从古至今，人们一直都喜欢美食，而中国美食文化渊源流长，美食让我们感受到了生命的温暖，所以很多人热衷美食是有道理的。你对美食是什么看法呢？你可以读一下小编整理的酥粒黑米蛋糕，强烈建议你能收藏本页以方便阅读！
觉得我黑没有颜值？可是我有营养啊？我可是有黑米粉和芝麻粉的面粉呢！以黑养黑，杂粮养生，表面放上酥粒一口下去柔软的蛋糕体夹着脆脆的酥粒好吃到爆，用全蛋打发的蛋糕口感更绵密哦！酥粒是之前做酥粒面包剩余冷冻保存的，做法可以参考酥粒面包的做法
材料：
216克全蛋，85克白砂糖，10克蜂蜜，
酥粒黑米蛋糕的做法步骤：
1，将黄油隔水融化放入温牛奶，放在温水中保温待用
2，鸡蛋打入打蛋盆中一次性加入白砂糖
3，隔水放入50度左右的温水打散加入蜂蜜
4，隔水用电动打蛋器高速打发，蛋液升温到40度左右取出继续打发，接近手温就可以，40度最好打发，一直高速打发至蛋液蓬松变白提起打蛋器画8字不消失，转低速整理出大气泡
5，加入过筛后的黑米蛋糕粉，里面有碎黑米和黑芝麻不介意的可以都放进去，用刮刀翻拌均匀，注意是翻拌不要画圈会消泡
6，翻拌没有明显的大颗粒加入黄油牛奶液，注意不要一下倒进去，通过刮刀引流进去
7，继续翻拌均匀后倒进学厨12连方模中，表面撒上酥粒震出大气泡
8，放入预热好的烤箱165度25分钟出炉晾凉就可以了
9，成品图
10，成品图
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黑米戚风蛋糕
经典的戚风蛋糕，换成黑米蛋糕粉，细腻轻盈入口即化吃完口还留余香。
材料：
60克黑米蛋糕粉，35克牛奶，3个鸡蛋，40克白砂糖，35克植物油，
黑米戚风蛋糕的做法步骤：
1，准备好材料，黑米蛋糕粉60克，牛奶35克，植物油35克，白砂糖40克，鸡蛋3个。
2，先把3个鸡蛋的蛋白和蛋黄分别打入无水无油的打蛋盆中。
3，另取一盆，把牛奶和植物油放一起，用打蛋器打匀，让它们充分乳化。
4，再把60克黑米蛋糕粉筛入乳化好的牛奶液中。
5，然后用刮刀采用切拌的手法把蛋糕粉和牛奶翻拌均匀。
6，再把3个蛋黄放入。
7，一起翻拌至无颗粒的糊状后，静置一会儿。
8，接下来打发蛋白，先用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状后分三次加入白砂糖，直至把蛋白打到能拉出一个短小直立的尖角，也说是常说的硬性发泡。
9，蛋白打好后，先取1/3的蛋白霜放入蛋黄糊中，翻拌均匀。
10，再把拌匀的蛋黄糊糊倒回蛋白霜盆中。
11，用切拌的手法把剩下的蛋白霜和蛋黄糊一起翻拌均匀。
12，然后把拌好的蛋糕糊倒入6寸中空戚风模具中，震出大气泡。
13，放入预热好的烤箱，上下火，中下层，150度，先烤30分钟后转145度再烤15分钟左右即可。
14，烤好后，从烤箱中取出，倒扣冷却。
15，等彻底凉透后，就可以脱模了，细腻轻盈，入口即化的黑米戚风蛋糕。
黑米玛德琳蛋糕
材料：
150克低筋面粉，50克黑米粉，120克黄油，120克细沙糖，3克泡打粉，4个鸡蛋，
黑米玛德琳蛋糕的做法步骤：
1，准备食材
2，首先把黄油隔热水融化
3，烤箱上火170/下火160，预热10分钟左右(图中显示的是烘烤时间，预热时间不显示)
4，把鸡蛋和糖放在一起
5，搅拌均匀
6，把泡打粉，低粉和黑米粉混合均匀
7，过筛加入鸡蛋糊中
8，用刮刀翻拌均匀
9，黄油边倒边搅拌，(黄油可以分次加入，每次都搅拌均匀后再加下一次)，把面糊和黄油搅拌均匀
10，搅拌均匀的面糊
11，准备玛德琳不沾模具，(如果不是不沾模具，就刷一层黄油撒一层面粉做下防粘处理)
12，把面糊装入裱花袋，剪一个合适的小口子
13，把面糊挤入模具中，约9分满
14，震动几下模具，放入烤箱中层，约烤20分钟左右
15，出炉~不沾模具可轻松脱模
16，成品图
17，细节图
