中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，脱离开食材讲美食文化是无土之木，你对哪些食材了解较多？为此，小编特意呈上“油酥饼干--四种原料创造无比酥松长帝3.5版电烤箱特约食谱的做法”，希望你能从中找到有用的内容！
油酥饼干--仅需四种原料，创造无比酥松【君之长帝3.5版电烤箱CKTF-32GS特约食谱】油酥饼干，英文名为SHORTBREAD，是一款原料非常非常简单的饼干。最简单的油酥饼干，只有黄油、面粉、糖三种原料，称为苏格兰油酥饼干。因为面团里没有液体，饼干面团的质地很松散，一般不将它擀开整形，而是用手工捏成小块在烤盘上压扁（没错儿，就和咱们做桃酥一样），或者放在模具里烘烤成型。这款配料里加入了蛋黄的油酥饼干，与最传统的苏格兰油酥饼干相比，面团质地虽然也比较松散，但已经可以擀开整形了。一般将它擀得比较厚，切成方块形烘烤，一块一块的，虽然简单，却也是一种个性（对，就是你成品图里看到的样子）。有时候这种油酥饼干称为布列塔尼油酥饼干。不管是哪种油酥饼干，他们共同的特点就是一个字——酥。只要你尝试过，你会发现，如此简单的原料，会创造出如此酥松的口感。(参考分量：18片)参与活动:#龙卷风烘焙食谱征集活动#
材料：
低筋面粉100g，黄油72g，蛋黄1个，细砂糖45g，
油酥饼干--四种原料创造无比酥松长帝3.5版电烤箱特约食谱的做法的做法步骤：
步骤1，黄油切成小块软化后，加入细砂糖，用打蛋器打发至颜色变浅，体积蓬松。
步骤2，加入蛋黄，继续打发片刻。
步骤3，打发后的黄油如图所示。
步骤4，低筋面粉过筛入黄油里。
步骤5，用橡皮刮刀拌匀，使面粉和黄油完全混合，成为湿润的面团。
步骤6，将面团揉圆压扁，放在两张油纸或保鲜袋中间，用擀面杖擀开成为厚度约0.6-0.7cm的面片（擀得要比一般的饼干厚，放在两张油纸中间擀开，面团就不会粘擀面杖和案板了）。
步骤7，擀好后撕掉表面的油纸，用刀先裁掉面团不规整的部分，使它成为长方形，然后在切成小的长方块。
步骤8，把切好的饼干摆在烤盘上。每块饼干中间要留出足够的距离。裁下来的多余面团可以揉圆以后再次擀开使用。
步骤9，将烤盘放入预热好上下火180℃的烤箱第二层，烤14分钟左右（本食谱所用烤箱为长帝行业首款3.5版电烤箱CKTF-32GS）。
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【长帝3.5版电烤箱试用报告】——黑椒鱼排
食材明细：
主料：：龙利鱼柳适量，
辅料：：金针菇适量，
配料：：料酒适量，盐适量，黑胡椒适量，
【长帝3.5版电烤箱试用报告】——黑椒鱼排的做法步骤：
1.冷冻龙利鱼柳化冻，撒少许料酒、盐和黑胡椒粉入味。
2.金针菇洗净切除根部，撒入盐、黑胡椒粉，调入一调羹食用油拌匀。
3.烤盘放锡纸，金针菇散放在烤盘底部，龙利鱼柳放在金针菇上面。
4.烤箱预热，入烤盘，中层，上下火200度，开启风机功能，15分钟。（烤的时间要根据鱼肉的厚度和烤箱火力调整）。
小贴士：
Ps:
1、龙利鱼柳没有刺，也很嫩，口味不错，当然也可以用其它的鱼排来烤。
2、调料是黑胡椒，也可以用孜然粉、辣椒粉、花椒粉等其他调料。
3、除了金针菇，还可以用洋葱、西兰花等配菜。
4、烤制时间要根据鱼肉的厚度和烤箱火力调整。
长帝CKTF-32GS试用心得：
1、烤箱整体外观简约、大气，做工很精细，上下独立温控，可以多方面满足烘焙爱好者的要求。
2、对于我这种新手来说，独立温控和内置照明灯真是太实用了，另外还具有面团、酸奶的发酵功能，热风循环功能、360度的旋转烘烤等等，可以烤鱼、烤全鸡，非常实用。
