食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，不同的食材使食物有不同的功效。美食文化的根在食材文化，你平时对食材了解比较多吗？以下是小编为大家收集的“蚝生海鲜墨豆鱼的做法”大家不妨来参考。希望你能喜欢！
【3-291】这是一个假期收拾冰箱意外翻出只陈年老墨鱼所以就顺手把它收拾干净烫卷卷啦的故事……-----2019.4.9
材料：
墨鱼可换，豇豆一把，洋葱一堆，蚝油两份，生抽一份，海鲜酱一份，胡椒粉适量，白糖少许，油适量，熟芝麻可选，
蚝生海鲜墨豆鱼的做法的做法步骤：
步骤1，长豆角收拾干净切成跟墨鱼脚脚差不多长的条条，洋葱也是，统一哈队形先
步骤2，锅烧热加油扔豇豆，中小火煎到豆皮颜色明显变深
步骤3，扔一半的洋葱跟提前收拾好的墨鱼脚脚，修jio过程并不愉快所以此处没有图片感兴趣的胖又就请记几搜搜吧……加油！
步骤4，随便划拉两下，根据菜量和个人口味加生抽蚝油海鲜酱，大概比例可以参考下食材栏
步骤5，咔咔翻匀加点水，根据个人喜好加糖撒胡椒，搅和匀了蘸点尝尝，根据个人口味决定要不要补料或者加盐
步骤6，稍微咕嘟个三五分钟，确认豆角全熟鱼有味了扔剩下的洋葱
步骤7，随便搅和两下关火盛出来，撒把熟芝麻顺势欣……要不还是算了吧
步骤8，来，张嘴~
步骤9，走了哟，明天见~
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生炒生蚝的做法
今天是元宵节加周六，可是还要上课！下课后，在办公室里吃同事煮的汤圆，气氛相当好。心情也明媚了几分。去市场，看到现开生蚝的，好惊喜。也没有宝宝要吃的虾爬子，就打算买几个生蚝。老人说生蚝一斤40元，我也不知道贵不贵，挑了一些给宝宝试试，总共30元。问了老人做法，回来自己改了改。营养价值1、每100g的牡蛎，锌含量高达9.39mg，男性每天食用一个就可以满足身体对锌的需求；要补锌效果更好，可直接服用一些蛋白锌类的锌剂；2、牡蛎中所含丰富的牛黄酸有明显的保肝利胆作用，这也是防治孕期肝内胆汁瘀积症的良药；3、所含的丰富微量元素和糖元，对促进胎儿的生长发育、矫治孕妇贫血和对孕妇的体力恢复均有好处；4、牡蛎又是补钙的最好食品，它含磷很丰富，由于钙被体内吸收时需要磷的帮助，所以有利于钙的吸收；5、牡蛎还含有维生素B12，这是一般食物所缺少的，维生素B12中的钴元素是预防恶性贫血所不可缺少的物质，因而牡蛎又具有活跃造血功能的作用；6、牡蛎中所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸，这些氨基酸有解毒作用，可以除去体内的有毒物质，其中的氨基乙磺酸又有降低血胆固醇浓度的作用，因此可预防动脉硬化；7、牡蛎提取物有明显抑制血小板聚集作用，能降低高血脂病人的血脂和血中TXA2含量，有利于胰岛素分泌和利用，又能使恶性肿瘤细胞对放射线敏感性增强，并对其生长有抑制作用。
材料：
新鲜生蚝325g，姜丝适量，葱三根，小红辣椒一根，番薯淀粉1g，生抽1g，料酒1g，，
生炒生蚝的做法的做法步骤：
步骤1，锅里放姜丝烧开水，倒入清洗干净的生蚝肉。滚至汤奶白即可。太久了，蛋白质损失大。
步骤2，控干水。汤水倒入汤锅，把肉放微波炉里微了中火两秒zai（破了溅了
步骤3，适量的油，大火爆姜丝，辣椒片和葱白。
步骤4，倒入生蚝，轻轻翻炒。
