食材指制作食物时所需要使用的原料，不同的食材使食物有不同的功效。脱离开食材讲美食文化是无土之木，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,小编为此仔细地整理了以下内容《三鲜老油条的做法》，希望能对你有所帮助，请收藏。
材料：
老油条两根，对虾三只，黄瓜半根，鱼饼一个，黑木耳一把，葱姜一点，盐适量，，
三鲜老油条的做法的做法步骤：
步骤1，老油条掰小断入盘中备用
步骤2，黑木耳泡发鱼饼切丁黄瓜去皮切丁葱姜切碎
步骤3，炒锅入油放入葱姜碎出香味后再倒入黄瓜丁、对虾、黑木耳翻炒
步骤4，加盐、加少水倒入鱼饼丁煮开后即可倒入油条盘中
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丝瓜烩老油条
大家喜欢吃油条么？但油腻腻的油条吃多了容易发胖，吃剩的油条，时间久了会变得硬邦邦的，热热直接吃，味道大打折扣没人再愿意吃了。油条含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、钾等矿物质，是高热量、高油脂的食物。很多爱漂亮的MM们只能望而兴叹，于是想想干脆改道菜吧，这样既不会浪费，口感也好，经过这样一回炉，又是一道美味。清鲜的丝瓜配上咸香的油条，不仅色泽鲜亮，吃起来也别具风味，清淡的丝瓜正好可以缓解油条的油腻，特别适合夏天吃，多吃些丝瓜，能消暑解热
剩油条也能做菜-----丝瓜烩老油条
材料：丝瓜，老油条，大蒜，蚝油，盐
丝瓜烩老油条的做法
1.丝瓜去皮，切成滚刀块
2.油条也切成小块备用
3.大蒜切成薄片
4.锅内倒入少许油，油热后，将大蒜切片放入锅中，小火煸香
5.将丝瓜倒入，快速翻炒
6.加入一小勺盐，丝瓜本身会出一点点水，稍微将丝瓜焖一下下，时间不要长，因为丝瓜本身非常易熟
7.倒入油条翻炒均匀
8.加入一勺蚝油提鲜，用锅铲将油条和丝瓜烩匀即可
美食小提示
此菜吃的是丝瓜的清爽，所以盐一定要少放
网站小提示
毛豆和丝瓜能一起吃:两者同食可清热去痰，防止便秘、口臭及周身骨痛
菊花和丝瓜能一起吃:两者长期同食可清热、洁肤除雀斑，有祛风化痰、清热解毒、凉血止血的功效，还可抗病毒和预防病毒感染
老油条拌黄瓜的做法
老油条拌黄瓜可以说是比较有济南特色的一道小菜，虽是一道小菜，但要做出点特色也要下点功夫。这道菜突出一个脆字，是不错的酒肴，同学，来一杯？参与活动:#龙卷风烘焙食谱征集活动#
材料：
黄瓜2根，老油条1根，小麻花若干，香酥花生若干，大蒜3瓣，芝麻酱4勺，甜面酱1勺，盐少许，糖1勺，陈醋3勺，酱油1勺，，
老油条拌黄瓜的做法的做法步骤：
步骤1，选择。老油条拌黄瓜追求口感香脆，黄瓜选择鲜嫩的黄心黄瓜，油条选择炸制更长时间的老油条。辅料可不拘一格，尽量选择香酥的食材，麻花，香酥花生，甚至炒熟的黄豆，油炸花生米等等。将油条，小麻花，香酥花生放进烤箱，180度烤5分钟，使原料更加香酥。
步骤2，手工。不用刀切，只用手随意的把烤的酥脆的油条掰成块，把麻花掰成寸段即可。这样处理更易入味。
步骤3，转换。蒜选新蒜最佳，新鲜不辛辣。在蒜中加少许盐，慢慢捣成蒜泥，蒜泥细腻而起胶性为宜，晾一会更有利于大蒜素的转换。
步骤4，平衡。取4勺芝麻酱，用3勺陈醋慢慢懈开，加一勺酱油，一勺甜面酱，一勺糖，少许盐，慢慢搅拌均匀，用少许温水调和成合适的稠度。香酥花生去皮，用刀面轻轻压碎，与蒜泥一起拌入麻酱中，拌匀。此时的酱汁酸甜苦辣咸五味平衡。花生仅作增加风味之用，量不必多。
步骤5，力道。取鲜嫩的黄瓜，清洗干净，用刀面拍打，力度轻重要拿捏准确，拍出的黄瓜最好能意散而形不散，即黄瓜内里组织打散而外形基本保持，这里考虑的是入味和美观。
步骤6，改刀。将拍好的黄瓜切成一厘米左右的段。
步骤7，调和。为了使成菜味道均衡，在调制的时候应先将黄瓜与酱汁调制均匀，再把油条和其他配料调入，轻拌几下即可。因为油条更易吸味，黄瓜与油条同伴，油条味足而黄瓜寡淡。
老油条炒丝瓜
生活的最高境界是宽容，相处的最高境界是尊重。
无论谁走过，总会留下印记。
所以与其在意身后的繁复，不如憧憬前方的绚丽。
老油条炒丝瓜
原料：丝瓜、油条
配料：葱白段、红菜椒
调料：盐、料酒、鸡精
准备工作：
1、葱白、老油条、红菜椒分别切小段；丝瓜刮皮切滚刀块；
老油条炒丝瓜的做法
1、锅中热油，爆香葱白段；
2、放入丝瓜、油条和红菜椒，大火炒一会儿；
3、烧炒锅内壁淋入少许热水，盖上锅盖；
*丝瓜含糖量高且瓜籽含有黑色素，碰到高温颜色容易变黑，因此加水烹调即在于预防丝瓜变黑而影响美观
4、待水蒸气冒出，开盖调入盐、料酒和鸡精，炒匀即可！
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毛豆和丝瓜能一起吃:两者同食可清热去痰，防止便秘、口臭及周身骨痛
菊花和丝瓜能一起吃:两者长期同食可清热、洁肤除雀斑，有祛风化痰、清热解毒、凉血止血的功效，还可抗病毒和预防病毒感染
老油条酿嫩豆腐的做法
材料：
剩油条1根，青椒1个，香菇1个，豆腐1块，地瓜粉1个，面粉150g，
老油条酿嫩豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，油条切成3cm左右段，青椒洗净切片
步骤2，豆腐洗净碾碎成泥，香菇切成小丁加入到豆腐泥中
步骤3，再加入适量的盐、胡椒粉、鸡精以及地瓜粉拌匀至较粘稠的状态
步骤4，将油条段得中间掏空，有筷子或者手指都可以
步骤5，用汤匙填入豆腐馅，放心填，只要馅的稠度适当，是不会露出来的
步骤6，再将填好馅料的油条放进面粉里，让底部均匀沾上面粉，再在另外一面也沾上面粉
步骤7，依次完成剩下的
步骤8，平底锅中放入少许油，油热后放入油条段先小火煎到底面定型金黄再煎另外一面
步骤9，两面都煎好后，再小火慢煎侧面
步骤10，煎制好的油条盛出放在盘子中
步骤11，在煎完油条的锅中下入切好的青椒稍微翻炒
步骤12，一小勺白糖、两大勺番茄酱、四勺陈醋以及少许地瓜粉，适量的水调成碗汁备用
步骤13，再加入调好的料汁，煮到汤汁浓稠即可
步骤14，将煮好的料汁浇到到煎制好的油条上即可
感谢您阅读“97美食网”的《三鲜老油条的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了地三鲜的做法专题，希望您能喜欢！
