食材明细:
主料::秋葵适量,大蒜适量,魔芋丝适量,
辅料::蒸鱼豉油适量,油适量,盐适量,
蒜香秋葵蒸魔芋丝的做法步骤:
1.先将魔芋丝摆在盘子上
2.秋葵洗净,去蒂从中间分成两半儿,放在魔芋丝上面
3.蒜切蒜末
4. 锅中倒油烧至7成热,放入蒜末小火煸炒至金黄
5.倒入蒸鱼豉油和少许盐,放少量清水煮开
6.淋在秋葵和魔芋丝上,将盘子放入上汽的蒸锅中,中火蒸5分钟即可。
小贴士:
秋葵属寒凉的蔬菜,制作过程中需要烫熟后掺有蒜末、辣椒食用,可以稍微平衡它的寒凉。胃肠虚寒、容易腹泻的人还是不宜多食。
食材明细:
主料::秋葵适量,魔芋适量,蒜肉适量,葱白适量,
辅料::生抽适量,精盐适量,糖适量,
蒜香魔芋秋葵的做法步骤:
1.锅内倒入适量水烧开,把魔芋倒入焯一下就捞出。
2.接着把秋葵倒入焯水,20秒即可,水的颜色开始变绿即可捞出。
3.把秋葵对半切开,摆盘。魔芋可以拆开小结放在秋葵下面。
4.蒜肉拍扁切末,热锅下油,油热后把蒜末倒入爆香,颜色变金黄时关火。
5.把生抽,糖盐放在一碗中,倒入半碗温水。再把蒜末倒入搅拌一下。淋在秋葵上。
6.另取一口锅,倒入适量水,烧开后,把盘子放在笼屉上蒸5-8分钟即可。
7.出锅啦~切点葱丝摆上,趁热吃
小贴士:
蒜末不要炒过了,有焦味不好吃。如果喜欢鲜一些,可以加些鸡精调味。魔芋可以拆开蒸,并放在秋葵身下,这样会更入味。如果没有魔芋可以用龙口粉丝代替啦。
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食材明细:
主料::秋葵适量,魔芋适量,葱适量,蒜适量,
辅料::生抽适量,糖适量,精盐适量,
蒜香魔芋烧秋葵的做法步骤:
1.锅内倒入适量水烧开,把魔芋倒入焯一下就捞出。
2.接着把秋葵倒入焯水,20秒即可,水的颜色开始变绿即可捞出。
3.把秋葵对半切开,摆盘。魔芋可以拆开小结放在秋葵下面。
4.蒜肉拍扁切末,热锅下油,油热后把蒜末倒入爆香,颜色变金黄时关火。
5.把生抽,糖盐放在一碗中,倒入半碗温水。再把蒜末倒入搅拌一下。淋在秋葵上。
6.另取一口锅,倒入适量水,烧开后,把盘子放在笼屉上蒸5-8分钟即可。
7.出锅啦~切点葱丝摆上,趁热吃
小贴士:
蒜末不要炒过了,有焦味不好吃。如果喜欢鲜一些,可以加些鸡精调味。魔芋可以拆开蒸,并放在秋葵身下,这样会更入味。如果没有魔芋可以用龙口粉丝代替啦。
秋葵是一种新兴的蔬菜,今年才接触到,菜场里有了就买回来尝尝鲜~捯饬出几种做法,这种做法家人最喜欢吃,用现有的魔芋搭配了下,有着浓浓的蒜香味,但是入口清淡而爽脆。我觉着应该是浙江菜了。希望大家喜欢。
材料:
秋葵250g,魔芋8个,美极鲜生抽1勺,糖半茶匙,精盐三分之一茶匙,蒜肉8个,葱白少许,,
私房菜·蒜香魔芋秋葵·的做法的做法步骤:
步骤1,锅内倒入适量水烧开,把魔芋倒入焯一下就捞出。
步骤2,接着把秋葵倒入焯水,20秒即可,水的颜色开始变绿即可捞出。
步骤3,把秋葵对半切开,摆盘。魔芋可以拆开小结放在秋葵下面。
步骤4,蒜肉拍扁切末,热锅下油,油热后把蒜末倒入爆香,颜色变金黄时关火。
步骤5,把生抽,糖盐放在一碗中,倒入半碗温水。再把蒜末倒入搅拌一下。淋在秋葵上。
步骤6,另取一口锅,倒入适量水,烧开后,把盘子放在笼屉上蒸5-8分钟即可。
步骤7,出锅啦~切点葱丝摆上,趁热吃~
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