食材明细:
主料::五花肉适量,
辅料::糯米粉适量,
配料::精盐适量,食用油适量,辣椒粉适量,豆豉适量,鸡精适量,
老干妈蒸米粉肉的做法步骤:
1.五花肉去毛冼净。
2.五花肉去毛冼净,切片。加入精盐、辣椒粉、豆豉、鸡精腌入味。
3.糯米适量放进搅拌机里。
4.磨成米粉待用。
5.将磨好的米粉倒进腌好的肉里拌匀后,放进油锅里煎熟。
6.两面煎黄。
7.煎好的米粉肉码碗中。
8.备好老干妈。
9.再放上适量的老干妈。
10.放进电压锅里调至煮饭档高压即成。香糯好下饭。
11.蒸好的米粉肉。
有了这盘榨菜炒肉丝,一碗高汤,一包米粉,这样花上三分钟就能享受一顿有肉、有菜、有汤的早餐或便餐,最适合上班一族,忙的没时间做饭或者是想偷懒不想做饭的人。煮的沸腾的高汤,泡好的米粉下滚锅,一分钟就立马捞上来,烫上几片青菜叶,再将一勺鲜美的榨菜肉丝臊子浇在白白的米粉上,只见那经芡粉勾过的榨菜肉丝臊子在米粉上慢慢的化开,那个鲜美,诱得人口水直流。。。
材料:
米粉1小把,里脊肉1块,榨菜1块,黑木耳1小碗,娃娃菜芯1颗,胡椒粉1勺,淀粉1勺,生抽2勺,油盐适量,,
榨菜肉丝米粉的做法的做法步骤:
步骤1,准备好原材料;
步骤2,将米粉按照说明介绍的方法泡软;
步骤3,肉丝中加入适量的盐、淀粉、生抽和料酒,拌均匀;
步骤4,热锅凉油,放入腌制好的肉丝进去煸炒;
步骤5,肉丝煸炒变色后加入榨菜丝进去翻炒;
步骤6,再放入木耳丝进去翻炒;
步骤7,加入适量的生抽和水进去;
步骤8,加入适量的盐和胡椒粉调味;
步骤9,最后加入适量的水淀粉勾芡大火收汁变至浓稠;
步骤10,高汤煮开后下入泡软的米粉;
步骤11,加入适量的盐和胡椒粉调味;
步骤12,最后翻入娃娃菜煮下关火,盛入碗中,表面撒上小葱末。
步骤13,可以开吃了。
食材明细:
主料::米粉1小把,里脊肉1块,榨菜1块,
辅料::黑木耳1小碗,娃娃菜芯1颗,胡椒粉1勺,淀粉1勺,生抽2勺,油适量,盐适量,
榨菜肉丝米粉的做法步骤:
1. 准备好原材料;
2.将米粉按照说明介绍的方法泡软;
3.肉丝中加入适量的盐、淀粉、生抽和料酒, 拌均匀;
4.热锅凉油, 放入腌制好的肉丝进去煸炒;
5.肉丝煸炒变色后加入榨菜丝进去翻炒;
6.再放入木耳丝进去翻炒;
7.加入适量的生抽和水进去;
8.加入适量的盐和胡椒粉调味;
9.最后加入适量的水淀粉勾芡大火收汁变至浓稠;
10.高汤煮开后下入泡软的米粉;
11.加入适量的盐和胡椒粉调味;
12.最后翻入娃娃菜煮下关火, 盛入碗中,表面撒上小葱末。
13.可以开吃了。
小贴士:
1. 榨菜炒之前要用水泡一下,去除部分盐味; 2. 炒好的榨菜肉丝放入少许水,这样是为了便于如果不喜欢吃汤粉,留些汤汁也可以干拌米粉; 3. 青菜随意,我家里正好剩下个娃娃菜,就放它吧。
食材明细:
主料::米粉500克,豆角300克,猪肉200克,
辅料::蒜适量,生抽适量,陈醋适量,香菇酱适量,葱适量,
豆角肉丝米粉的做法步骤:
1.备好所用食材。
2.提前一晚将干米粉泡软。
3.然后入锅微煮至熟。
4.煮熟之后入冷水泡制,然后一碗一碗的将米粉烫煮。
5.如图这样子烫煮,锅里水烧开,将米粉如图这样子下锅烫煮一下就可以。
6.然后控水入碗里。
7.锅里加适量油,将肉丁下锅煸香出味,再将豆角及蒜蓉一并下锅。炒至干香出味。
8.然后加入生抽,陈醋,白糖及半碗清水。
9.煮至酱汁浓鲜就可以。
10.如图这样子码在上面就可以啦。
苦瓜是最适合夏季吃的蔬菜之一,它可以清热解暑,清心去火,如果受不了苦瓜的苦味,可以先焯水或盐渍一会再做,可以去除苦瓜的部分苦味。不过苦瓜虽好也的适当的吃,毕竟是大寒之物。
材料:
苦瓜(去瓤)200g,老干妈豆豉辣酱一勺,生抽一勺,小葱一根,蒜两瓣,朝天椒一个,
老干妈苦瓜的做法的做法步骤:
