食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。中国人历来对食材非常讲究，想必你对食材很感兴趣吧？小编为此仔细地整理了以下内容《自制面条沙琪玛的做法》，欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！
晚上面条剩了冰箱不能用为了第二天早上不坏就想了这个办法。很成功。很好吃呢
材料：
面条，糖，
自制面条沙琪玛的做法的做法步骤：
步骤1，面条煮熟将水控干不然炸时会溅油
步骤2，油热后七八成就好。开炸火不要太大
步骤3，炸成金黄色。很酥哦
步骤4，水与糖1：1小火熬到粘稠用筷子挑可以拔丝
步骤5，将炸好的面条与糖翻匀装盘压定型
步骤6，凉凉后切块开吃。酥脆可口
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自制果仁沙琪玛
小时候春节吃的小零食，除了各种的糖果，就是米糕，糖糕或者就是沙琪玛了，很喜欢沙琪玛香甜绵软的口感，虽然热量有些高，但还是挡不住喜欢吃呐。
沙琪玛也可叫做萨其马，是中国的特色糕点，满族的一种食物，汉语称为金丝糕。萨其马是满语的音译，因为萨其马属于一种切糕，再加上码的工序，即。切成方块，然后码起来。此词最早见於清朝乾隆年间傅桓等编的《御制增订清文鉴》。在满文字典中，萨其马是由胡麻及砂糖制成的一种砂糖果子。由于当时找不到汉语代称，便直接将满语音译，所以亦会出现沙其马、赛其马等等的称呼。
沙琪玛也可以在家轻松搞定。做法非常简单，只需和上一份面团，擀长，切成细面条，在锅中炸制金黄色，捞出，最后和熬好的糖浆,一起翻拌均匀，放入准备好的容器里，压平，待凉后切块，一份沙琪玛就这样做好了。喜欢吃软点的，把面条炸制泛白后停留5秒左右捞出，喜欢吃干脆些的就把面条炸制金黄色捞出。还有沙琪玛可以做成原味的，也可以做成和我一样，里面加些果仁的，或者其他自己喜欢的口味。
过年时备上些自制的沙琪玛，不仅是吃的健康，放心些，也是待客时，比较受大家喜欢的小点心，还可以当做伴手礼，送给亲朋好友品尝。
春节必备小点心自制果仁沙琪玛
食材：中筋面粉200g鸡蛋140g，泡打粉4克g，色拉油适量，玉米淀粉适量，果仁适量
糖浆：冷水80g，细砂糖80g，麦芽糖100g
果仁沙琪玛的做法
1：中筋面粉、泡打粉、鸡蛋全部混合。
2：用筷子搅拌下。
3：案板上撒些玉米淀粉防粘，慢慢的揉成团，盖上保鲜膜醒发15分钟，各种干果备好。
4：醒发好后，用少许的淀粉揉成光滑的面团。
5：从中间一分为二。
6：一块盖上保鲜膜，一块擀长，擀薄，大概厚0.5cm左右。
7：从一头切成细面条，无需过长，并及时的撒上些淀粉防粘。
8：用筛子抖去多余的淀粉。
9：锅烧热，倒入适量的食用油，油热后可以先下入一根面条下去.能立马浮起來就是可以炸了。然后分几次倒入面条。
10：炸的稍微变黄，立刻捞出来。
11：直到全部炸完为止。
12：另起锅，倒入冷水80g，细砂糖80g，麦芽糖100g，小火加热，并用筷子时不时的搅拌下，直到出现大气泡，用勺子可以拉出一个线条时，调到最小火。
13：倒入全部炸好的面条和果仁，用大筛子翻拌均匀，使得面条上都能沾上糖浆。
14：最后快速的倒入抹过油的烤盘里，并用锅铲压平，待凉后倒扣，切成方块即可。
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
【拯救剩面条】迷你沙琪玛的做法
昨天午餐打卤面，还剩下些面条没吃完，心血来潮给儿子做了面条版的沙琪玛。下午茶妥妥哒！
材料：
面条200g，白糖3大勺，食用油适量，芝麻少许，水，，
【拯救剩面条】迷你沙琪玛的做法的做法步骤：
步骤1，面条下开水锅，煮熟，捞出
步骤2，将熟面条过一遍冷水，然后捞出
步骤3，面条摊开晾一下，晾至表面无水分
