食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，它决定了美食的本味。中国人历来对食材非常讲究，你对食材感兴趣吗？下面是小编精心整理的"赞不绝口的凉拌菜－花生酱凉拌日本小青瓜的做法",供您参考，并请收藏本页！
虽然秋已立，天气还是热得不要不要的，胃口还得靠凉拌来开一开，这不，买了一箱日本小青瓜，就是想吃花生酱凉拌青瓜，因为简单又开胃，全家都赞不绝口的凉拌菜我必须来分享一下做法。
材料：
花生酱2勺，日本小青瓜2根，酱油1匙，黑醋1匙1匙，糖半匙，芝麻油半匙，红油半匙，蒜头2颗，盐1克，，
赞不绝口的凉拌菜－花生酱凉拌日本小青瓜的做法的做法步骤：
步骤1，材料准备好
步骤21，.洗净小青瓜，切细条，放盐捏一捏，放10分钟去水备用
步骤32，.蒜头切碎，将去水的小青瓜放入一大碗
步骤43，.酱油，黑醋，糖，芝麻油，红油，蒜头放入碗里，
步骤5，酱油，黑醋，糖，芝麻油，红油，蒜头放入碗里，
步骤6，酱油，黑醋，糖，芝麻油，红油，蒜头放入碗里，
步骤74，.拌匀食材，最后淋上花生酱，
步骤8，再在上面撒上烤香的杏仁碎，完美的好吃
步骤9，拌一拌，幼滑醇香的花生酱渗到青瓜里这味道简单绝搭，
步骤10，建议买无添加的花生酱吧，没有反式脂肪酸的氢化油会健康多了，日本小青瓜最好放冷藏，因为凉凉的更加醒胃。
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花生酱凉拌菠菜
食材明细：
主料：：菠菜200克，
辅料：：花生酱1勺，
花生酱凉拌菠菜的做法步骤：
1.菠菜切小段洗净备用；（如果多泥沙，如若不去掉请清洗感觉）。
2.起锅倒入适量清水，水开倒入少许油、半勺盐；
3.菠菜沥干水倒入锅中，焯水30秒左右；
4.捞出过凉水；
5.挤干水份倒入碗中；
6.取一小碗，倒入一勺花生酱、一勺凉开水、少许生抽搅拌均匀成流动状态；
7.将花生酱淋至菠菜上即可。
小贴士：
1、最终花生酱稀稠可根据自身喜好；
2、也可以搭配蒜蓉酱、辣酱油等。
凉拌花生酱豆角
很喜欢的一道菜哦。主要是用了我喜欢的花生酱，平凡的豆角瞬间升华了啊。
这道菜好像没什么要说的。两个重点哦！一是花生酱调好，二是豆角一定要焯熟（不熟会中毒的哦)，然后拌起来就开吃吧。
花生酱可以换成芝麻酱哦。好像一般麻酱豆角比较多呢。
清爽美味的凉拌花生酱豆角
原料：豆角，花生酱，生抽，花生油，醋，蒜蓉
凉拌花生酱豆角的做法
1.豆角洗净切段
2．锅里水烧开，放入豆角焯水，3分钟左右
3．捞出在凉水中浸泡一会
4．取3勺花生酱，放适量花生油，生抽2勺，醋1勺，用筷子向一个方向搅匀，慢慢的加凉开水和蒜蓉，用筷子继续搅匀到自己喜欢的厚度就好了
5．豆角捞出码在盘子里
6．撒上调好的花生酱就好了
特别提示
1.豆角一定要焯水哦，3分钟左右吧，不然会中毒的
2．这道菜中蒜蓉不可以少哦，为这道菜添味很多
3．花生酱可以换成芝麻酱，那就是麻酱豆角了，一样好吃
网站小提示
豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻
豆角和木耳和鸡肉能一起吃:益气养胃润肺、降脂减肥、活血调经
凉拌菜～凉拌西红柿
食材明细：
主料：：西红柿2个，
辅料：：白糖15g，
凉拌菜～凉拌西红柿的做法步骤：
1.洗西红柿，我用了一滴蔬果洗洁精。
2.西红柿洗净后我用盐水泡了一会儿，担心还有残留。然后切开。
3.摆盘，撒糖即可。
快手凉拌菜的做法
凉拌菜是夏天必备的啦！哈哈，这道菜冰爽开胃！大家快来叫作品啊
材料：
腐竹，紫甘蓝，海带，黄瓜，辣椒油，酱油，糖，芝麻，
快手凉拌菜的做法的做法步骤：
步骤1，海带泡好切丝
步骤2，腐竹温水泡开
步骤3，紫甘蓝切块
步骤4，黄瓜洗净切条
步骤5，将所有辅料混合！
步骤6，拌好啦！哈哈，然后放冰箱冰一会，更好吃！
花生米凉拌菜
食材明细：
主料：：花生米适量，胡萝卜半个，黄瓜半个，紫洋葱半个，
辅料：：生抽3勺，醋6勺，糖2勺，盐适量，香油适量，植物油适量，