18，香香哒~
黑椒猪肉粒
猪肉粒焦香配上黑胡椒碎味道太诱人
材料：
猪肉里脊，1个杏鲍菇，1/2个洋葱，适量盐，适量生抽，适量番茄酱，
黑椒猪肉粒的做法步骤：
1，猪里脊切丁放入葱花
2，放入姜末
3，放入生抽
4，拌匀
5，调碗汁儿～番茄酱生抽
6，油热下锅
7，放入蒜苔
8，倒入杏鲍菇洋葱翻炒均匀
杏鲍菇黑椒牛肉粒
鲜嫩的牛肉粒结合各色的蔬菜丁，为你呈现出一道美味又营养的菜肴。经过黑椒腌制的牛肉香嫩十足，同时也吸收了蔬菜的清香。牛肉为你提供能量，蔬菜为你提供均衡的营养，吃过绝对让你欲罢不能。
材料：
300g牛肉，半个杏鲍菇，一个辣椒，半个洋葱，适量黑胡椒，适量料酒，少许盐，
杏鲍菇黑椒牛肉粒的做法步骤：
1，买来的牛肉清洗干净，切成适当的小块，用适量的料酒和黑花椒腌制入味
2，洋葱和辣椒切成块，杏鲍菇洗净切成丁
3，锅内放少许油，油热放入杏鲍菇煎至双面金黄
4，放入辣椒和洋葱翻炒出香味，盛出备用
5，锅内放少许的油，油热放入腌好的牛肉粒，小火翻炒
6，翻炒至牛肉微微变色，加入炒好的蔬菜丁，将牛肉炒熟
7，加少许的黑胡椒和盐调味
8，翻炒均匀即可出锅
排骨黑米煲仔饭
这次我再用面包机做排骨黑米煲仔饭，这个米饭更好吃，大家可以尝试一下。黑米呈黑色或黑褐色，营养丰富，食、药用价值高，除煮粥外还可以制作各种营养食品和酿酒，素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。最具代表性的陕西洋县黑米，自古就有“药米”、“贡米”、“寿米”的美誉。
材料：
50g大米，50g黑米，200g排骨，6个龙虾棒，
排骨黑米煲仔饭的做法步骤：
1，提前将黑米跟大米用清水浸泡1个小时或以上。
2，排骨洗净，也用冷水浸泡。
3，排骨后沥干水分，加入龙虾棒，加入一勺耗油。
4，加入黄酒，酱油，食盐，植物油。
5，将排骨拌均匀，腌一个半小时或以上。
6，泡好的米沥水后放入到面包机桶内。
7，加入水，加入腌制好的排骨。
8，加入葱段和红萝卜。
9，将面包桶放入到面包机内，选择烘烤，时间1小时。
10，面包桶表面用锡纸封好，时间到了以后继续焖10分钟，然后装盘撒上一点葱绿碎就可以了。
11，非常简单，营养的黑米版煲仔饭就完成了。
12，非常香的哟。
黑米火龙盏
黑米火龙盏
材料：黑米30克，红枣20克，火龙果1个
调料：冰糖20克
黑米火龙盏的做法
1、将洗净的火龙果去好三分之一的果皮，再用小勺子掏空果肉，制成火龙盏，备用。
2、锅中倒入约1000毫升清水，烧热。
3、倒入洗好的黑米。
4、再撒入洗净的红枣。
5、盖上锅盖，烧开后转小火继续煮约40分钟，至黑米熟软。
6、揭开锅盖，加入冰糖拌匀，加盖煮约2分钟至冰糖全部溶化。
7、揭开盖，倒入火龙果果肉，拌匀，再煮至沸腾。
8、将煮好的材料盛入火龙盏中即可。
特别提示
黑米先用淘米水泡能使煮熟后的口感更好。
火龙果含有蛋白质、膳食纤维、维生素B1、烟酸、维生素C、铁、磷、镁、钾等成分。此外，它还具备很多对人类有益的成分，有促进健康、美容养颜、防病强身的食疗功效。
黑米的功效与作用
黑米，又称血糯米。是稻米的一种，比普通大米略扁。是我国稻米中的珍品，古代是专供内廷的贡米，黑米外皮墨黑，内芯却是雪白的。珍在味美，稀在色异，贵在质优。古称粳谷奴，早有黑珍珠、世界米中之王的美称。据《洋...[更多]
孜然羊肉酥粒怎么做好吃 孜然羊肉酥粒
孜然羊肉酥粒
说到羊肉，一定是家庭餐桌上必不可少的一道美食呢。羊肉性温，可谓是滋补的佳品喔。 搭配上孜然的香气，香酥的口感，吃起来的感觉超赞喔！ 喜欢肉食的亲们一定不要错过了
食材配方
主料：
羊肉
200g辅料：
油
适量盐
适量酱油
适量料酒
适量面包糠
适量
做法 共8个步骤
1.羊肉切成丁，提前用酱油，料酒，孜然，盐，腌制
2.准备好面包糠
3.将腌制好的羊肉粒均匀的裹上面包糠
