食材构成了美食最基本的部分，美食制作的成功与否与食材关系很大。食材决定了美食文化的高度的深度，想必你对食材了解很多吧？下面是小编精心整理的"花生酱奶酪卷的做法",为方便后续阅读，请你收藏本文。
出于对面食喜爱的驱使，我尝试制作了这款花生酱奶酪卷。在二次发酵绵软蓬松的口感之中，包裹着浓郁的花生酱，还有奶酪融化在其中，不仅增添风味，还增加了营养，小朋友们也很适合吃哦。配方中的量刚好做4个卷。
材料：
中筋面粉100克，水或奶50克，食用油3克，糖1克，酵母1克，花生酱适量，奶酪20克，，
花生酱奶酪卷的做法的做法步骤：
步骤1，将除了花生酱和奶酪以外的材料都放进面包机，自动揉面+发酵。用手揉面也可以，然后室温发酵到两倍大。
步骤2，发酵好的面团，放到揉面板上揉几下排气，面团应该是不粘手也不粘板的。
步骤3，奶酪切丁。我用的是瑞士大孔奶酪。
步骤4，把面团分成四份
步骤5，擀成类似长方形的形状，用切面刀在一边按下几个印。
步骤6，把面片翻一面，抹上花生酱，放上奶酪粒。
步骤7，卷好，放在蒸屉上，放在锅中二发大约20-30分钟。然后开大火蒸，上汽后蒸10分钟就好了。
步骤8，赶紧试试吧。
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花生酱奶酪
食材明细：
主料：：吉利丁片3克，花生酱20克，牛奶150克，细砂糖18克，
辅料：：熟花生碎少许，
花生酱奶酪的做法步骤：
1.主料
2.将20克牛奶倒入花生酱中
3.调匀
4.将剩下的牛奶倒入锅中，加入细砂糖
5.小火加热，搅拌至糖溶化，熄火
6.加入花生酱糊
7.搅拌均匀
8.吉利丁片用冰水泡软
9.捞出挤干水分
10.放入奶酪液中
11.搅拌至完全溶化
12.隔冰水搅拌至浓稠
13.倒入容器中，放入冰箱冷藏至凝固
14.取出，在表面撒少许花生碎点缀
小贴士：
事先将花生酱用牛奶调成液体状，更容易与牛奶混合。
加热牛奶时无需煮至沸腾，细砂糖完全溶化后即可离火。
容器大小可以根据自己喜好选择。
花生酱吐司卷
平时吃吐司一般都是切片直接吃，有没有想过吐司也可以卷起来吃呢。
花生酱为我们带来丰富的蛋白质、矿物质微量元素，生菜为我们补充维生素，吐司片和热狗肠为我们带来热量，营养丰富的早餐就此炼成。
超强美味卷起来-----花生酱吐司卷
原料：吐司片、花生酱、热狗肠、生菜
花生酱吐司卷的做法
1、准备好原料。
2、将吐司片四周的硬皮去掉，再修剪成跟热狗肠差不多一样的长短。
3、将吐司片放入微波炉10-15秒，使吐司片变软，用擀面棍将吐司压一下，便于卷起。
4、将吐司片上抹上颗粒花生酱。
5、放上生菜和热狗肠。
6、卷起来，接口处还可以再抹一些花生酱固定，完整的卷卷就完成了。
美食小贴士
花生酱涂抹在中间是为了增加营养和美味，最后接口处花生酱起到固定的作用。
花生酱蛋糕卷
食材明细：
主料：：低筋面粉80，鸡蛋4，花生酱适量，
辅料：：牛奶40，食用油50，
配料：：糖80，盐2，
花生酱蛋糕卷的做法步骤：
1.上图
2.2，在蛋清中可加几滴柠檬汁或白醋，可以帮助蛋清的打法。剩下的糖分几次加入，先打至粗泡，加入一部分糖，再打至细泡，再加糖。直至打到蛋清打发，也就是竖一根筷子在蛋清中也不会倒下来或者把碗倒放在头顶上，蛋清也不会掉下来
6.烤好后，立马倒扣在考架上 以防回缩。撕去油纸，待凉后，表面涂上花生酱，卷起，然后用油纸包住固定，可放入冰箱一个小时，来固形。
花生酱面包卷
食材明细：
主料：：髙筋面粉150克，低筋面粉50克，蛋液30克，牛奶95克，花生酱适量，杏仁片适量（装饰），
辅料：：盐1/4小勺，细砂糖25克，干酵母3克，黄油25克，
花生酱面包卷的做法步骤：
1.称取面团所需材料，黄油除外放在盆中混合。
2.搅拌成团无干粉，放在面包机中。
3.启动第一个和面程序，13分钟。
4.程序结束，面团光滑，可以拉出粗糙较厚的薄膜，加入软化的黄油。启动第二个和面程序，13分钟。
5.程序结束，面团揉至扩展阶段，可以拉出小片不易破的薄膜，适合做调理面包。取出放盆中发酵。
6.面团体积两倍大，发酵完成。
7.取出面团，撒干粉，揉捏面团，排除空气。
8.松弛10分钟，擀成薄厚均匀的长方形面片。
9.用橡皮刮刀，均匀涂抹花生酱。
10.短边卷起。
11.卷成筒状面卷，收口捏紧。
12.将面卷用利刀分割成六等份，切面向上，放入纸膜。面包胚二次发酵。
13.发酵完成，体积约两倍大。
14.面包胚表面刷一层薄薄的全蛋液，撒适量杏仁片装饰。送入预热180度的烤箱中层，上下火烤18分钟至面包表面金黄。
15.烤好的面包，放凉后密封保存。
小贴士：
1、烤箱温度和时间根据自家烤箱情况灵活掌握。
2、面粉的吸水量不同，液体用量不同，液体材料不要一次加完，预留15克调整。
3、面卷卷起时不要卷太紧，以免烤制过程，内部拱起，外形不漂亮。
花生酱如意卷
食材明细：
主料：：印度飞饼1包，花生酱适量，鸡蛋适量，芝麻适量，
花生酱如意卷的做法步骤：
1.原料：印度飞饼1包，花生酱，鸡蛋，芝麻
2.印度飞饼回软，2张叠在一起稍擀几下
3.用勺子涂上一层花生酱
4.从两侧同时卷起交接
5.翻面，刷上一层蛋液
6.滚上芝麻
7.切成等份，摆入烤盘
8.烤箱170度预热，中层，约20分钟
9.成品
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