花生米凉拌菜的做法步骤：
1.胡萝卜切丁
2.黄瓜切丁
3.洋葱切丁
4.锅中放入适量清水，烧开，放入胡萝卜丁烧开烫一下
5.捞出控干水份备用
6.锅中放入适量植物油，油稍热放入花生米，用铲子不断翻炒，待花生米噼噼啪啪发出响声，红衣裂开，即可关火
7.盛出待用
8.制备调料，小碗里放入3勺生抽，6勺醋,两勺糖，适量盐，调匀
9.放入炸花生米的油锅烧开，倒出
10.把花生米，黄瓜丁，胡萝卜丁，洋葱丁混合在一起，浇入放凉的调料，再滴入适量香油，搅拌均匀即可食用
11.成品。花生酥脆有味道，蔬菜丁清脆爽口
夏日凉拌菜的做法
材料：
腐竹150g，黄瓜1根，粉丝50g，胡萝卜半根，芹菜少许，蒜蓉2辨，盐糖生抽，辣油适量，味精少许，
夏日凉拌菜的做法的做法步骤：
步骤1，腐竹用冷水泡四个小时备用。
步骤2，芹菜选净，用开水焯烫备用。
步骤3，腐竹焯水备用，
步骤4，腐竹去段，芹菜切段，黄瓜切条撒少许盐，腌制备用。
步骤5，胡萝卜切条，用开水焯烫备用，粉丝用开水浄泡备用。
步骤6，将所有食材放在一起，加盐，生抽，香油，辣椒油，味精，蒜蓉，搅拌均匀即可。
步骤7，成品图。
腐竹凉拌菜的做法
夏天到了，太阳这么大，胃口也变的淡淡的！看到油腻腻的红烧肉啊、腐乳蹄膀啊，不是很有胃口啦，做一道开胃小菜吃吃哦！哈哈哈哈，陪的是绿豆汤和豆饼！
材料：
腐竹，黄瓜，西红柿，料酒，辣酱油，醋，花椒油适量，芝麻酱适量，
腐竹凉拌菜的做法的做法步骤：
步骤1，腐竹冷水泡发！
步骤2，黄瓜去皮切片！
步骤3，西红柿去皮切小粒！
步骤4，所有辅料搅匀！
步骤5，搅匀后的样子，一定要稀一点哦！
步骤6，拌好后装盘，然后撒上黑芝麻粉和白芝麻、淋上辣椒油！OK啦，是不是很有食欲啊！
凉拌菠菜之花生酱
食材明细：
主料：：菠菜500克，
辅料：：熟花生适量，花生酱2勺，
配料：：盐适量，醋适量，香油适量，
凉拌菠菜之花生酱的做法步骤：
1.菠菜摘去黄叶，清洗干净。最好选小菠菜，那种个头很大的菠菜不好吃。
2.菠菜中含一种草酸物质，所以要用开水焯一下。
3.把焯过的菠菜水分挤干，切成4厘米长的段，滴入香油拌匀。
4.花生酱2勺，加2勺水，1勺醋拌匀。
5.把磨碎的熟花生倒入菠菜中，撒上盐，花生酱调拌。
6.花生酱拌菠菜。
小贴士：
菠菜富含草酸，因此烹调前最好过水焯一下，以减少草酸含量。
糖醋凉拌菜的做法
先拼个凉菜吧，每次出去吃饭必点的一道凉菜就是糖醋碗菜，清口去火，结合了好几种蔬菜，营养保健双收。怕上火的MM不妨多吃点凉菜来防止上火。碗菜也就是拼菜，把可以生着吃的凉菜拼凑在一起，再配上些花生米，木耳等等，浇上糖醋汁，爽脆可口，简便易做。
材料：
小西红柿适量，紫甘蓝适量，花生米适量，圆生菜适量，黄瓜适量，木耳适量，腐竹适量，陈醋适量，白糖适量，香油适量，蒜末适量，，
糖醋凉拌菜的做法的做法步骤：
步骤1，把圆生菜和紫甘蓝洗净，用手撕碎。不用太多，剥两页即可。
步骤2，木耳和腐竹提前泡发，然后放入热锅中焯一下，捞出备用。
步骤3，黄瓜和小西红柿洗净切块，备用。
步骤4，把所有的处理好的菜放进一个碗里。
步骤5，调糖醋汁（白糖3勺，醋5勺，盐一勺，蒜末适量，香油滴几滴，搅匀，尝尝，如果太酸可以倒一些白开水调一下。），这是最关键的一步，碗菜好吃不好吃就在这碗糖醋汁。
步骤6，把调好的糖醋汁倒在之前放菜的碗里。
步骤7，热锅，烧油（多倒入一点点油）小火炒花生，翻炒3分钟。
步骤8，趁热把炒好的花生连油一起倒入菜碗中，搅拌均匀即可。
芥末凉拌菜的做法
材料：
黄瓜，紫包菜，苦菊，香菜，红辣椒，芥末，醋，香油，酱油，白糖，
芥末凉拌菜的做法的做法步骤：
步骤1，紫包菜，黄瓜，苦菊，香菜，红辣椒，洗干净切丝
步骤2，加入芥末（芥末放多少要根据自己的囗味放），醋，香油，酱油少许（酱油放多了颜色不好看），白糖，盐少许，最好用手抓匀（可以用一次性手套），用手拌的比较均匀，特别是芥末可以更好的入味
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