4.全部裹好的羊肉粒
5.锅中倒油
6.油热后放入羊肉粒
7.炸制金黄色时，翻面
8.继续炸制另一面也呈金黄色，即可
地瓜黑米糊怎么做好吃 地瓜黑米糊
地瓜黑米糊
地瓜黑米糊，昨天上街买了一些地瓜，正好夏天买了点黑米还剩有一些，就用剩下的黑米放进地瓜丁做了这碗地瓜黑糊。
食材配方
主料：
地瓜
200g黑米
150g辅料：糖
适量
做法 共10个步骤
1.备地瓜和黑米，
2.地瓜去皮切丁，
3.淘洗，
4.放进电压锅里，
5.蒸熟 ，
6.蒸好的地瓜和黑米，
7.放进搅拌机里，
8.磨成米糊，
9.磨好的为糊放点糖拌匀，
10.倒进碗里即成，
大米黑米二米饭怎么做好吃 大米黑米二米饭
大米黑米二米饭
天天吃白米饭都会有点烦，那就加进去点同类米，黑米，呵呵感觉就不一样了吧！
食材配方
主料：
大米
400g黑米
100g辅料：水
适量
做法 共6个步骤
1.大米4碗，黑米1碗
2.大米黑米混合淘洗
3.加入适量水
4.插上电饭锅按开始
5.蒸好的二米饭
6.貌似黑米有点多呀！盛碗
黑米玛德琳
玛德琳蛋糕是一种法国风味的小甜点，又叫贝壳蛋糕。由黄油、低粉等主料，糖、泡粉、全蛋等配料组合制作而成。 这次用了ACA新款烤箱，她颜值太高了，太喜欢，淡淡的粉，高贵却不俗气，发现用它来做背景拍美食也是非常好的，总之就是太喜欢太喜欢啦。 烤箱：ACA日落粉ATO-E43A模具：学厨WK9422
材料：
1个鸡蛋，35克细砂糖，10克枫糖浆，50克新良黑米蛋糕粉，50克黄油，
黑米玛德琳的做法步骤：
1，提前准备好所有原料
2，细砂糖，盐，鸡蛋搅拌均匀
3，加入枫糖浆搅拌均匀
4，加入混合过筛的黑米蛋糕粉和泡打粉
5，加入融化的黄油搅拌均
6，拌好的蛋糕糊非常细腻光滑
7，装入裱花袋，冷藏1小时
8，挤入模具，7-8分满
9，移入预热好的ATO-E43AZ烤箱中层，上下火180度烘焙15分钟
10，烤制结束后马上取出，上色很均匀，甜蜜软糯的小蛋糕就烤好啦
11，招待朋友用这个小点心最好
12，成品图
黑米排骨汤
黑米排骨汤
原料：黑米100克，排骨300克，葱、姜、盐各适量。
黑米排骨汤的做法
1、黑米浸泡8~12小时，泡好后装入布袋，用线扎紧，备用。
2、排骨切块洗净，葱切段，姜切片。
3、锅置火上，加适量水，下入糯米袋、排骨、葱段、姜片，熟时调入盐即可。
用法：吃肉喝汤，袋中糯米取出，分数次煮粥吃。
功效：温中止泻、补骨健齿。
黑米的功效与作用
黑米，又称血糯米。是稻米的一种，比普通大米略扁。是我国稻米中的珍品，古代是专供内廷的贡米，黑米外皮墨黑，内芯却是雪白的。珍在味美，稀在色异，贵在质优。古称粳谷奴，早有黑珍珠、世界米中之王的美称。据《洋...[更多]
小提示
排骨和山楂能一起吃:有祛斑消淤功能
海带和排骨能一起吃:排骨配以海带炖食，可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦
黑米糯米饭团
粢饭团加豆浆大概是江浙沪人民最常见的早饭搭配吧！作为糯米爱好者来说，饭团经常是一日三餐都会吃的主食。糯米加黑米来个新搭配吧，健康美味加颜值哈！
材料：
80克黑米，150克糯米，2根油条，
黑米糯米饭团的做法步骤：
1，糯米浸泡一个晚上
2，浸泡好的糯米倒掉多余的水
3，放入蒸锅大火蒸30分钟
4，蒸好的糯米备用
5，黑米浸泡一个晚上
6，浸泡好的黑米倒掉多余的水
7，放在蒸锅内大火蒸30分钟
8，蒸好的黑米备用
9，将蒸好的糯米饭和黑米饭按照自己喜欢的方式铺在保鲜膜上
10，放上肉松油条萝卜条
11，用保鲜膜包紧固定就可以啦
12，成品图
13，成品图
14，成品图
感谢您阅读“97美食网”的《酥粒黑米蛋糕》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了黑米专题，希望您能喜欢！
