美食占据了人们生活的大半部分，如果要问一个人生活的意义的话，很多人都会说是因为美食，每天我们的味觉和嗅觉都在体验着美食的精彩绝伦，所以美食不简单是吃的需要。你印象中记忆最深的美食是什么？经过搜索整理，小编为你呈现“奶味爆米花”，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
周末宅在家里看电影怎么可以少得了爆米花，非常简单的一款点心哦。5分钟就做好了。想怎么吃就怎么吃，爱怎么吃就怎么吃
材料：
50克玉米粒，30克白糖，20克黄油，
奶味爆米花的做法步骤：
1，基本的原材料，选择专门做爆米花的小玉米粒哟，某宝上有卖。
2，玉米粒用清水洗一下沥干水分备用
3，坐锅点火烧热，然后关火放入黄油融化。
4，倒入玉米粒。晃动锅子，让每一粒玉米粒都沾上黄油
5，中火加热，自第一粒爆米花开花迅速倒入细砂糖，转最小火。翻炒数下，然后迅速盖上锅盖此时，爆米花会陆续的开花。一只手按住锅盖，另一只手端起平底锅晃动，让玉米粒均匀受热
6，大概一两分钟,爆米花爆开的声音逐渐减少或者，听不到啪啪声音了，即可关火
7，装盘品尝吧
97Msw.com相关知识
爆米花（无黄油版）
没有黄油一样好吃！
材料：
80玉米粒，
爆米花（无黄油版）的做法步骤：
1，准备食材
2，一定要挑选这种又小又圆的玉米粒，如图
3，炒锅放玉米油，倒入玉米粒，不停的翻炒
4，有一两个玉米粒爆开后盖上锅盖小火慢慢爆
5，爆好的爆米花盛出
6，熬焦糖，另起锅，倒入清水白糖，小火慢慢熬知道呈褐色
7，倒入爆米花快速翻炒至裹满焦糖即可
8，成品图
爆米花用什么油
制做爆米花可以用起酥油、黄油、椰子油。起酥油可以让爆米花更膨大，酥脆，黄油营养价值高，可以帮助爆米花上色，色泽更鲜亮，香味更浓郁，椰子油富含多种维生素、氨基酸，清热下火，可以中和爆米花的火气，增添香气。
1、起酥油
爆米花专用奶油，也叫人造起酥油，是做面包、食品的必需原料。当酥油在空气中高速搅拌时，空气中的小气泡被酥油吸入，搅拌后可增加食品的体积，让食品变得又大又软，口感更酥脆。
2、黄油
黄油是由牛奶加工出来的产物，含有丰富的维生素A、维生素D和胡萝卜素，营养价值高，胡萝卜素还有上色作用，让爆米花颜色更鲜亮，使用黄油可以让爆米花香味更浓郁，吃起来绵甜可口。
3、椰子油
椰子油是从叶子里提取的，有清热下火的功效，富含维生素c、维生素e，多种氨基酸，能够被人体吸收，放在爆米花中可以中和火气，还可以增加营养和香气。
爆米花用什么玉米
爆裂玉米和干玉米都可以用来做爆米花，但爆裂玉米的膨爆能力更强，受热后更容易爆裂，微波炉加热就可制作成，普通干玉米需要更高的温度才能爆裂，使用专业的爆米花机器才能达到好的爆裂效果，口感也没有爆裂玉米好。
爆米花常用爆裂玉米
爆米花通常都是用爆裂玉米来做，具有强大的膨爆能力，受热后籽粒爆裂，形成大的米花。在超市或者网上都可以购买到这种玉米，制作时，放进微波炉内加热就可以爆裂形成爆米花了，还可以根据自己的口味加入糖或者盐。
普通的干玉米也可以做爆米花，用炒锅、高压锅等容器加热，利用高温使玉米爆裂，专业的爆米花机器爆裂效果更好。加热时注意搅拌让玉米受热均匀，掌握好火候，每次制作的量也不应太多，避免爆裂时玉米炸锅伤到自己。
爆裂玉米和干玉米制作出的爆米花口感不同，爆裂玉米做出的爆米花，米花部分更多，口感更香脆，普通干玉米做出的爆米花，米花部分较少，更坚硬，难嚼。
美食小知识：爆米花为何多吃不利健康？爆米花对身体的危害？
玉米是一种大家都非常喜爱的食物，新鲜的玉米直接煮熟了食用，香糯可口，老玉米更是可以长时间保存，而且还能做粥，炖汤，是一种非常健康的食物，但是，一旦将玉米加工成更加讨人喜欢的爆米花了，就能为了垃圾食物，这是为什么呢?
