烧烤味干煸菜花,在家用普通的炒锅也能做出烧烤的味道来。
今天做了烧烤味的干煸菜花,孜然味道很浓郁,真是烧烤的味道呀,很干香,很好吃。
这道菜是从河北卫视家政女皇上学来的,做法简单,但味道却相当好,你也可以试试哈。
烧烤味干煸菜花普通炒锅也能做出烧烤的菜
原料:菜花一棵,孜然粒,辣椒面,盐,生抽,白糖,姜片,葱断儿。
烧烤味干煸菜花的做法
1、菜花掰小朵,清洗干净。
2、锅中放水,水开后把菜花放入焯水,捞出沥干水分。
3、锅中放油,油热后放入姜片和葱断儿爆香。
4、放入菜花,开大火爆炒,把菜花里面的水汽炒出来。
5、炒至菜花发黄时,放入盐和生抽、白糖,继续翻炒。
6、炒至菜花很干松时,放入辣椒面和孜然粒,翻炒。
7、最后关火时再放入些孜然粒。出锅。
美食提示:
开始放入菜花时一定要大火煸炒,炒出来里面的水汽,炒至菜花已缩水时再放盐,最后出锅前再放一次孜然粒,这样孜然的味道才会慢慢渗透在菜里面。
网站小提示
西红柿和菜花能一起吃:菜花含有维生素A、B1、B2、C和E、K、U等特殊成分,能清血健身,增强抗毒能力,预防疾病。可治疗胃肠溃疡、便秘、皮肤化脓及预防牙周病。西红柿可健胃消食,对高血压、高血脂患者尤为适宜。两者搭配.其营养成分更高
菜花和玉米能一起吃:菜花与补中健胃、除湿利尿的玉米搭配,具有健脾益胃、补虚、助消化的作用。因含有丰富的维生素C、E,还具有润肤、延缓衰老的作用。
食材明细:
主料::花菜1株,油适量,盐2g,蒜丁3g,
辅料::辣椒酱1勺,生抽3g,鸡精少许,
湘味干煸花菜的做法步骤:
1.准备好所有食材,花菜掰成小朵。小科比较容易入味。
2.烧一锅水,水中放盐,待水烧开放入花菜焯水。喜欢软烂的可以煮两分钟,喜欢吃脆的可以煮半分钟左右。
3.锅内放油,下入花菜。
4.依次放入生抽,自制辣椒酱,蒜丁和少量水。
5.烧干水后加入鸡精,关上火拌匀。
6.装盘即可!
小贴士:
不喜欢吃辣的可以不放辣椒酱
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