两面煎一下
14.接下来就是组合啦一层吐司。一层牛油果泥，
15.蛋黄酱，没有的话可以用沙拉酱，千岛酱，任何你喜欢的各种酱
16.放入培根
17.~最后再来一片吐司，对半切开
18.也可以再来一层果泥哦，喜欢番茄的可以加两片番茄，味道更赞~
19.低脂营养健康的快手早餐牛油果培根三明治 GET~~
小贴士：
牛油果一定要选深褐色的哦 绿色的表示还没有熟 ，没有蛋黄酱的同学可以用沙拉酱或者千岛酱任何你喜欢的各种酱代替，觉得一层不够的可以再加一层果泥和吐司，根据自己的喜好可以添加生菜，番茄，味道更赞哦~
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