3、独立温控、内置照明灯、门把手的设计、工作时外壳温度比其他电烤箱要低很多等方面，设计都非常人性化。
总体上来说，这款烤箱的做工很精细，一些细节方面的设计很人性化，性能好，功能也很齐全。O(∩_∩)O
【长帝3.5版电烤箱试用报告】全蛋海绵蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋250克（4至5个），细砂糖120克，低粉135克，玉米油30克，牛奶30克，
辅料：：盐1/4小匙，
【长帝3.5版电烤箱试用报告】全蛋海绵蛋糕的做法步骤：
1.全蛋加入细砂糖和盐放入干净、无水无油的打蛋盆里。
2.我用座式打蛋器高速搅打5分钟左右。（如用手持打蛋器，隔温水38--40度来打发较好操作）。
3.搅拌至颜色变成乳白，捞起后在表面画“8”不会立即消失就好了，最后再用慢速搅打一下使泡沫更细腻。
4.分三次筛入低粉。（每次都等大致拌匀了再加粉。）
5.用刮刀从底部轻轻翻拌，拌成均匀无颗粒的面糊。
6.牛奶和玉米油放容器内充分搅匀乳化。
7.先取少许面糊与乳化的蛋奶拌匀融合。
8.再倒入剩下的蛋糕糊内拌匀。
9.盛入8寸圆模内，震去大气泡，放入提前预热好的长帝3.5版CKTF-32GS烤箱内，以上下火180度烘烤35--40分钟左右。
10.烤制中的蛋糕
11.蛋糕烤好后取出倒扣放凉脱模即可。
12.成功的海绵蛋糕表面呈金黄色，内部呈乳黄色，色泽均匀一致，顶部平坦或略微凸起，组织细密均匀，无大气孔，柔软而有弹性，轻微湿润，蛋味甜味相对适中。
13.成品图
14.成品图
【长帝3.5版电烤箱试用报告】葱香烤鸡
食材明细：
主料：：鸡1只，
辅料：：洋葱适量，红葱头适量，葱适量，油适量，
配料：：沙姜粉适量，盐适量，酱油适量，糖适量，酒适量，
【长帝3.5版电烤箱试用报告】葱香烤鸡的做法步骤：
1.鸡用酱油、糖、酒腌 20分钟，洋葱、红葱头、葱切好加入沙姜粉、盐拌均匀
2.用油把葱类炒过，待用
3.在腌好的鸡肚子内塞进炒好的葱（余小许）
4.取一锡纸，放上余下的葱
5.再把鸡放葱上，涂上油
6.长帝3.5版电烤箱预热200度，放进烤盘，共烤60分钟
7.中途把鸡翻动一下（要是使用360°旋转烤叉就不至于这么麻烦了）
8.烤好的鸡取出，把鸡腔内葱取出，汁留着
9.碟内放上烤过的葱
10.把砍件的鸡放葱上，吃时蘸点鸡肚子里的汁液即可
【长帝3.5版电烤箱试用报告之四】玉米油桃酥
食材明细：
主料：：低筋面粉100克，泡打粉1／4小匙，苏打粉1／8小匙，玉米油50克，糖粉50克，蛋黄1个，核桃6个，
【长帝3.5版电烤箱试用报告之四】玉米油桃酥的做法步骤：
1.把每个核桃仁对半切成四块，放入烤箱中，中层150克烤3分钟。
2.把低筋面粉、泡打粉、苏打粉混合后过筛一遍。
3.玉米油中加入蛋黄搅打均匀。
4.放入糖粉搅打均匀。
5.放入过筛后的面粉翻拌均匀。
6.把拌好的面团分成22块，并搓成小圆球。
小贴士：
烤核桃和饼干时人要在一旁看护，以免烤糊了。
【长帝3.5版电烤箱试用报告】南乳烤鸡翅
食材明细：
主料：：鸡翅6只，
辅料：：蜂蜜适量，
配料：：南乳适量，辣豆瓣酱适量，糖适量，盐适量，老抽适量，鸡粉适量，酒适量，
【长帝3.5版电烤箱试用报告】南乳烤鸡翅的做法步骤：
1.鸡翅用所有调味料拌均匀，放置冰箱腌12小时以上
2.取出鸡翅回温后用锡纸盛好置烤盘里，烤箱预热200左右
3.把鸡翅放烤箱内烤15分钟
4.取出鸡翅翻面，继续烤15分钟
5.再次把鸡翅取出，扫上蜂蜜
6.置烤箱中烤10分钟左右，即可取出食用
