俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，因为有了好的食材才有好的美食。食材的发展推动着美食文化的发展，你对食材感兴趣吗？你也许需要"黄瓜拌海蜇皮的做法"这样的内容，相信你能找到对自己有用的内容。
非常适合夏季食用的小凉菜，鲜脆的海蜇搭配清爽的的小黄瓜，简单快手。炎炎夏日不爱进厨房，不如试试这道菜，好吃开胃~
材料：
即食海蜇皮1袋，黄瓜1根，蒜泥5瓣，香醋2汤匙，生抽1勺，香油1茶匙，鸡精1茶匙，白糖1茶匙，盐适量，，
黄瓜拌海蜇皮的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材，即食海蜇皮取出洗净攥干多余水分。
步骤2，黄瓜擦成粗丝，不要擦太细的丝，手切也可以，随意。
步骤3，将海蜇皮放入装有黄瓜的容器，放置一旁备用
步骤4，大蒜加一点盐捣成蒜泥。（加了盐的蒜更容易捣碎哦）
步骤5，将蒜泥，香醋，生抽，香油，鸡精，白糖，盐一起放入黄瓜海蜇皮中
步骤6，拌匀装盘即可
步骤7，成品
步骤8，成品
步骤9，成品
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海蜇皮拌木耳
我们这里宴席的最后一道一般是凉拌海蜇皮。
秋冬季节多是用本地的大白菜心和海蜇皮搭配，其他季节用嫩的刺黄瓜和海蜇皮搭配，只需用点蒜泥、香油、陈醋、盐和味精调味，爽口解腻开胃，很受欢迎。无论是正规宴席还是聚会家宴，无论主菜汤羹和主食是啥，最后总少不了这道小菜。这道小菜一出场，也是提示大伙儿菜上齐了。
我用黑木耳和海蜇皮搭配凉拌，食材经过处理后，口感爽脆，清口解腻，而且还有清胃涤肠的功效呢，是不是很适合做家宴的最后一道呢？
家宴少不了的爽口解腻压轴菜海蜇皮拌木耳
原料：腌渍海蜇皮200克、干黑木耳1小把
调料：大蒜3瓣、香菜1棵、香油、盐、糖、陈醋适量、味精少许
海蜇皮拌木耳的做法
1、海蜇皮用冷水清洗干净；
2、切成细丝，
3、用冷水浸泡半天，中间换水两次；
4、黑木耳提前用冷水泡发；
5、水中添加一勺面粉，洗去黑木耳表面的浮尘和杂质；
6、入开水中焯烫2分钟；
7、捞出晾凉，切成细丝；
8、浸泡好的海蜇皮入开水中迅速焯烫，取出过凉，挤干水分备用；
9、海蜇皮、黑木耳和蒜末混合；
10、添加香油拌匀；
11、添加盐、糖、陈醋和味精拌匀；
12、撒上香菜即可。
美食提示
1、腌渍的海蜇要提前经过充分的浸泡和清洗，才能去除很重的咸涩味；
2、焯烫海蜇皮的水无需沸腾，80度左右即可，并且焯烫时间要尽可能地短，否则海蜇皮都化成水了；
3、为了缩短海蜇皮在热水中的时间，可以把海蜇皮装在镂空的盆里，用热水浇，也可以用漏勺盛装海蜇皮，直接在热水里焯；
4、海蜇皮经过焯水浸凉这一步，会变得口感爽脆；
5、水里面添加一勺面粉，更容易清洗掉黑木耳表面的灰尘和杂质。
网站小提示
蒜苔和木耳能一起吃:两者同食有益养胃润肺，凉血止血，降脂减肥等功效
卷心菜和木耳或虾米能一起吃:补肾壮骨、填精健脑、脾胃通络、强壮身体、防病抗病
海蜇皮拌白菜
食材明细：
主料：：白菜200g，海蜇皮200g，大蒜适量，胡萝卜少许，
辅料：：香油适量，盐适量，鸡精适量，生抽适量，醋适量，白糖适量，
海蜇皮拌白菜的做法步骤：
1.准备材料。
2.白菜用白菜心，切丝。
3.胡萝卜少许，切丝备用。
4.海蜇皮买的发好的，洗净切丝。如果是干海蜇可以泡发焯水拔凉后再用。
5.大蒜制成大蒜泥，放入碗中，加盐、生抽、醋、鸡精、香油调成汁。可以按个人口味调制，我喜欢醋和生抽的比例2:1。
6.先把白菜丝加入少许盐腌制五分钟，再加入调好的酱汁，搅拌均匀。
7.上桌了，清口鲜辣。
莴笋拌海蜇皮的做法
材料：
莴笋一根，海蜇皮整只三只，嫩姜一段，红辣椒一枚，大蒜三瓣，，
莴笋拌海蜇皮的做法的做法步骤：
步骤1，嫩姜切丝
步骤2，莴笋去皮洗净切段，段切片，切成条
步骤3，海蜇皮洗净切片用凉开水洗去过多的盐分
步骤4，小辣椒切碎
步骤5，大蒜切碎，加入醋、白砂糖，芝麻油（注意不要加盐，拌好尝尝看，不够咸才加）
海蜇皮拌鸭条
食材明细：
香瓜1个，海蜇皮2张，大蒜10克，姜30克，烧鸭肉80克红辣椒，葱各1根，芝麻1大匙调味料A料：醋，糖，香油各1大匙，淡色酱油，烧鸭汁各2大匙，盐1/2大匙B料：米酒1大匙。
海蜇皮拌鸭条的做法步骤：
1.烧鸭肉去骨；香瓜洗净，去皮及去籽；红辣椒洗净，去蒂及籽，均切丝；葱洗净，切段；姜去皮，一半切丝，其余切片备用。
2.大蒜去皮，切末；芝麻放入热油锅中炒香，盛出，加入A料及蒜末拌匀，做成调料备用。
3.海蜇皮泡软、洗净，切粗丝，放入开水中加葱段、姜片及B料煮熟，捞出，立即浸入冰开水中待凉，盛入盘中，加入香瓜、鸭肉、红辣椒及姜丝，淋上调料即可端出。
感谢您阅读“97美食网”的《黄瓜拌海蜇皮的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了拌海蜇皮专题，希望您能喜欢！