食材是美食味道最原始的来源，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你平时对食材了解比较多吗？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“红烧鲢子的做法”，请马上收藏本页，以方便再次阅读！
材料：
鲢鱼两条，葱、姜、蒜少许，
红烧鲢子的做法的做法步骤：
步骤1，杀好洗干净备用
步骤2，腌制：用料酒、盐少许
步骤3，葱、姜、蒜，干红辣椒爆香！放入鱼双面煎！
步骤4，放白醋，红烧酱油少许！加水，炖！
步骤5，出锅前放胡椒！
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红烧鳊鱼（鲫鱼，花鲢…都可）的做法
材料：
鳊鱼一条300g，毛豆自己看，盐半勺，酱油适量，醋适量，葱3根，姜6片，藤椒两根，干辣椒6～8粒，料酒适量，
红烧鳊鱼（鲫鱼，花鲢…都可）的做法的做法步骤：
步骤1，鱼洗净
步骤2，加入料酒，醋，生抽，少许盐腌制15分钟
步骤3，腌制时配料准备好
步骤4，鱼下油锅煎，油多点，油温8成热下鱼煎不要动油温不够，动了鱼鱼皮会掉了
步骤5，多余的油倒出，放入蒜拌，姜，毛豆炒一下，把鱼放进去，颜色不正放点生抽，加水和鱼齐平，放入葱，盖上锅盖，大火煮开，改小火10分钟
步骤6，改小火时藤椒也铺鱼身上。
步骤7，装盘
红烧子乌的做法
嚼劲十足，Q弹籽满，配上一杯冰啤，美哉！
材料：
葱1根，姜5片，蒜4瓣，香叶3片，小米椒4个，冰糖5块，酱油20克，蚝油5克，啤酒半罐，，
红烧子乌的做法的做法步骤：
步骤1，籽乌解冻焯水一分钟
步骤2，啤酒，葱姜蒜，小米椒，冰糖，香叶，改刀备用
步骤3，锅中放油，倒入备料炒香
步骤4，倒入籽乌，酱油，蚝油翻炒
步骤5，倒入啤酒，烧15分钟
步骤6，大火收汁，出锅。
步骤7，装盘
乌子红烧的做法
小时候记得爸爸最喜欢吃乌子，妈妈经常做给我们吃！自己从来没有做过，第一次做味道不错传授给大家分享吧！豆果里面搜索不到，所以才想与大家分享
材料：
乌子250，白菜梆一棵，色拉油适量，葱花少许，姜丝少许，生抽适量，盐适量，味精适量，烧酒适量，，
乌子红烧的做法的做法步骤：
步骤1，菜锅！烧热适量的色拉油
步骤2，放葱花，姜丝，炸一下
步骤3，切好的菜先炒一下，放盐适量的放点水，焖一下
步骤4，把乌子放入菜锅里炒炒，放点生抽
步骤5，盖锅烧15分钟，放味精炒炒，即口
炖花鲢的做法
材料：
大葱50g，姜10g，辣椒5个，五花肉100g，盐适量，大蒜5瓣，皮辣酱两勺，酱油四勺，蚝油一勺，胡椒粉一勺，
炖花鲢的做法的做法步骤：
步骤1，这鱼比较大，差不多六斤，料就多一点
步骤2，鱼洗干净切断，鱼小的可以改些花刀整条来，姜葱，胡椒粉，料酒适量把鱼淹十分钟
步骤3，锅里少放油，把腌好的鱼煎一下
步骤4，锅里放油，花椒大料香锅，五花肉炒变黄
步骤5，加入皮辣酱炒出红油，加酱油蚝油葱姜蒜炒一下放入煎好的鱼
步骤6，加水没过鱼，大伙烧开，加盐盖盖改小火慢炖
步骤7，出锅撒点香菜
汆花鲢的做法
材料：
花鲢一条，葱姜蒜、花椒大料、干辣椒，
汆花鲢的做法的做法步骤：
步骤1，把花鲢去鳞洗净切成小块
步骤2，把葱姜蒜、花椒大料、辣椒放到锅中炒香
步骤3，炒香后放入酱油倒入水
步骤4，水开后放入鱼块，放入适量盐、鸡精，再开锅即可食用
酱烧花鲢的做法
这可能是花鲢鱼的做法里面，最简单的一种的！却是一道拿的出手的硬菜！再学不会的话，我做给你吃！！！！
材料：
花鲢鱼1条，黄豆酱一大勺，豆瓣酱一小勺，姜、葱、蒜、香菜少许，花椒、麻椒、辣椒一撮，桂皮、白芷、草果一丢丢，蘑菇、土豆等配菜足量，料酒、盐、生抽、老抽适量，
酱烧花鲢的做法的做法步骤：
步骤1，将花鲢鱼改花刀，方便腌制入味。
步骤2，改好刀刀鱼，放入盆中，将姜片葱结揉搓出汁，涂抹鱼身，再倒入料酒、食盐，给鱼身做个泰式按摩。
步骤3，如图中所示，准备好底料。
步骤4，准备点自己喜欢的配菜，啥都可以，只要你喜欢！
步骤5，锅中加油，放入准备好的底料，爆香锅底。
步骤6，爆香锅底后，加入半锅水，放入盐、料酒、生抽、老抽。水开后，放入豆瓣酱，一大勺黄豆酱！！！黄豆酱
步骤7，放入腌制好的鱼。大火烧开后，小火慢炖！
步骤8，中间可以打开锅盖，将汤汁浇在鱼身上几次。
步骤9，等到汤汁收得差不多，放入配菜，盖锅盖，顿五分钟。
步骤10，带汤汁收得差不多了，加入花椒油，即可食用！
感谢您阅读“97美食网”的《红烧鲢子的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了鲢鱼头的做法专题，希望您能喜欢！
