食材指制作食物时所需要使用的原料，美食制作的成功与否与食材关系很大。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材有一定研究吗？下面是小编为大家整理的“手工芋圆西米露的做法”，为防遗忘，建议你收藏本页！
记得第一次吃手工芋圆还是在台湾九份，那时天气很冷，一碗热腾腾的芋圆糖水很是窝心。这几天突然又很想吃软糯Q弹的芋圆，刚好家里囤了木薯粉就自己动手做起来吧！还有之前剩下的西米也一起加入豪华甜品系列，哈哈哈O(∩_∩)O～女生应该对这种甜品毫无抵抗力吧，天气冷了就加入热牛奶变成暖心甜品，夏天热的时候就冰镇一下，变身凉爽冰品，赞不赞
材料：
红薯200g，紫薯200g，土豆200g，木薯粉400g，西米50g，细砂糖适量，纯牛奶适量，，
手工芋圆西米露的做法的做法步骤：
步骤1，紫薯和土豆洗净削皮切片，上蒸锅蒸，大火烧开后蒸20分钟左右，以筷子能轻松戳进去为准，因为家里有剩下之前煮熟的红薯，所以红薯另外直接热了一下
步骤2，这时候可以煮西米，锅里放水大火烧开，放入西米，盖上锅盖
步骤3，煮5分钟后，关火焖5分钟，打开看西米的外面一圈已经变透明了一点
步骤4，将西米捞出过冷水
步骤5，锅内重新烧水，将西米煮5分钟焖5分钟，打开看还是没有完全透明，再捞出来过冷水
步骤6，再重复一遍煮、焖、过冷水的步骤，直至西米几乎完全透明
步骤7，将蒸熟的红薯紫薯土豆用叉子捣成泥，越细腻越好，再慢慢地少量加入木薯粉
步骤8，将第7步的材料揉成光滑不沾手的面团，好吧有点丑，哈哈
步骤9，分别取一小块面团，搓成细长条，再用刀切成小段备用，尽量切小一点，撒点木薯粉防沾
步骤10，先煮白色和黄色的芋圆，水开后加入芋圆，转中火，分三次加入少许冷水，最后芋圆浮上来就好啦，西米也可以在这里稍微热一下，紫色芋圆因为会把水的颜色变得有点绿所以单独煮
步骤11，全部捞出来泡在冷水里
步骤12，纯牛奶热一下，加入芋圆和西米中，喜欢甜的加适量糖
97msW.com相关推荐
芋圆西米露的做法
参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
木薯粉，紫薯，香蕉，西米，旺仔牛奶，糖，
芋圆西米露的做法的做法步骤：
步骤1，点火，锅里加水烧开
步骤2，加入西米，大火烧开，转小火慢慢煮
步骤3，煮西米的时候，可以处理其他的材料。紫薯洗净，去皮，切成薄片（容易熟）
步骤4，将紫薯放入碗中，加少量的水，放到微波炉中，高火3分钟（时间依紫薯的多少大小而定）
步骤5，把熟的紫薯压成泥
步骤6，加入木薯粉，紫薯比较干，可以加适量的水或牛奶（喜欢吃甜的，可以加入少量白糖）
步骤7，揉成面团，不沾手，也不会裂开就好
步骤8，将面团搓成长条，切成小块备用
步骤9，再用同样的方法处理香蕉（其实红薯或南瓜会好吃些），香蕉比较湿，可以适当加些面粉，不然木薯粉加多了会太硬
步骤10，西米煮得差不多，关火闷一会，看都变成透明的，就可以出锅备用
步骤11，点火，锅里加水，烧开后，加入香蕉圆（因为紫薯煮了，水会变色，所以先煮其他的），煮到浮在水面上，再烧一会
步骤12，捞出，放到凉开水里泡一会，紫薯也用同样的方法煮
步骤13，沥干水，放入盘子里备用
步骤14，碗里加入旺仔牛奶，将西米放进去
步骤15，再将芋圆放到碗里就行了
纯手工芋圆的做法
正好家里蒸了南瓜和芋头，又有木薯淀粉和白凉粉，就想到做芋圆吃啦～想吃仙草的把白凉粉换成黑凉粉哦～
材料：
白凉粉20g，水500ml，芋头3个，南瓜3块，椰浆200ml，牛奶100ml，木薯淀粉适量，芒果适量，蜜红豆适量，绵白糖适量，
纯手工芋圆的做法的做法步骤：
步骤1，把南瓜去皮去籽，蒸熟。芋头蒸熟，去皮
步骤2，趁这个时候把水煮沸，加入白凉粉搅拌至透明
步骤3，倒入模具放凉后切块待用
步骤4，南瓜、芋头分别加糖，用料理机打成泥，加适量木薯淀粉揉成团
步骤5，面团搓成长条后切丁
步骤6，煮一锅水，水开后芋圆倒入水中煮熟，5分钟左右
步骤7，捞出放入凉水待用
步骤8，椰浆加牛奶、适量糖，用料理机打匀
步骤9，所有东西摆盆，倒入椰浆，完成～
相信《手工芋圆西米露的做法》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了芋泥西米露专题，希望您能喜欢！