步骤5，翻炒生蚝时，配了水淀粉。在这道菜里，水淀粉没用水。在小碗里倒入料酒，生抽和生粉。颜色深的主要是生抽，浅的主要是料酒，粉末状的是番薯淀粉。番薯淀粉是自家做的，安全。
步骤6，翻炒到生蚝两面金黄就好了。
步骤7，把水淀粉倒入，翻炒几下。
步骤8，倒入葱叶段，翻炒几下。
步骤9，出锅。宝宝总共吃了三个，说辣了。这么炒，没清蒸鲜美，也没那么腻人。下次辣椒减半。
凉拌生牡蛎（生蚝）的做法
在温州人宴宾聚餐的餐桌上，总是少不了这一道牡蛎。也许是它的味觉打动了我们，深深地烙印在温州人的记忆里，也许是它的营养价值，让我们百吃不厌。无论是生吃抑或煎熟烫熟，它的美味永远留在我的心中。
材料：
牡蛎250克-300克，姜末1汤匙，胡椒粉1小勺，生抽2汤匙，醋2汤匙，芥末适量，
凉拌生牡蛎（生蚝）的做法的做法步骤：
步骤1， 古代中医书上记载『牡蛎可以增进女人的气血，滋容养颜』。牡蛎因为含有铁与铜，对于女性特有的铁缺乏性贫血的治疗是最相当有效的。 牡蛎含有大量、大多数人体内都缺乏的亚铅。因此食用牡蛎可以防止皮肤干燥，促进皮肤的新陈代谢，分解皮下黑色素，产生白里透红的娇嫩皮肤。因为可以促进激素的形成与分泌，因此对生理不调、不妊症、更年期障碍等也有很好的疗效。牡蛎被称作‘海里的牛奶’，富含十分优良的蛋白质，肝糖元、维生素与矿物质、含有十八种以上的氨基酸，在这些氨基酸中富含可以合成抗酸化物质的谷胱甘肽的氨基酸（谷氨基酸、糖胶）。食用牡蛎后，在人体内合成谷胱甘肽，除去体内的活性酸素，提高免疫力，抑制衰老。同时，亚铅不仅可以抑制细胞的老化，还可以促进新陈代谢。
步骤2，做法一：将牡蛎在清水中清洗干净，充分沥干水份；将姜末1汤匙胡椒粉1小勺生抽2汤匙醋2汤匙白糖少许、味精少许、芥末适量（也可以不放芥末），拌入牡蛎中，拌匀后即可食用。
步骤3，做法二：将牡蛎在干淀粉中裹一下，要一个一个地裹上淀粉，然后逐个放入到沸水中汆烫，连汤汁一起盛放在碗里，放一点烫熟的菠菜和肉丝，加点醋、盐、滴几滴香油，就是一道美味的牡蛎丸子汤！
步骤4，美味的牡蛎丸子汤，鲜美无比，营养丰富！因此，温州人在吃三鲜面时也要放几个烫熟的牡蛎作为佐料。
铁板生蚝的做法
材料：
生蚝若干，洋葱半个，红辣椒1个，蚝油4勺，盐1g，糖4g，淀粉少量，蒜泥少量，葱泥少量，油少量，
铁板生蚝的做法的做法步骤：
步骤1，先把洋葱切丝，铁板放上锡纸，锡纸上刷一层油，把洋葱丝铺上去，放在200度的烤箱里，下烤
步骤2，洋葱放进烤箱里，另一边，就把蚝油，盐，糖，淀粉加水，调成汁，锅里放点油，把汁倒进去，开中火，一直搅拌，不要粘锅，直到汁变稠了，关火！
步骤3，另取锅，把生蚝在热水中焯一下，不用沸腾，然后捞起，沥干水份，把生蚝倒进2的步骤里，轻轻搅拌，直到每个生蚝都沾到酱汁
步骤4，再把生蚝跟酱汁一起放在烤箱里的洋葱上面，摊开，撒上红辣椒碎跟蒜泥，改成上下火，200度，15分钟，就完成了，上桌后撒上葱花即可！
奶油生蚝的做法
自从在达尔文夜市吃过这道海鲜小吃就超级想念，闲来无事下手一试^^
材料：
生蚝半打，奶油（cream)，起司片6只用一片还有多的，蒜末，
奶油生蚝的做法的做法步骤：
步骤1，准备所有材料我并没有用盐因为喜欢淡一点
步骤2，蒜切蒜末。生蚝洗下外壳，擦干。
步骤3，放蒜末和奶油爆炒，成一体即可
步骤4，生蚝放入托盘，托盘底部最好沾一层薄薄的油然后填入上一步炒好的酱
