食材文化是我国美食文化的重要组成部分，食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的大量篇幅就是食材，哪些食材让你感兴趣？由此，小编为你收集并整理了海鲜酱炒鱿鱼丝的做法仅供参考，欢迎阅读。
材料：
鱿鱼丝250g，青椒1个，洋葱半个，胡萝卜半个，大葱适量，姜适量，蒜瓣适量，海鲜酱1汤匙，蚝油10g，生抽10g，料酒20ml，盐适量，糖适量，鸡精适量，胡椒粉适量，香油适量，
海鲜酱炒鱿鱼丝的做法的做法步骤：
步骤1，准备好所有的食材。
步骤2，鱿鱼切段洗净去筋膜，加入料酒、胡椒粉、糖，腌制一会。
步骤3，洋葱、胡萝卜、青椒，分别洗净切丝备用。这样一来，材料就准备OK了。
步骤4，往锅里倒油烧热，倒入切好的鱿鱼丝翻炒至变色坚挺。锅里会炒出很多水，记得把水倒掉。把鱿鱼丝盛出。
步骤5，锅洗干净后倒油炒胡萝卜，变色后盛出。
步骤6，倒油爆香葱姜蒜，倒入海鲜酱，再倒入少2/3量汤匙的蚝油，翻炒出香味。
步骤7，倒入洋葱，翻炒出香味，随后加入生抽、糖、盐，翻炒均匀。
步骤8，加入前面翻炒的胡萝卜和鱿鱼须，翻炒均匀。稍后倒入青椒继续翻炒。
步骤9，出锅前，淋入香油，加少许鸡精翻炒均匀即可关火。完成。
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小炒鱿鱼丝
食材明细：
主料：：鱿鱼适量，胡萝卜适量，辣椒适量，
辅料：：盐适量，酱油适量，鸡精适量，
小炒鱿鱼丝的做法步骤：
1.准备材料.
2.鱿鱼清洗干净切成丝.
3.胡萝卜,辣椒洗干净切成丝.
4.热锅入油,放入胡萝卜,辣椒.
5.翻炒出香味.
6.在放入鱿鱼,加一勺盐,几滴酱油.
7.炒至鱿鱼熟透.
8.加半勺鸡精翻炒均匀即可.
海鲜鱿鱼丝
食材明细：
主料：：鱿鱼适量，
辅料：：干辣椒适量，芹菜适量，洋葱适量，
海鲜鱿鱼丝的做法步骤：
1.准备鱿鱼洗净。
2.切丝，下水焯。
3.裹上一层干淀粉。
4.油热五成下锅炸至金黄酥脆捞出备用。
5.锅中留油，葱姜，花椒，麻椒，干辣椒爆香。
6.放入芹菜，洋葱。
7.放入炸好的鱿鱼丝，加入，白糖，味精，鸡精。
8.加入麻辣鲜粉，充分翻炒，即可出锅。
9.又好做，有美味的鱿鱼出国了，怎么样，你学会了吗？
小贴士：
加入芹菜，很好的融合并去除了腥味。
辣酱炒鱿鱼丝的做法
材料：
鱿鱼须，洋葱适量，香葱适量，辣酱适量，蒜适量，姜适量，盐适量，糖适量，胡椒粉适量，绍酒适量，鸡精适量，，
辣酱炒鱿鱼丝的做法的做法步骤：
步骤1，洋葱切丝葱、蒜也切成末；
步骤2，洗净的鱿鱼丝撕去薄膜，切成段、鱿鱼丝可以先用盐、胡椒粉、绍酒腌渍入味。
步骤3，炒锅中放底油，热锅温油。
步骤4，油热后加入葱、姜、爆香。
步骤5，放入洋葱丝煸香。
步骤6，下鱿鱼丝大火炒出香味。
步骤7，煸炒至鱿鱼变软、变色。
步骤8，调入辣酱2-3勺。
步骤9，迅速翻炒均匀加入1勺白糖1勺鸡精炒匀速度要快因为海鲜一类的很容易肉质变老；
步骤10，炒匀后倒入切好的香葱末倒入2小勺的酱油调味拌匀即可；
咸豆角炒鱿鱼丝
鱿鱼的营养价值非常高，其富含蛋白质、钙、牛磺酸、磷、维生素B1等多种人体所需的营养成分，且含量极高。此外，脂肪含量极低。
材料：
主料：鱿鱼丝300克，豆角150克，