香甜爆米花
玉米为什么是健康食品
玉米是最为常见的一种粗粮食物，其中含有大量的膳食纤维和多种维生素，有助于减肥、缓解便秘，并且具有控制血糖和降血脂的作用。而且，玉米中含有的植物油是一种不饱和脂肪酸，这种脂肪酸更有利于维护血管和大脑健康。
与此同时，玉米中丰富的B族维生素，可以促进脂肪、蛋白质和碳水化合物的代谢，并且玉米中还含有七种抗人体衰老剂。因此，对于已经习惯了大鱼大肉的现代人来说，玉米无疑是好处多多的健康食品，所以，提倡大家多吃玉米。
爆米花为什么不健康
爆米花是由玉米加工而成的，营养价值上并没有什么变化，而且因为膨胀，导致爆米花中的空气增多，反而进入人体之后更容易消化、吸收。
之所以让爆米花变为垃圾食品主要是因为，虽然现代爆米花已经基本不含铅，但在制作爆米花时，为了增加口感，往往会添加糖、奶精、防腐剂、起酥油、氢化植物油甚至色素等。这些物质对人体的心血管和肝脏健康非常不利。
警惕味道太香的爆米花
街头一些小贩为了省钱用铝锅炒爆米花时，会使用氢化植物油制成的植物奶油代替黄油，而且加上了各种各样的香精和色素。
用微波炉加热爆米花时，所散发出的香味中含有一种被称为二乙酰的物质，少量的该物质对人体没有危害，但如果经常接触过量的此类物质必定会给人体带来健康危害。
有关专家提醒消费者，在家庭中使用微波炉加热爆米花时，要远离加热区至少两米以上，加热完成后最好打开包装袋放在通风处散发气味后再食用。
加工爆米花时，为了更加香甜，有些商贩还会加入不少人造奶油。鞠娟主任介绍说，人造奶油的麻烦就是含有反式脂肪酸，容易引发肥胖，并且危害心脑血管健康。
爆米花的危害来自于一种化学食品添加剂——双乙酰
爆米花的奶香并非玉米本身所有，而是来自于其中一种掺杂在产品中的名为双乙酰的化学食品添加剂。双乙酰因为有奶油香气，常用于配制人造奶油、乳酪，或焙烤食品、各类零食等，为的是增加奶油的香气。2023年美国职业安全和卫生研究所公布的调查报告称，一些人因长期食用微波炉烘制的爆米花吸入所产生的烟雾后会患上肺病，这种肺病与那些在爆米花厂工作的工人所患肺病一样，主要原因可能是在爆米花制作过程中使用了双乙酰等添加剂，引起细支气管疾病。如“闭塞性细支气管炎”，俗称“爆米花肺”。
注意!“爆米花肺”的主要症状
爆米花肺，疾病学名为闭塞性细支气管炎，俗称爆米花肺。可能为爆米花制作过程中使用的添加剂双乙酰酮或调味剂成分联乙醯引起。
主要症状是起病急、持续性干咳、发热等流感样症状，活动后呼吸困难，胸痛、关节痛、少数病人伴有哮喘、偶见咯血。体征为两侧中、下肺爆破音，少数病人可无阳性体征。X线可见多发性两肺斑片状阴影。需接受抗炎治疗。
轻则让人呼吸困难，咳嗽不止;重则出现肺组织纤维化，基本丧失功能，甚至死亡。
选择爆米花可以从以下几个方面来挑选：
优质爆米花颗粒饱满，口味香甜，它的质量很大程度上受使用的黄油等配料的影响，劣质爆米花甜度不均匀，颗粒单薄，又因为制作时吝啬于配料使用在在口味上大打折扣，从色泽上也可看出，优质爆米花有黄油淡淡的香槟色，而劣质的则呈现米花本身的洁白。
抹茶奶味冰点做法大全
抹茶奶味冰点
甜甜的奶味冰点，淡淡的绿色，淡淡的茶香，清凉爽口
食材配方
主料：
鸡蛋
2个淡奶油
250g糖
50g牛奶
250ml抹茶
3g辅料：
油
适量盐
适量做法 共7个步骤
1.准备材料
2.蛋黄加糖20克打匀，加牛奶打匀
3.用小火加热，不时搅拌到浓稠，不要沸腾，放凉备用
4..加抹茶粉，拌匀