【长帝3.5版电烤箱试用报告】乳酪宝岛面包(1)
食材明细：
主料：：高粉250克，糖50克，盐3.5克，酵母粉4克，鸡蛋50克，水50克，牛奶50克，黄油35克，
辅料：：奶油奶酪100克，淡奶油100克，细砂糖30克，
【长帝3.5版电烤箱试用报告】乳酪宝岛面包的做法步骤：
1.用直接法把面团原料放入面包机内搅成可拉出稍具透明薄膜状的面团，放入容器内。
2.盖上保鲜膜，发酵至2--2.5倍大。
3.乳酪馅的制作：奶油奶酪加入细砂糖，用隔水加热的方法搅拌至融化无颗粒。
4.加入淡奶油搅拌均匀备用。
5.发酵好的面团等份成7份，滚圆后盖上保鲜膜松驰15分钟。
6.汉堡模刷油撒高粉防粘。
7.松驰好的面团擀成与汉堡模底部等大的圆饼。
8.松驰好的面团擀成与汉堡模底部等大的圆饼。
9.用杯子倒扣在面团上用力压下去。
10.得到如图所示的圆形面片和环形面片。
11.把圆形面片擀成与汉堡模底部同大，放入模具内。
12.再把环形面片放入。
13.依次做好后放温暖湿润后进行二次发酵。
14.发酵好的面团表面刷蛋液，把乳酪馅装入裱花袋中，挤入面团中约八分满。
15.长帝3.5版烤箱预热，上下火180度，中下层25分钟。（虽然我没有用温度计测，但我觉得这台烤箱温度还是挺准的，以前我家的那台烤箱，每次烘焙温度至少需降低10度来烤）
16.整个过程清晰可见，一目了然。
17.成品图
18.成品图
19.成品图
【长帝3.5版电烤箱试用报告】咖啡核桃磅蛋糕
食材明细：
主料：：低粉120克，糖80克，蛋1个，黄油100克，泡打粉小许，
辅料：：核桃适量，咖啡粉1大匙，开水1大匙，
【长帝3.5版电烤箱试用报告】咖啡核桃磅蛋糕的做法步骤：
1.低粉、泡打粉一起需过筛2次，蛋打成液，核桃碾碎颗，咖啡粉与开水混合好
2.黄油放软后与糖一起用打蛋器打至膨胀松软后分几次加入蛋液
3.用打蛋器打均匀
4.加入已经过筛的低粉
5.把粉糊翻拌均匀
6.加入咖啡液
7.把咖啡液与粉糊完全拌均匀
8.把拌好的面糊倒在蛋糕模中，撒下核桃粒
9.把蛋糕放入上下火180度长帝3.5版电烤箱中
10.盖上锡纸
11.烤15分钟后掀去锡纸，继续烤10分钟左右
12.待蛋糕表面烤至带金黄色，即可取出
【长帝3.5版电烤箱试用报告】杏仁糖酥片
食材明细：
主料：：黄油50克，细砂糖20克，香草精1/2小匙，全蛋20克，低粉100克，
辅料：：白砂糖（原方用的黄砂糖）70克，蜂蜜（原方用的果糖）50克，黄油20克，淡奶油15克，杏仁片70克，
【长帝3.5版电烤箱试用报告】杏仁糖酥片的做法步骤：
1.黄油50克室温下软化后，加入细砂糖20克和香草精。
2.用打蛋器搅打均匀。
3.分次加入全蛋液。
4.继续用打蛋器快速打发，至均匀的奶油糊状。
5.筛入低粉。
6.用刮刀以不规则的方向拌匀。
7.将面团铺在垫有油纸的方形烤模内，用手将面团摊开并压实
8.长帝3.5版CKTF-32GS烤箱预热，以上下火180度烘烤10分钟左右。
9.取出备用。
10.内馅：白砂糖加蜂蜜，用小火煮至稍微沸腾。
11.加入20克黄油和15克淡奶油续煮约1分钟。
12.加入杏仁片拌匀。
13.再续煮2分钟左右至砂糖熔化，同时糖浆稍微收干时熄火
14.将内馅倒入饼皮上，摊开并轻轻压平。
15.长帝3.5版CKTF-32GS烤箱预热，以上下火各180度烘烤25分钟左右呈金黄色。
16.出炉后放凉再切片。（刚出炉时表面呈液态状，待完全降温后即凝固。）
17.成品图
18.成品图
19.成品图
20.成品图
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