步骤1,备料
步骤2,苦瓜洗净对半切开去瓤去籽
步骤3,斜刀切块
步骤4,小葱蒜切小粒,朝天椒切圈
步骤5,煮锅开水滴点油
步骤6,下苦瓜焯水一分钟。
步骤7,捞出迅速过凉,充分沥干水分
步骤8,热锅凉油小火,煸香葱蒜
步骤9,加一勺老干妈
步骤10,炒匀出红油
步骤11,放入苦瓜
步骤12,一勺生抽
步骤13,加入朝天椒,大火不停翻炒大约一分钟即可
步骤14,成品
步骤15,成品
有一次去老姨夫家吃的。。好美味。。。想起家里还有排骨就做啦。。结果都吃光光啦。。
材料:
排骨适量,葱段适量,姜片适量,老干妈2-3勺。最好多来两勺红油。。,八角4颗,老抽适量,盐,白糖适量,,
老干妈排骨的做法的做法步骤:
步骤1,我的老干妈排骨[坏笑](偷学的老姨夫哒。。[呲牙])1,选好的小肋排焯一下,为了好熟一些,还是要多煮会哒。焯的时候水里放两颗八角哦。[阴险]2,准备,葱段,姜片,大料(八角),还有万能哒老干妈[坏笑]。3,开火放油,油热了,放葱段,姜片,八角,翻炒。4,倒入排骨略煎一下,放2-3勺老干妈(我又放了好多老干妈的红油),大火翻炒。5,倒入老抽调色(应该可以不放的,可是我习惯做排骨放[呲牙]),大火翻炒。6,倒入水,没过排骨。7,放入适量盐,白糖调味8,大火炖,等汤少了一半改小火炖,尝尝汤的味道,咸一点,不然不好进味哦。9,喜欢吃干干的,可以继续小火炖,一直到汤熬干,。注意炖的期间要翻炒一下哦。[呲牙]好吃的老干妈排骨出锅啦。。。热着吃冷着吃都是那么的美味。。
贵为女神绝代芳华,不仅集万千宠爱于一身,竟然还是实力派,老干妈走南闯北这么多年,能家喻户晓、耀眼夺目,自然是香得妖娆,辣得自有一套。
材料:
新鲜腰花,大葱,姜,蒜,花椒,,
老干妈腰花的做法的做法步骤:
步骤1,新鲜腰花对剖开来,剔去臊腺,加醋、盐搓洗干净后切十字花刀,泡在加了姜片和花椒的清水里,浸出血水后捞出沥干。
步骤2,姜、蒜、泡姜切片,青红椒、泡椒、大葱切段。
步骤3,腰花加水淀粉、料酒、盐腌制10分钟后过热油至熟,捞出沥油备用。锅内留底油加入葱姜辣椒等翻炒。
步骤4,放入腰花,加盐、糖、老干妈辣椒一同翻炒。
步骤5,起锅开动啦!
街头的味道,简单快手,那一勺剁椒是点晴之笔~前提是你能吃辣?
材料:
豆芽100g,干米粉200g,蒜苗2根,剁椒1勺,生抽1勺,老抽1勺,蚝油1勺,料酒1勺,盐1茶匙,,
辣炒金丝米粉的做法的做法步骤:
步骤1,锅中烧开一锅水
步骤2,将米粉放入浸泡闷5分钟。
步骤3,捞出过凉水,沥干水备用~
步骤4,豆芽洗净备用
步骤5,蒜苗切成段
步骤6,热锅冷油,下入剁椒
步骤7,翻炒出辣味
步骤8,加入蒜苗翻炒加下
步骤9,在加入豆芽
步骤10,再依次加入,料酒
步骤11,生抽
步骤12,蚝油
步骤13,老抽
步骤14,翻炒均匀至豆芽断生
步骤15,加入米粉
步骤16,少许盐调味。
步骤17,用筷子将所有食材挑散拌匀即可
步骤18,成品图~
步骤19,成品图~
步骤20,成品图~
步骤21,成品图~
步骤22,成品图~
步骤23,成品图~
步骤24,成品图~
步骤25,成品图~
早上吃剩的油条怎么办?炒哇!谁说丝瓜炒油条好吃?我说老干妈炒才香呢!超级超级超级好味哦!可以当菜,当零食!推荐哦
材料:
油条2根,葱段,老干妈酱一小勺,,
老干妈油条的做法的做法步骤:
步骤1,锅内少许油,放入一小勺老干妈酱煸香。
步骤2,注意小火,锅太热就关火煸。放入油条段,反复炒。注意不要加水,如果锅太干,要么关火翻炒下再开火,要么撒点点水。
步骤3,觉得油条热了,撒上葱段出锅。
感谢您阅读“97美食网”的《老干妈鸡丝米粉的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了干炒火腿鸡丝米粉专题,希望您能喜欢!