5.蛋清加糖打发淡奶油
6.把淡奶油加入到牛奶蛋黄液中，拌匀。加入奶油
7.把拌匀好的奶油蛋黄液倒入容器里，盖上盖子，放冰箱冷冻，1小时后搅拌，以此搅拌3次即可
宝宝辅食奶味风车酥
食材明细：
低筋粉50克，紫薯50克，奶粉10克，玉米油10克，水20克，低筋粉100克，奶粉10克，玉米油10克，水45克
宝宝辅食奶味风车酥的做法步骤：
第1步参考月龄：18-24个月以上，对食材不过敏的宝宝食材准备：紫色面团：低筋粉50克、紫薯50克、奶粉10克、玉米油10克、水20克白色面团：低筋粉100克、奶粉10克、玉米油10克、水45克操作时间：35分钟难度分析：初级紫薯切块，蒸至完全熟透，捣成泥。加入10克玉米油、20克水，用筷子搅拌均匀。这里的植物油可以替换成隔水融化后的黄油，奶香味儿更足~
第2步加入10克奶粉、50克低筋粉，搅拌成絮状。揉成光滑面团。
第3步盖上保鲜膜，静置20分钟。100克低筋粉中加入10克奶粉，加入10克玉米油，45克清水。重复紫薯面团同样的动作，揉至表面光滑即可。
第4步盖上保鲜膜，静置20分钟分别去掉保鲜膜，擀成30厘米*20厘米左右的长方形，记得要擀得薄一些哦。
第5步将不整齐的边缘裁掉，使它成为一个更整齐的长方形，叠加在一起。可以用擀面杖稍微擀一下，使两张面皮更好地融合。从一端慢慢向内卷起来。记得卷紧一些，中间不要留下空隙～
第6步包好保鲜膜，放进冰箱冷冻2小时。是冷冻哦！不是冷藏。冷冻的主要目的，就是为了整形——只有面团冻硬了，我们才能切出整齐的形状哈取出，切薄片，此时从切面可以看到漂亮的旋纹了。一定要切得薄，考验刀工的时候到了，越薄口感才越好。长期放在冷冻室的面团因为冻得很硬，切之前要在室温下放一会儿，稍微软化一点才好切
第7步不粘锅开小火，放入风车酥。烤箱提前预热，上下管150度，然后放中层，烤大约20-25分钟即可。表面上色应该就差不多了。因为大家的烤箱温差不同，所以最后几分钟你要看一下，别烤糊了。煎至两面微黄，整个过程大概10-12分钟，就可以出锅了。脆脆的，很是香，嚼起来嘎巴嘎巴的，味道有点甜，一片一片，很是耐吃。但是由于口感比较硬，所以对宝宝的咀嚼能力有一点的要求~吃不完的可以密封阴凉处保存3-5天。
小贴士：
君君小提示：1.这里的植物油可以替换成隔水融化后的黄油，奶香味儿更足~2.长期放在冷冻室的面团因为冻得很硬，切之前要在室温下放一会儿，稍微软化一点才好切。辅食制作和喂养问题都可以私我哦：shipu879需要的话可以私聊我进辅食群
平底锅爆爆米花
儿时的爆米花是很多人童年记忆的不可或缺的一部分，在高楼林立的现代城市中，走街串巷的爆米花师傅早已成为了历史。如今，只能在街头商店或者电影院，买到桶装的爆米花。虽然口味、品种很多，却少了儿时那份醇香。自己在家用平底锅也能轻松做出那份醇香的味道。
材料：
100克玉米粒，
平底锅爆爆米花的做法步骤：
1，玉米粒倒入碗中。
2，倒入芥花油，让每一颗玉米粒均匀蘸满。
3，倒入细砂糖，拌均匀，同样让每颗玉米粒裹上糖。
4，炒锅中火做热，倒入玉米粒平铺在底部，盖上锅盖。转小火，不时的晃一晃。
5，可以用筷子搅拌一下，至第一个爆开，就完全盖好锅盖。
6，然后可以听到不断有迅速爆开的声音，当声音速度放慢了就可以离火了。冷几秒钟，不然里面还会不时有飞溅出来的爆米花，也可以让余热再把未爆的爆开，然后就可以开锅了。
7，满满一锅爆米花，有没有儿时的味道呢？
美食科普：奶味鱼汤怎么做？
