食材是美食最基本的构成，不同的食材使食物有不同的功效。美食文化的重点就是食材，相信你对食材并不陌生吧？小编陆续为大家整理了胡萝卜焖五花肉的做法，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
胡萝卜，营养价值很高，含有丰富的蛋白质和木质素，并含有丰富的胡萝卜素，维生素C和B族维生素，对人体具有多方面的保健功能，因此被誉为“小人参”。可是我家孩子不爱吃胡萝卜，可是爱吃卤肉的汤汁，于是我把胡萝卜和五花肉一起焖煮，居然把胡萝卜吃光光，这道菜不光快手，而且非常美味下饭
材料：
五花肉半斤，胡萝卜1根，姜蒜适量，老抽适量，生抽适量，料酒适量，糖少些，鸡精少些，干辣椒适量，，
胡萝卜焖五花肉的做法的做法步骤：
步骤1，五花肉洗净切成块
步骤2，胡萝卜去皮切成半圆薄片备用
步骤3，姜蒜、干辣椒切块
步骤4，锅烧热下一点点油，下五花肉煸炒
步骤5，煸至表面微焦黄即可倒入姜蒜、干辣椒一起爆出香味
步骤6，依次倒入生抽、老抽、料酒一起翻炒片刻
步骤7，另起一个高压锅，把炒好的五花肉倒入锅内，加入一碗水，盖上锅盖大火煮开中火焖10分钟
步骤8，五花肉一定要剩下一点点汁焖胡萝卜
步骤9，锅里倒入一点油，下胡萝卜翻炒片刻
步骤10，倒入五花肉一起焖煮
步骤11，焖煮至汤汁收浓即加入鸡精、糖一起调味
步骤12，出锅装盘撒上一点芹菜点缀即可
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五花肉焖土豆胡萝卜
食材明细：
主料：：五花肉350克，土豆1个，胡萝卜1条，
辅料：：料酒1勺，食盐2克，鱼露1克，生抽2克，老抽1克，
五花肉焖土豆胡萝卜的做法步骤：
1.五花肉切块
2.土豆去皮切块
3.胡萝卜去皮切块
4.爆炒五花肉
5.炒至变色
6.把所有配料加进去爆炒
7.加水和土豆胡萝卜焖
8.大火焖
9.收汁即可
10.好了
胡萝卜烧五花肉
食材明细：
主料：：胡萝卜240克，五花肉280克，
辅料：：料酒适量，生抽适量，白糖适量，盐适量，鸡精适量，
胡萝卜烧五花肉的做法步骤：
1.材料：胡萝卜（已清洗切块）、五花肉（已切成块）
2.烧锅倒油烧热，下入切好的五花肉，加适量的料酒。
3.翻炒翻炒。
4.随后，加入一些清水煮开。
5.接着，合入胡萝卜翻动一下。
6.然后，加适量的生抽。
7.加适量的白糖。
8.加适量的盐。
9.加适量的鸡精。
10.调味煮开。
11.最后，煮至汤汁浓稠，即成。
12.出锅，装盘。
五花肉炒胡萝卜
食材明细：
主料：：五花肉50克，胡萝卜100克，
辅料：：葱白1段，蒜2瓣，料酒6克，生抽6克，花椒粉1克，盐适量，食用油适量，香油少许，
五花肉炒胡萝卜的做法步骤：
1.原料：胡萝卜、五花肉、蒜、葱白。
2.五花肉切片，蒜、葱切碎，胡萝卜切丝。
3.热锅凉油，下入五花肉。
4.不断的煸炒，煸炒出五花肉中的油，加入料酒、生抽去腥调味。
5.加入蒜葱碎，翻炒出香味。
6.加入胡萝卜丝，翻炒。
7.待胡萝卜快成熟时，加入花椒粉和盐调味，炒匀，淋点香油，关火出锅。
8.成品。
小贴士：
胡萝卜属于是脂溶性的，油少了营养反而不能释放出来，所以油比其他的菜多些，煸五花肉时要耐心些，把油煸出来，这样五花肉就肥而不腻了。
清炖五花肉胡萝卜
食材明细：
主料：：五花肉300g，
辅料：：胡萝卜100g，葱段适量，
配料：：盐微量，
清炖五花肉胡萝卜的做法步骤：
1.带皮五花肉切成小坨。
2.胡萝卜洗净切成小坨。
3.炒锅里烧一锅开水，把切好的五花肉放入烫水中焯去泡沫。
4.焯好的五花肉和胡萝卜放入汤锅里（因为锅比较亮，照出来的胡萝卜颜色有些不一样）。
5.放入适量的盐，加冷水，先开大火烧开，然后中小火炖30—40分钟，就可以了。
6.煮熟以后在汤里放一些葱段提味，也可以不放。
小贴士：
1、盐不用添加太多，适量的盐味可以使汤更能凸显胡萝卜的原味，淡咸中带点甜，是最好喝的汤；
2、五花肉要带皮的三线肉，肥肉适宜，可以让汤不用放油，肉汤里煮出的胡萝卜汤更有滋味。
3、葱段是依个人口味，可放可不放。
尖椒胡萝卜五花肉
食材明细：
主料：：五花肉100克，尖椒1个，胡萝卜1个，葱适量，姜适量，
辅料：：郫县豆瓣酱1勺，糖一勺，生抽2勺，料酒2勺，
尖椒胡萝卜五花肉的做法步骤：
1.胡萝卜切菱形片，尖椒切菱形片，葱切片，姜切丝
2.五花肉切小薄片
3.锅中放少量植物油，放入胡萝卜翻炒
4.胡萝卜变软，盛出待用
5.把五花肉放入锅中，小火煎出油
6.五花肉变卷曲，焦黄
7.放入葱姜翻炒
8.放入一勺郫县豆瓣酱翻炒出红油
9.放入尖椒翻炒
10.放入胡萝卜翻炒
11.放入两勺料酒，两勺生抽，一勺糖，翻炒
12.大火翻炒均匀关火
13.成品，香辣下饭
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