中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，食材健康与否决定了美食健康与否。脱离开食材讲美食文化是无土之木，相信你对食材并不陌生吧？以下由小编收集整理的《浓香自制花生酱的做法》，希望你更多关注本网站更新。
前两天做了一款红枣豆浆，就有不少人问我如果没有破壁料理机能做吗？当然可以了，普通的食物料理机也是可以的，但是口感却会比破壁机差不少。毕竟破壁机是拥有打破细胞壁技术的，出来的豆汁会更加细腻。其实最能区别普通料理机和破壁机的就是打酱汁，尤其是花生酱这一种。能把花生从一颗颗磨成细腻的酱，才是破壁机的神器所在。这个花生酱我做好以后，然后神秘兮兮的拿给老妈和婆婆吃。两个人直接就问我在哪买的？因为味道很不错，比市面上的要香浓不少。然后我就开始得意洋洋的炫耀自己的手艺：从今以后，爹妈家的花生酱芝麻酱什么的，就被我承包啦~~~~”
材料：
花生米200克，盐3克，白糖15克，花生油5克，
浓香自制花生酱的做法的做法步骤：
步骤1，烤箱预热160度，然后生花生铺到垫了油纸的烤盘上了。
步骤2，中层上下火，烤12分钟左右，把花生烤熟有香味就可以了。然后拿出放凉，不烫手以后搓掉外面的红衣。
步骤3，将花生倒入料理机中，加入白糖。
步骤4，然后盖上盖子，因为破壁机马达动力很足，所以打酱的时候要扶一下料理杯，上方的盖子也要盖紧，要不然花生碎会直接喷出来的。
步骤5，选择酱料模式，然后启动机器。
步骤6，这时候能看到花生碎就像水漩涡一样旋转。
步骤7，因为打的是固体，所以要用搅拌棒来辅助一下，将远离刀片的花生碎往中间聚拢，方便搅打。
步骤8，这时候能看到已经有液态的花生酱出现了。
步骤9，暂停一下机器，看看此时的花生状态。我以前用普通料理机的干磨功能也打过花生，但最多也就是打成花生粉，无法变成酱的状态。
步骤10，启动机器继续搅打，会看到花生酱越来越细腻。
步骤11，这是没加一滴油，用破壁机打出来的效果。
步骤12，盛出来看一下，已经跟外面卖的颗粒感花生酱很像了。按照我的口感，到这个程度已经可以了。
步骤13，为了让花生酱更细腻些，我又把酱倒回加了差不多5克的花生油进去，继续搅打。这次打出来的比第一次更加细了。然后把花生酱倒入干净的密封瓶密封保存就可以了。吃的时候，用干净的勺子取哈~~味道真是太香浓了，从此告别花钱买花生酱的时代。
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浓香花生酱饼干的做法
家里有一瓶四季宝的颗粒花生酱得用了，所以就有了今天的这款浓香花生酱饼干啦……烤的满屋飘香，老公忍不住的从房间跑出来几次：老婆，我要吃^_^一烤好还没等完全晾凉，他都忍不住的吃掉了好几块勒……配方量可以做20克左右小饼干25块，三能金色烤盘刚好一盘
材料：
低粉200克，颗粒花生酱130克，葵花籽油（其他无味的植物油都可以）70克，白砂糖70克，鸡蛋1个，玫瑰盐2克，无铝泡打粉2.5克，，
浓香花生酱饼干的做法的做法步骤：
步骤1，低粉泡打粉称量混合备用
步骤2，盆里放入白砂糖，研磨一些玫瑰盐进去（没有用普通盐代替）
步骤3，加入葵花籽油
步骤4，加入颗粒花生酱
步骤5，用手抽搅打均匀
步骤6，加入鸡蛋搅打到完全融合
步骤7，筛入混合好的低粉和泡打粉
步骤8，翻拌均匀
步骤9，（不要过度揉拌）无干粉即可（因面粉吸水性不同如果你的面团很干容易散开，可以加适量蛋液）
步骤10，分成20克一个左右的小球
步骤11，用叉子压出花纹
步骤12，烤箱180度上下火预热
步骤13，放入预热好的烤箱里，180度上下火中层烤18到20分钟表面上色即可
