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食材是组成各种美食的基本原料的统称,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。只有结合食材,美食文化才有根,你对食材的看法是怎么样的呢?或许你正在查找类似"家常主食:炒挂面的做法"这样的内容,希望能为你提供更多的参考。

挂面,生活中最常见的主食,好保存,又可以变化各种花样来吃,尤其是用来扫荡家中的剩余食材,这款炒挂面,与其说是炒,其实更像是闷,比起外面的炒面,不油腻,更顺滑,食材的搭配可以任意发挥,只要自己喜欢吃就行!参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#

材料:

鸡蛋2个,卷心菜半个,香菇4朵,胡萝卜半个,大葱适量,挂面200g,食盐,料酒,酱油适量,,

家常主食:炒挂面的做法的做法步骤:

步骤1,所有的食材,除鸡蛋,挂面外,洗净切丝,备用。

步骤2,烧水煮挂面,用量根据自家情况,我这是200g,两人份的量,因为本身菜准备的很多,就不多下面了。面只有煮到8分熟就可以了,就是外面已经软了,中间还有点硬心,马上捞起泡在凉水里,备用。

步骤3,锅里热油,将鸡蛋打散,下锅炒鸡蛋,盛起备用,如果有肉丝也可以在此时提前炒至半熟,盛起备用。然后再放底油,分别将胡萝卜丝,香菇丝,卷心菜丝,下锅翻炒,同时放适量食盐,酱油,料酒,等到卷心菜炒软,将鸡蛋放入,同时将凉水中的面捞出,下锅,一手用筷子,一手用铲子,翻炒,让面条与配料相互融合,等到大部分汤汁收干,就可以起锅了!这一步写得好长,感谢大家的耐心!

步骤4,出锅,撒上葱丝,增香,也可以省略。拿出筷子,来吃啦!

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家庭炒挂面的做法


挂面煮到七八分熟,里面有硬芯即可,捞出过凉水。

材料:

龙须挂面适量,瘦猪肉8块钱的,土豆一个,葱蒜洋葱适量,鸡精适量,生抽老抽适量,花生油适量,老干妈一勺,

家庭炒挂面的做法的做法步骤:

步骤1,备好葱蒜洋葱

步骤2,土豆切小块过热水煮至八分熟

步骤3,猪肉切丝过热水备好

步骤4,放老干妈,鸡精,盐,老抽,生抽,炒熟备用

步骤5,炒葱蒜洋葱,后放土豆,加水炖熟,至没水,放入煮到七八成的挂面,放黑胡椒,鸡精,生抽,老抽,盐,翻炒,最后放入备好的肉,翻炒半分钟出锅,可放葱花末点缀。

鸡蛋炒挂面的做法


中午真不想做饭,可是我饿啊。好吧,炒个挂面吧。怎么这么懒?!

材料:

挂面一把,鸡蛋2个,盐少许,油少许,酱少许,醋少许,辣椒油少许,蒜苗一根,

鸡蛋炒挂面的做法的做法步骤:

步骤1,煮好挂面,一会儿就好。时间别过长。完了困水,备用。

步骤2,鸡蛋打好。

步骤3,蒜苗切好备用。

步骤4,鸡蛋炒好备用。

步骤5,锅中热油,蒜苗炒一下,放点盐,把面倒锅里翻炒,把鸡蛋放里面炒片刻,放少许酱油炒一会就好。

步骤6,辣椒油可加可不加,醋也是。

懒人炒挂面的做法


挂面一般都是煮的,我就试了试炒的,一样好吃啊

材料:

挂面一小把,鸡蛋一枚,火腿肠一根,梅干菜一小把,西红柿一个,生抽少许,植物油少许,盐适量,糖少量,鸡精少量,干辣椒若干,,

懒人炒挂面的做法的做法步骤:

步骤1,烧水,水开下挂面(这个不用教了吧)。差不多熟了就可以捞出来放入冷水中,然后捞出来

步骤2,将食材切好(块,片,啥样都行,都说了懒人做法),梅菜用开水泡软倒掉水,鸡蛋打散

步骤3,锅里放油,炒鸡蛋,鸡蛋成型盛出

步骤4,用剩下的底油,油热放干辣椒炒香,下西红柿翻炒出汁,放入火腿,再放入梅菜翻炒。最后下煮好的面条一块炒,加入生抽、盐、鸡精。

步骤5,放完盐后最后在倒入鸡蛋,翻炒一会就出锅了

步骤6,开吃吧,很简单是不

鸡蛋火腿炒挂面的做法


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材料:

挂面100g,鸡蛋1~2个,火腿肠1根,盐适当,西红柿汁适量,,

鸡蛋火腿炒挂面的做法的做法步骤:

步骤1,开水把挂面煮熟,放入凉水里冷凉,锅内倒入适当油,放入鸡蛋炒熟,放火腿,然后把西红柿汁倒入,最后放挂面,翻炒到入调料即可

鸡蛋菜花炒挂面的做法


自己无聊打发时间

材料:

鸡蛋3个,菜花适量,挂面适量,酱油2勺,老抽1勺,盐12g,

鸡蛋菜花炒挂面的做法的做法步骤:

步骤1,下面条,待好了以后捞出沥干,备用

步骤2,热水烫菜花,备用

步骤3,将酱油与老抽混匀,备用

步骤4,炒鸡蛋,放入面条,菜花,调料

步骤5,好了,吃吧

土豆鸡蛋炒挂面的做法


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材料:

挂面随意,土豆2个,鸡蛋2个,大蒜2块,辣椒3个,盐,味精,生抽,老干妈,,

土豆鸡蛋炒挂面的做法的做法步骤:

步骤11,将挂面煮熟冲凉

步骤22,大蒜辣椒土豆切块

步骤33,倒油放大蒜辣椒炒热后倒入土豆炒熟

步骤44,倒油打鸡蛋炒熟放入挂面

步骤55,加盐生抽老干妈等炒好装碗

葱油挂面的做法


材料:

大葱茎(就是白色的那段)20厘米,挂面一人份,生抽三汤勺,老抽三汤勺,白沙糖两勺,色拉油(其他油也可以)三汤勺,

葱油挂面的做法的做法步骤:

步骤1,先把大葱处理干净,再切成10CM的两小段,其实可以在短一点的

步骤2,再把大葱切成丝,这一步骤,我真是一边流眼泪一边做的啊,把它们先放一边(刀功不好

步骤3,三勺老抽☞

步骤4,三勺生抽☞

步骤5,两勺糖,搅拌一下(喜欢甜的可以多加点啊)☞

步骤6,开火☞四勺油☞

步骤7,大葱下油锅喽,适量的翻炒一下,要大火哦(这样葱焦的快)☞

步骤8,这样差不多就好了,其实可以再焦一点啦☞

步骤9,把刚才调的酱油,糖倒下去,这个时候最好火小一点,然后再用大火,过一会就可以出锅了☞

步骤10,烧水,一定要等水滚了再下面条,这样挂面不容易粘在一起,而且要分散的放(如图)☞

步骤11,面条的生熟按自己的喜好煮,把面倒入漏篮中,其实也可以捞出来啦,我找不到漏勺了,所以用这个代替一下把水漏掉☞

步骤12,OK

步骤13,倒入两勺刚才调出来的酱葱油,剩下的带上保鲜膜,放入冰箱冷藏,下次拿出来吃的话,直接倒入锅中热一下☞

步骤14,搅拌一下就

步骤15,开吃

步骤16,有个亲在评论里提到是不是要加盐,我在此解释一下,之前加的生抽和老抽已经代替了盐,加生抽和老抽的好处呢就是1代替盐2增加色泽3增加鲜味

青菜挂面的做法


材料:

挂面,青菜适量,肉丝少许,葱花少许,酱油适量,,

青菜挂面的做法的做法步骤:

步骤1,锅里有加热之后翻炒待肉丝变颜色之后加少量酱油添水

步骤2,水开之后将挂面放进锅里煮5-6分钟放青菜过1分钟出锅

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