辅料：大蒜100克，调和油适量，食盐适量，味精适量，生抽适量，，
咸豆角炒鱿鱼丝的做法步骤：
1. 锅里烧油倒进鱿鱼丝。翻炒片刻。放进酸豆角。
2. 调入生抽炒入味。放进蒜叶。调入味精炒匀即可。
家常小炒---炒鱿鱼丝
食材明细：
主料：：鱿鱼丝适量，
辅料：：芹菜适量，大蒜适量，
配料：：食用油适量，味精适量，生抽适量，调味鲜适量，
家常小炒---炒鱿鱼丝的做法步骤：
1.买回家的鱿鱼丝放进清水里泡去咸味冼净待用。芹菜、大蒜冼净切段待用。
2.锅烧热倒进食用油烧开，倒进鱿鱼丝。
3.炒干水分后，放时红辣椒再炒片刻。调入生抽炒匀。
4.再倒进芹菜、大蒜炒匀。
5.调入调味鲜，味精炒匀即可。
6.炒鱿鱼丝即成。
酱爆鱿鱼丝 的做法
鱿鱼是我比较爱吃的一种食品，以前回家的路上有个小吃摊，他家的铁板鱿鱼特别好吃，路过时不时买上几串解解馋。不过健身后对吃的方面要求高了，几乎不碰路边摊上的小吃了，会改在家里偶尔做做。鱿鱼作为一种美食，营养丰富，味道鲜美，历来深受人们的喜爱。它富含的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可预防贫血。中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。鱿鱼虽然美味，但并不是人人都适合吃，它含有很高的胆固醇，不太适合高血脂、高胆固醇血症等患者。酱爆鱿鱼是鱿鱼的美味吃法之一，爆炒是用小锅，旺火热油，原料下锅后快速操作，只颠几下或翻几翻即出锅的烹调方法。爆炒既可以保存营养成分，又能消耗掉多余脂肪，比煮、炖等方法更易消化和吸收。采用这种方法烹制时，我们需提前将材料处理为尽量大小、厚薄粗细一致，炒时才能咸淡均匀，色泽美观；并且在烹调之前，须将调味品预先制成料汁，这样能加快操作。要想这酱爆鱿鱼好吃，关键还在这秘制的调味酱料上，我用海鲜酱、黄豆酱和蒜蓉辣椒酱按1:1:1配制独门酱料来腌制鱿鱼，不仅让它能去腥，而且让它提前入味，再急火快炒时就能保证鱿鱼的脆嫩爽口。如此地道的美味，酱香浓郁、鲜香可口，是佐酒下饭的佳肴，自己做起来其实也很简单，绝对实惠。是不是很想动手试试吗？
材料：
鱿鱼1个，洋葱1个，青辣椒2个，干红辣椒适量，黄豆酱适量，蒜蓉辣椒酱适量，海鲜酱适量，料酒适量，姜适量，孜然粉适量，油盐适量，，
酱爆鱿鱼丝 的做法的做法步骤：
步骤1，鱿鱼洗净后用刀将表面薄膜刮去，切成细条；
步骤2，鱿鱼丝放入碗中，再加入黄豆酱、蒜蓉辣椒酱、海鲜酱、姜丝、料酒和盐；
步骤3，搅拌均匀腌制一个小时以上；
步骤4，准备好其它原料：洋葱丝和青椒丝；
步骤5，将铸铁锅烧热，锅中放入少许油一同加热；
步骤6，油微微冒烟后，放入一部分洋葱丝铺在锅底；
步骤7，炒锅烧热后放入少许油，爆香洋葱丝和红辣椒；
步骤8，再捞出腌制的鱿鱼一起翻炒；
步骤9，将鱿鱼中水分煸干后再加入刚才腌制的汁一起烧；
步骤10，大火收汁，加入孜然粉；
步骤11，汁收到差不多时加入青椒丝；
步骤12，翻炒几下后将爆好的鱿鱼丝放入预热好的小铸铁锅中；
步骤13，美味的爆炒鱿鱼丝就完成了；
步骤14，赶紧来尝尝吧。
绝对好吃的--爆炒鱿鱼丝的做法