做法： 1、鱼头破成两半，剔去鱼牙；鱼脊椎骨砍成约二寸长断，鱼尾约留二寸长。锅中下油10克，用姜片、葱头爆香，提锅摇晃几下使锅壁粘油。将鱼头、鱼尾、鱼脊椎骨下锅旺火煎1分钟，反面再煎1分钟。2、用沸水（不能用冷水）沿锅壁倒入，将鱼浸没，豆腐改刀入锅。旺火煮8-10分钟，至鱼汤成乳白时，加入精盐、味精调味。3、将鱼汤盛入碗中，撒上些香菜断（偶没买，只好用葱断替代），奶味鱼汤就做好了。 注：些菜名为“奶味鱼汤”，其实制作时不加奶，只是吃时鱼汤有奶味。此菜若用盼鱼头（花鲢头）烧制就是《奶味鱼头汤》。
炖奶
营养美味
材料：
2个鸡蛋清，1碗牛奶，
炖奶的做法步骤：
1，牛奶冲好冷却，两个鸡蛋取蛋清
2，放在一起搅拌上锅隔水蒸一刻钟即可
芦笋奶汤
芦笋奶汤
原料：鲜芦笋250克，水发冬菇和植物油各20克，熟火腿丝和绿菜叶各25克。姜末和葱油各10克，精盐和料酒、味精各适量，奶汤500克。
芦笋奶汤的做法1．将绿叶菜和冬菇分别洗净，投入沸水锅内焯熟，捞出后切成丝；芦笋切成斜刀片。
2．锅置旺火上，放油烧至五成热，加入姜末和芦笋片煸炒至熟，倒入奶汤烧沸，下入冬菇丝、菜叶丝、火腿丝、精盐、味精和料酒烧至入味，撇去浮沫，淋入葱油，盛入汤碗内即成。
特点：芦笋鲜脆，奶香可口，安神益智，生津润肠。
芦笋的药用价值
芦笋学名石刁柏，别名“龙须菜”，系百合科天门冬属多年生草本植物，原产于东地中海岸、小亚细亚及前苏联高加索、伏尔加河与齐斯河泛滥的地区，西伯利亚及我国的黑龙江沿岸亦有野生品种。现在，欧、美、日本、东南亚...[更多]
小提示
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
芦笋和色拉能一起吃:同食可消除疲劳，促进肠胃蠕动，并可美化肌肤
蛋奶馒头
有淡淡的奶香，喜欢这样的味道
材料：
250克牛奶，600克面粉，2个鸡蛋，
蛋奶馒头的做法步骤：
1，1.牛奶，鸡蛋，酵母，糖倒入盆中
2，2.搅拌均匀
3，3.加入面粉
4，4.搅拌成絮状
5，5.揉至三光状态，盖盖子室温发酵
6，6.待发酵至面团提起，有蜂窝状即可
7，7.揉成长条，分割成两份，其中一份分割成8等份
8，8.揉至光滑，每个馒头至少30下，越揉馒头蒸出来就越光滑
9，9.放入笼屉二次发酵
10，10.待发酵至原来的2倍大小时候，冷水上锅，开水后大火蒸10分钟，虚蒸5分钟即可
11，成品图
桂花奶冻
嫩滑爽口，美容养颜的佳品
材料：
250毫升纯牛奶，20克玉米淀粉，10克白糖，
桂花奶冻的做法步骤：
1，准备好材料
2，先把要装奶糊的容器在内部周围和底部都刷一遍油防粘（玉米油煮熟后再刷）
3，把纯牛奶倒入奶锅中，加入白糖
4，加入玉米淀粉
5，搅拌至无干粉
6，放到炉上小火边煮边搅拌，煮至浓稠关火
7，把煮好的奶糊快速倒入刚才刷油的容器中
8，抹平表面，晾凉后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏2-4小时，直至奶糊凝固即可
9，取出凝固的奶冻，用刀子在四边小心轻轻划过
10，然后倒扣在盘中
11，取一个碗，加入1勺桂花和蜂蜜，搅拌均匀
12，淋上奶冻上面即可食用
13，成品图
感谢您阅读“97美食网”的《奶味爆米花》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了奶香爆米花专题，希望您能喜欢！
