食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，因为有了好的食材才有好的美食。没有食材文化，就没有美食文化，你对食材是怎么样看待的呢？相信你应该喜欢小编整理的莆田面条的做法，希望你更多关注本网站更新。
我们这里人特别爱吃面跟面条，今天就来一碗，好吃到停不下来
材料：
面条2斤，五花肉半斤，木耳适量，大白菜1颗，撅菜也叫血菜3/4棵，蛤蜊半斤，油适量，葱姜蒜适量，酱油1勺，鸡精1勺，洋葱半个，豆芽适量，香菜3/4棵，，
莆田面条的做法的做法步骤：
步骤1，木耳切丝，豆芽洗干净！
步骤2，葱，香菜洗净。
步骤3，洋葱切丝
步骤4，大白菜切丝
步骤5，蛤蜊用海水咸度的盐水泡到吐干净沙子
步骤6，锅里下油，热锅凉油下入肉翻炒加入姜蒜洋葱，爆香！
步骤7，等肉变色下入蛤蜊翻炒一会。加盐跟酱油调味！
步骤8，再下豆芽跟木耳最后加适量的水
步骤9，血菜洗干净
步骤10，水有点冒泡时下撅菜跟大白菜
步骤11，等水大滚时再下入面条跟葱花香菜再加点油，记住下面条后不要去动直接盖上锅盖等再次冒烟时就可以打开盖子轻轻搅拌下就可以吃了！
步骤12，出锅！
步骤13，我加了自己做的辣椒酱味道香还不辣，孩子也可以吃，不说了开吃
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莆田马糕的做法
每个人心中都有难舍的故乡情结，我的老家在福建莆田，今天我用新良粘米粉和糯米粉做一款莆田的传统美食——“马糕”莆田马糕（又称茯苓糕），马糕最初是以薄荷叶铺于蒸笼中蒸制而成的一种韧性强的米糕，刚出炉的马糕热乎乎软软有点QQ的格外清香好吃，据传始于明代，今已不太用薄荷叶，据说当时做马糕的作坊是用马代替人力碾米浆，民间讹传称之为“马糕”流传至今。“十一十二，金粿尝味；十三十四，挑来挑去。”农历七月半是我国传统的中元节，又俗称鬼节。每到此时，莆田的乡村地区就开始制作莆仙民间的传统食品——金粿和马糕，作为祭拜的供品。农历七月十四日，各家各户都需进行祭祖，人们吃金粿和马糕纪念自己的祖先。
材料：
粘米粉120克，糯米粉60克，水40克，糖粉60克，
莆田马糕的做法的做法步骤：
步骤1，将粘米粉和糯米粉以及糖粉混合
步骤2，加入水，用手搓均匀，用手抓一些粉，可以成团
步骤3，过筛到铺了纱布的蒸笼里
步骤4，表面刮平
步骤5，用刀割几道，蒸好可以直接掰开吃
步骤6，表面盖纱布
步骤7，放入蒸锅，大火烧开后，中小火蒸30分钟
步骤8，趁热食用更美味
步骤9，成品图
莆田炒米粉
食材明细：
主料：：细米粉300克，肉块150克，大白菜3段，韭菜头10个，小白菜5棵，芹菜1段，油豆腐5个，啦啦250克，
辅料：：韭菜2支，花生米1勺，
莆田炒米粉的做法步骤：
1.不用味精与鸡精，为了增味，用韭菜头炸香，准备韭菜油！
2.准备好配菜！
3.准备好米粉
4.啦啦事先放锅里煮熟，去壳，留下备用。
5.将大白菜、肉块、油豆腐放入锅中翻炒
6.炒热后倒入啦啦及汤！
7.把汤汁在锅的一遍露出来，放入米粉！
8.让米粉吸饱汤汁，把配菜盖在上面！
9.盖上锅盖，焖煮5分钟
10.开锅后，如果还剩很多汤汁可以舀出来一点，放入小白菜、韭菜，加入盐少许！然后将软嫩的米粉和配菜一起快速翻炒！为了避免糊锅、粘底，此时要反复翻炒。
11.完成上桌啦
莆田巴煎
食材明细：
主料：：面粉适量，牛奶适量，牛油适量，糖适量，
莆田巴煎的做法步骤：
1.鸡蛋放牛奶里
2.使劲搅拌匀
3.糖水加入面粉中
4.将牛奶鸡蛋倒入面粉中
5.一个方向搅拌
6.黄油
7.牛油，家里有就加上，没有也可以的
8.将牛油搅拌进去
9.叠成三角形
10.铺油一点，进锅
11.摇匀
12.翻
13.好看吧，用这些料做了8个饼
面条的做法
材料：
胡萝卜 ，面条，狮子头，鸡蛋，青菜心，盐，骨头冻，，
面条的做法的做法步骤：
步骤1，先把胡萝卜刨丝。