步骤14，晾凉后的小饼干香甜酥脆微带咸味很好吃哦^_^
自制花生酱的做法
材料：
花生米200g，绵白糖10g，花生油50g，，
自制花生酱的做法的做法步骤：
步骤1，将洗干的花生米晾干
步骤2，将晾干花生米放入炒锅中，不加油、小火用铲子不停的翻炒，以保证花生米受热均匀
步骤3，给炒熟的花生米去皮（这步也可省略）
步骤4，我的部分去皮，留小部分（花生皮的营养价值可是很高的哦）
步骤5，将炒熟的花生米加适量绵白糖放入搅拌机中
步骤6，启动搅拌机，搅打成粉末状
步骤7，加入适量花生油做引子（花生油还是热熟了为好）
步骤8，继续搅打一会，喜欢细的话就多搅一会。
步骤9，我的浓香花生酱做好了（我的油放得少比较浓稠，喜欢稀点可自己酌情再加点油哦）
自制颗粒花生酱
食材明细：
主料：：熟花生米100克，
辅料：：花生油3汤匙，
配料：：糖适量，盐适量，蜂蜜适量，
自制颗粒花生酱的做法步骤：
1.花生米烤熟，或者用炒锅干炒，我是用饼铛烤的。烤的时候不需要放油。外面的皮根据自己的喜好可去可不去。
2.熟花生米晾凉后放入搅拌机.
3.根据口味加适量白糖和少许盐。
4.打成粗粒状即可，根据自己的喜好选择粗细程度，然后倒入小碗中。
5.依次入蜂蜜和花生油，分别搅拌均匀。
6.放入干净无水的有盖玻璃瓶内，存冰箱随吃随取。
小贴士：
1、这种做法适合做颗粒花生酱，喜欢细滑的还是需要把油加进搅拌机一起打匀。
2、加少量盐是为了突出甜味，不能加多。
3、糖和蜂蜜根据自己口味酌量。
4、我加的油量比较少，酱偏干，可适量增加。
5、尽量选择花生油，这样会使花生酱更香浓。如果没有，请选择其它没有味道的植物油。
自制香浓花生酱
食材明细：
主料：：花生200克，
辅料：：糖20克，蜂蜜20克，炼乳10克，盐2克，花生油适量，
自制香浓花生酱的做法步骤：
1.花生洗净，吹干水份，平铺在烤盘里上下火加热150℃烤20-25分钟后晾凉。
2.烤好的花生米加盐和糖放进搅拌机里打磨成粉。
3.加入蜂蜜搅拌均匀。
4.加入炼乳搅拌均匀。
5.加入花生油搅拌均匀即可。
小贴士：
**********烤花生的时候要每隔10分钟左右就翻动一次，让花生受热均匀，并且在烤15分钟左右的时候开始注意观察，不要烤糊了。
**********烤花生的具体时间视您家的烤箱大小和花生的大小自己做调整。烤到花生皮裂开用手轻轻一碾就能脱皮的程度就是熟了。
**********花生我没有去皮，讲究的可以把皮去掉，不过花生皮营养价值还是挺高的，咱自己做花生酱也是为了营养好吃，没有那么多的添加剂，也不是为了好看不是？所以还是留着吧！
**********打碎的花生不放油是粉末状的，加适量油脂才会形成酱状，此时加油是起引子的作用，花生本身含油量就很高，所以油不需要加的太多，可以边搅拌边放油直至浓稠度合适就可以了
*********最后用油调整浓稠度时，不要加清水稀释，一来花生受潮会变味，二来时间久了水油会分离。
**********我做过两次一次加炼乳一次不加，经过比对后发现，加炼乳的口感更香浓值得推荐。放花生油也是同样的道理，您家如果没有花生油也可以用别的植物油代替。
**********刚开始加油搅拌花生粉的时候，花生粉容易堵塞在搅拌机底下或者附在搅拌机壁上。建议关上搅拌机再用筷子把花生粉拨到中间再继续操作，以免损坏机器。
**********如果喜欢带粗花生碎的花生酱，就不要搅拌太久，也可以搅好后加入粗花生碎。
**********保管花生酱要用无水的清洁容器盛装封严，存于阴凉、干燥处。
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