步骤4，做锅热油，油温八成热，如果掌握不好温度，可以先下一小根试一下，如图放入锅中炸面条可以迅速浮起，就说明油温可以了。
步骤5，面条分两次下油锅炸至金黄捞出。
步骤6，这是炸好的，一边做一边拍火候有点不匀，不过不影响口感，最好先用勺子把面条压断，香香脆脆的，可以当干脆面吃了哈哈
步骤7，把油倒出，锅中剩的底油不用洗，开小火放入白糖，用铲子不停搅拌直到全部融化成糖浆。记住哦，一定要小火！否则糖会糊掉发苦的。
步骤8，和拔丝菜一样。待糖浆底部冒小泡泡的时候就可以放入炸好的面条了。
步骤9，面条下过后关火然后迅速搅拌，期间以个人口味撒上白芝麻，使糖浆均匀裹上面条。
步骤10，趁热倒入平底容器内，用力压实，然后等待冷却，彻底冷却后脱模切块，装盘，开吃！
步骤11，成品图，甜香酥脆，重要的是没有添加剂，给孩子吃最放心了。
自制面条的做法
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材料：
面粉500g，鸡蛋1个，水160g，盐3g，食用油1勺，，
自制面条的做法的做法步骤：
步骤1500，g面粉中加入3g盐，一个鸡蛋约50g搅匀加入水，蛋水液一共210g，再加入少许食用油，所有原料倒入面包机中启动揉面程序。
步骤2，揉面程序结束后，并没有成团，没有关系，再在面板上稍微手揉一下成团就可以了，盖上潮湿的屉布醒半到一个小时。
步骤3，将面团分成4份，分别压制，最后压到3档厚度就可以了。
步骤4，选择你喜欢的粗细呀出面条就可以了。
步骤5，最后撒些薄面分装在保鲜袋中，冷冻保存，食用时无需解冻直接煮即可。
坚果沙琪玛
食材明细：
面条原料：：中筋面粉300j克，泡打粉3克，鸡蛋4个，
糖浆：：麦芽糖180克，白糖180克，水100克，
辅料：：葡萄干30克，蔓越莓干40克，天然之林瓜子仁30克，南瓜籽仁30克，花生碎30克，
坚果沙琪玛的做法步骤：
1.准备好原料，鸡蛋带壳一个60克左右，如果鸡蛋大蛋液剩一点或者多添加点面粉，根据实际情况增减。
2.面包机内桶打入4颗鸡蛋。
3.放入中筋面粉和泡打粉。
4.安装好面包机内桶，东菱面包机选择和面搅拌程序，揉面10分钟，没有面包机的用手揉。
5.揉好的面团取出滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟。
6.把蔓越莓稍微切碎和天然之林的花生碎，瓜子，南瓜子混合一起。
7.把麦芽糖，水，白糖混合一起。
8.面团松弛好后擀成大面片，厚度2毫米左右。
9.切成宽8厘米左右的长面片，然后每层中间撒玉米淀粉，再切成细一些的小面条。
10.面条全部切好撒玉米淀粉防粘，然后把多余的淀粉抖掉不要。
11.锅中放油烧至5成热左右，丢一根面条下去能马上浮起说明油温可以了，放入面条中小火开始炸，不要一次性放太多，面条会蓬松变大。
12.炸至面条微微发黄捞出控油，所有依次炸完，把蔓越莓和花生坚果这些放一起。
13.把白糖，麦芽糖，水全部放入锅中开中小火熬。
14.刚开始的时候不要搅拌，等糖全部融化后再慢慢搅拌，此时会出现很多泡泡，糖水的颜色很浅，这个时候还不行要继续熬。
15.把糖浆熬到115度，如果没有温度计，用筷子蘸一点糖浆，稍微冷却后能两根筷子之间能拉出细丝就可以了。
16.锅保持小火，放入炸好的面条和干果类，快速翻拌均匀。
17.不粘烤盘提前抹油，把裹好糖浆的面条倒入烤盘中，盖油纸用擀面杖来回擀，使沙琪玛定型。
18.还稍微有余温的时候就可以倒扣脱模了，用刀切成大小合适的块就可以享用了。
19.成品图。
20.成品图。
21.成品图。
22.成品图。
23.成品图。
小贴士：
1、此配方正好做26×26深烤盘一盘的量，如果吃不了这么多可以减半做。
2、一定要换个大点的锅熬糖浆，我用30㎝的锅翻拌面条的时候太满很容易掉在锅外边。
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