步骤2，热锅后加入橄榄油。加入胡萝卜丝炒一下，然后放入碗里备用。
步骤3，锅中放入适量的水，倒入骨头冻.煮开后再加入食量的盐。然后倒入碗里备用。
步骤4，把青菜心洗干净后后放入滚水里焯一下备用。
步骤5，买来的面条里含有很多的碱水，所以煮面条后的水不能喝要倒掉。面条煮开后再中火煮3分钟，这中间可以放点盐，这样面条不容易煮烂。
步骤6，把煮好的面条放入刚才煮好的骨头汤里。
步骤7，把煮好的鸡蛋切成两半。
步骤8，把其他已经煮熟的材料，青菜，胡萝卜，狮子头和鸡蛋都放入面条里就可以开吃了
莆田式的荔枝肉
食材明细：
主料：：猪肉适量，
辅料：：花生油适量，酱油适量，盐适量，辣椒酱适量，五香粉适量，辣椒粉适量，鸡精适量，
莆田式的荔枝肉的做法步骤：
1.我们家油炸东西的时候基本不用油炸粉，都是用地瓜粉，已经成为家族习惯了。。。。
2.这次的肉是猪脚肉，因为外婆过寿，妈妈买了一个大大的猪脚回家，吃完酒席后，外婆家会从女儿带回来的肉割出一部分意思意思留下，剩余让女儿带回去。
3.这次主要动手的是我爸，我只做一点点，我爸喜欢加鸡精。。。
4.加盐酱油、辣椒酱等
5.加水进行混合。。。
6.倒入肉进行搅拌。。。
7.我家炸东西的时候基本用灶，用灶煮出来的菜感觉比较好吃，但是火候不容易控制。。。
8.这就是成果了。。。。莆田式的荔枝肉，没有再进行其他步骤了，我们家喜欢直接陪饭吃，有些家喜欢沾酱油醋吃。。。。
莆田葱油饼
食材明细：
主料：：大米适量，黄豆200g，
辅料：：葱两小把，姜半个，油一斤，盐巴适量，鸡精适量，
莆田葱油饼的做法步骤：
1.先把大米黄豆泡水两小时后榨成米浆态放入葱花
2.然后放入葱花，盐巴，鸡精调味
3.油烧热中火炸至金黄色即可
来自莆田的味道——兴化炒米粉的做法
很多时候我们说起米粉都会联想到大排档的出品！但这次我们把米粉晋升至一个精致高度不信？你看！食材知识普及【兴化米粉】福建莆田传统的非遗美食，白如雪，细如丝，以纯粹的上等黄粘米制作，经过9道工序，滑润带有米香！
材料：
莆田米粉一扎约80-100g，鲜虾+花甲各约5-6只，干贝+虾米数颗，五花肉丝适量，大白菜丝适量，小棠菜段适量，红洋葱丝适量，豆干适量，芹菜段适量，香菇丝适量，葱蒜酥、葱油适量，，
来自莆田的味道——兴化炒米粉的做法的做法步骤：
步骤1，准备好所有材料（洗好切好）
步骤2，把所有配菜切丝
步骤3，热锅放油，爆香五花肉和洋葱至金黄色
步骤4，加入干贝、香菇、豆干、虾米
步骤5，放入大白菜
步骤6，将大白菜炒至发软
步骤7，加上适量的水煮成汤
步骤8，加入一小勺葱油（提前炸好葱油）
步骤9，加入海鲜配料，煮出鲜味！
步骤10，让米粉把汤汁吸干（用锅勺将水浸没米粉，重复3-4次）
步骤11，开盖后放入葱蒜酥，中火再打散米粉！
步骤12，淋入葱油后翻炒，关火焖15秒；
步骤13，然后开盖加葱蒜酥，并开中火翻炒，放入小棠菜、芹菜，关火后焖15秒！
步骤14，成品做好了，香味十足，当然要好好品尝！
面条的做法的做法
材料：
圆面条，意面肉酱，
面条的做法的做法的做法步骤：
步骤1，面煮熟，捞出来沥水，然后加热意大利面酱，然后酱和面搅拌均匀，美味面条出锅了
莆田马糕(1)
食材明细：
主料：：粘米粉120克，糯米粉60克，
辅料：：水40克，糖粉60克，
莆田马糕的做法步骤：
1.将粘米粉和糯米粉以及糖粉混合
2.加入水，用手搓均匀，用手抓一些粉，可以成团
3.过筛到铺了纱布的蒸笼里
4.表面刮平
5.用刀割几道，蒸好可以直接掰开吃
6.表面盖纱布
7.放入蒸锅，大火烧开后 ，中小火蒸30分钟
8.趁热食用更美味
9.成品图
小贴士：
1.根据粉类吸水性调整加水量
2.根据各人口味调整加糖量
感谢您阅读“97美食网”的《莆田面条的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了面条的做法专题，希望您能喜欢！