步骤5，起司片撕成小块铺在填好酱的生蚝上（其实用起司丝更为方便，省掉手撕的部份）
步骤6，放入烤箱，200度烤十分钟
步骤7，拿出来后即可食用^^
生蚝煎蛋的做法
材料：
生蚝6个，鸡蛋3个，胡萝卜少许，洋葱少许，葱少许，香菜少许，
生蚝煎蛋的做法的做法步骤：
步骤1，胡萝卜，洋葱，葱香菜切丁，小小细细的。
步骤2，把鸡蛋打散，加入之前的蔬菜丁，加入生蚝，放少许盐，鸡精，滴上几滴鲜柠檬。
步骤3，放入平底锅，少许色拉油煎熟即可
步骤4，出锅！
清蒸生蚝的做法
材料：
生蚝10只，蒜蓉，葱，芹菜，香菜，小辣椒，生姜，蒸鱼豉油，生抽，香油，
清蒸生蚝的做法的做法步骤：
步骤1，生蚝洗净外壳，戴上手套，撬开外壳
步骤2，生姜、芹菜、香菜、小辣椒、蒜洗净切末备用
步骤3，用盐水、矿泉水洗净粘在蚝肉上的黑色汁液
步骤4，生蚝撒上生姜，调味料（蒸鱼豉油、香油、生抽调入碗中制成酱汁）
步骤5，生蚝撒上生姜、调味料、辣椒末
步骤6，将生蚝放入锅中蒸5分钟
步骤7，出锅后，撒上蒜末，生菜，葱；锅内热油，浇上油即可…
烤箱生蚝的做法
材料：
生蚝12只，蒜蓉，油，，
烤箱生蚝的做法的做法步骤：
步骤1，生蚝放在烤盘里，铺上锡箔纸。
步骤2，家里口味清淡，生蚝只加油爆香过的蒜蓉，不加其它。
步骤3，蒜蓉入油爆香，用勺子浇在生蚝上。。
步骤4，生蚝入烤箱200°烤10分钟即可。
【鱼小厨：烤】烤箱烤生蚝的做法
蒜要油里炸过才好。今天稍微过了点。记得一变色就离火。一般我很懒，基本就是用蒜泥加黄油加盐拌匀腌个二三十分钟入味后，直接放到生蚝上烤。也不错
材料：
生蚝8个，蒜瓣5瓣，盐少许，，
【鱼小厨：烤】烤箱烤生蚝的做法的做法步骤：
步骤11，.生蚝，撬开洗净。
步骤2，蒜瓣切末，加三勺油，小火把蒜瓣烧稍微变色（记得边炸边搅拌）即可关火离灶台。连油一起放到生蚝上。撒点红辣椒末和葱末为了好看。蒜要油里炸过才好。今天稍微过了点。记得一变色就离火。一般我很懒，基本就是用蒜泥加黄油加盐拌匀腌个二三十分钟入味后，直接放到生蚝上烤。也不错
步骤3，入烤箱，170度，10分钟就好了。烘烤模式（既只有下火）。这样烤出的生蚝很嫩，原汁原味。根据自己的烤箱火力调节大小o。
步骤4170，度低温烤10分钟。嫩滑
生蚝怎么做好吃_生蚝的做法大全
别名：牡蛎，蛎蛤，左顾牡蛎，牡蛤，海蛎子壳，海蛎子皮，左壳，海蛎子，蛎黄，鲜蚵，古贲禁忌人群：急慢性皮肤病患者忌食；脾胃虚寒，慢性腹泻便池者不宜多吃。适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜体质虚弱儿童，肺门淋巴结核、颈淋巴结核，瘰疬者，阴虚烦热失眠，心神不安者宜食；癌症患者及放疗、化疗后者，糖尿病、干燥综合症患者，高血压、动脉硬化、高脂血症患者，妇女更年期综合症和怀孕期间。
脆皮生蚝
食材明细：
主料：：生蚝200g，
辅料：：红薯粉适量，鸡蛋2个，面粉适量，
配料：：盐适量，油适量，胡椒粉适量，
脆皮生蚝的做法步骤：
1.生蚝加入盐、胡椒粉、红薯粉抓均
2.鸡蛋加入适量盐、面粉，搅成面糊
3.油加热
4.生蚝放入面粉中裹均
5.再挂上蛋糊
6.放入锅中炸成金黄色即可
小贴士：
生蚝表面要挂上厚厚的糊，口感会更加的香脆
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