一直惦记着想吃鱿鱼丝，今天就特别的发吃。于是乎就想着怎样制作出香辣可口、好吃又下饭的鱿鱼。干鱿鱼吃起来鲜味较少，这是用的一般的冰鲜鱿鱼丝配上韭苔一起炒味道真的是好赞的喔！大家都来试试吧，吃过一次绝对会想第二次。参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
鱿鱼丝350g，韭菜苔150g，蒜末适量，姜末适量，郫县豆瓣酱小量，生粉小量，生抽小量，盐，食用油，，
绝对好吃的--爆炒鱿鱼丝的做法的做法步骤：
步骤1，冰鲜鱿鱼丝洗净，准备姜片
步骤2，烧一锅清水，放入鱿鱼、姜片、料酒。煮至鱿鱼变卷既可。大概3分钟左右。
步骤3，准备调料：蒜末、姜末、郫县豆瓣酱、干辣椒3个。勾芡水：生抽、生粉，小量清水。
步骤4，韭菜苔洗净，切成3厘米的小段。
步骤5，焯水后的鱿鱼丝用清水冲洗干净，切成3厘米的小段。
步骤6，热锅下油，放入干辣椒小火爆30秒。
步骤730，秒后放入蒜末和姜末爆出香味。
步骤8，放入鱿鱼丝煸炒1分钟。
步骤9，放入韭菜苔煸炒2分钟。
步骤10，放入豆瓣酱，煸炒至熟。
步骤11，最后放入适量生抽，试咸淡调味。起锅前倒入小量勾芡汁既可。
步骤12，出锅了，作为吃货的我一边拍照一边吃。真是好棒！
姬松茸爆炒鱿鱼丝
食材明细：
主料：：姬松茸适量，鱿鱼适量，葱适量，蒜5克，
辅料：：芥花籽适量，酱油适量，盐适量，糖适量，蚝油适量，鸡粉适量，酒适量，
姬松茸爆炒鱿鱼丝的做法步骤：
1.各材料
2.鲜鱿鱼切细条状，用沸水焯至刚熟，晾去水份待用
3.热锅，下芥花籽橄榄油爆香姜、蒜
4.下姬松茸翻炒均匀
5.下调味料爆到均匀，姬松茸有点软
6.下鱿鱼丝
7.所有材料炒透，下葱，关火，即可上碟
【快手炒鱿鱼丝】——冬季暖身的做法
参与活动:#冬季暖身菜有奖征集#
材料：
鱿鱼400克，洋葱半个，青椒1只，油适量，盐适量，香蒜2个，姜片4片切丝，生抽10ml，白糖3克，，
【快手炒鱿鱼丝】——冬季暖身的做法的做法步骤：
步骤1，鱿鱼撕去外皮，挖空内脏。洗干净。
步骤2，切成细丝待用，你能够多细就多细把，放着待用。
步骤3，蒜末，洋葱切丝，青椒切丝。
步骤4，生抽。一勺白糖。
步骤5，热锅下油放入蒜末爆香，在丢入洋葱，倒入。
步骤6，倒入鱿鱼丝
步骤7，丢入姜丝，料酒。全部大火，炒至变色，再煮一分钟。
步骤8，加入生抽。白糖，青椒，炒匀，大火收汁。（炒过程中全程不超5分钟。）
炝炒鱿鱼丝，爱吃鱿鱼的看过来！
食材明细：
主料：：鱿鱼丝500g，红99浓缩火锅底料15g，
辅料：：洋葱1个，
炝炒鱿鱼丝，爱吃鱿鱼的看过来！的做法步骤：
1.将鱿鱼清洗干净，切成条状，洋葱洗净切块备用；
2.水至烧开，将鱿鱼放入锅中快速焯水；
3.沥干水分装盘备用；
4.倒些植物油，放入15g红99火锅底料加热至化开；
5.将鱿鱼下锅翻炒上色；
6.再放入洋葱翻炒5分钟，就可以装盘啦！
7.鱿鱼丝肉嫩鲜美，加上火锅的香味搭配，诱惑绝伦啊！
小贴士：
❶ 鱿鱼一定要沥干水分，不然直接入锅爆炒，出水太多，影响爆炒干香的效果。
❷ 鱿鱼很容易熟，焯水时间要迅速，翻炒时间也不需要太长哦！
感谢您阅读“97美食网”的《海鲜酱炒鱿鱼丝的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了白炒鱿鱼丝专题，希望您能喜欢！
