Q弹软糯的小圆,搭配上营养的什锦蔬菜,色彩艳丽,光眼看就超级有食欲啦~
材料:
50克小圆子,20克火腿,20克熟豌豆粒,20克熟甜玉米粒,
火腿什锦小圆子的做法步骤:
1,准备食材,熟玉米粒、豌豆粒备好。火腿切成小丁,小圆子备好。
2,起锅,加一点点油烧热,下入玉米粒、豌豆粒、火腿丁
3,翻炒出香味
4,倒入清水煮开。
5,水开后下小圆子。
6,煮至小圆子全部浮起膨胀,加一点盐调味出锅即可。
7,成品
8,成品
南瓜米酒小圆子
南瓜中含有丰富的维生素E和B-胡萝卜素。其中B-胡萝卜素可在人体中转换为维生素A。维生素A和E可增强机体免疫能力,对改善秋燥症状大有裨益,所以在秋季可适当的多吃
食材配方
主料:
南瓜
500g米酒小圆子
1袋辅料:冰糖
适量藕粉
10g做法 共9个步骤
1.准备好所有的食材。
2.锅中加入清水放入去皮切块的南瓜煮至南瓜熟透。
3.然后用手持搅拌机把南瓜搅打成蓉。
4.煮开后撇去上面的浮沫。
5.加入小圆子继续煮至。
6.小圆子浮起加入袋中配送的米酒。
7.再加入冰糖。
8.淋入藕粉。
9.搅拌均匀关火。
牛奶芒果小圆子
甜品,糖水是广东人经常会吃的,一方面是这些食材确实是对身体很好的,每种食材又有不同功效,有的可以清凉下火,有的可以滋补养颜,另一方面在饭后吃上一小碗甜品会让你的
食材配方
主料:
芒果
1个牛奶
200ml糯米粉
100g 辅料:蜂蜜
1勺做法 共10个步骤
1.芒果一个去皮后取出肉压碎。
2.加入适量糯米粉。
3.活成一个软硬适中的糯米团。
4.把糯米团用手团成一个个小圆子。
5.一锅水烧开后放入芒果小圆子。
6.煮到小圆子都浮到水面上就熟了。
7.把煮熟的芒果小圆子放入凉白开中冲洗两遍后捞出。
8.碗内加入一勺蜂蜜。
9.倒入适量纯牛奶,用勺子把蜂蜜活开。
10.倒入沥干水分的芒果小圆子即可。
先生爱吃煎的南瓜饼,儿子要吃油炸的南瓜饼,好吧,那就都做吧,我反正无所谓的,两者都吃,给儿子的油炸南瓜圆子中心加了点豆沙,所以在和面团时不加糖了,要不然太甜了。
材料:
150克南瓜,300克糯米粉,300克豆沙,
油炸南瓜豆沙圆子的做法步骤:
1,把南瓜切块后放进锅里蒸熟
2,然后把糯米粉放进盆子里,倒入蒸好的南瓜
3,快速用筷子拌动,然后揉至手、盆子上不留粉,面粉成光滑的面团
4,把豆沙搓成小球
5,把面团分成小团后也搓圆
6,中间放上豆沙
7,周边慢慢的往中间收紧
8,再次搓圆
9,起油锅,加入南瓜圆子
10,用小火煎的金黄后即可
11,热的时候好吃
酒酿蛋花小圆子
今天是元宵佳节,按照风俗是要吃汤圆的。做了道酒酿蛋花小圆子,制作简单,营养丰富哟!最重要是的很好吃呢。甜而不腻,软糯可口,淡淡的酒香,让人回味无穷。
食材配方
主料:
小汤圆
250g鸡蛋
1只酒酿
2勺辅料:
红糖
2勺
做法 共8个步骤
1.准备好食材
2.鸡蛋打入碗中
3.搅拌均匀
4.锅中放入适量的水煮沸
5.倒入汤圆
6.汤圆浮起,倒入蛋液并用筷子搅拌成蛋花,关火
7.放入两勺红糖
8.放入两勺酒酿,搅拌均匀即可起锅
冬天的女人也要对自己好,比如来一碗
材料:
一个银耳,
银耳红枣汤补血养颜的做法步骤:
1,将银耳洗干净,用热水泡发
2,将红枣洗净后切开去核
3,将泡发的银耳去尾部,在切小块
4,准备一个煲,将切好的银耳放入
5,将切好的红枣块放入煲中
6,放适量净水器的水入煲中
7,将煲放灶台上小火,加入一大块冰糖入煲中
8,盖上锅盖小火焖煮2小时
9,打开盖子加入一勺白糖
10,煮十分钟关火即可
11,来一碗。浓浓的,稠稠的
12,来个近景图看看。好喝没事来一碗。
红豆沙冰激凌
连续几天都在下雨,做冰激凌好象有些不合时宜。不过,红豆最好尽快用掉,想了很多用途,最后还是决定用来做冰激凌。只是这一次打算费点劲把红豆碾成豆沙,这样就不用嘎嘣嘎
食材配方
主料:
蛋黄
红豆
牛奶
淡奶油
玉米淀粉
香草粉
白砂糖
做法 共20个步骤
1.主料
2.将煮红豆用勺碾成泥
3.将蛋黄,玉米淀粉,45克白砂糖倒入碗中
4.搅打至浓稠发白,白糖溶化
5.牛奶用小火煮至微沸,离火,轻轻晃动奶锅,降温10秒
6.一边快速搅拌蛋黄浆,一边将牛奶慢慢倒入
7.不断搅拌至完全混合均匀
8.加入碾压好的红豆泥
9.搅拌均匀
10.倒入锅中,小火加热,不断搅拌至浓稠,离火
11.加入香草粉
12.搅拌均匀,晾凉备用
13.将剩下的白砂糖加入淡奶油
14.搅打至六七分发
15.挖三分之一到红豆蛋奶糊中,拌匀
16.倒回剩下的淡奶油中
17.拌匀,即成冰激凌浆
18.倒入启动的冰激凌机中
19.搅拌约15分钟左右,即成软冰激凌,装入容器中,放入冰箱冷冻2小时以上
20.挖球,用葡萄干点缀
红枣党参鸡爪汤---补血养颜
婆婆今天又杀鸡了,主要是下雨天,因为他们都不喜欢吃煲汤的,都喜欢下去红烧的,我就拿了两个鸡爪和一个鸡腿起来和党参红枣一起煲汤,这样鸣鸣也可以喝,我也可以喝。夏天
食材配方
主料:
红枣
10g鸡腿
100g鸡爪
30g党参
20g辅料:盐
适量
做法 共7个步骤
1.准备好食材 ,鸡爪,鸡腿,党参,红枣
2.鸡腿和鸡爪都切好
3.党参切好
4.切好的鸡爪和鸡腿放入炖盅里面
5.加入党参
6.加入适量的水放入天际炖盅里面炖2个小时,红枣要在炖汤要出锅的最后半个小时在放入
7.要出锅的时候加入适量的盐巴就可以的了
材料:
60克低筋面粉,50克红豆沙(京日),4个鸡蛋,
红豆沙萨瓦林的做法步骤:
1,蛋清和蛋黄分离,蛋黄加入热水,红豆沙,植物油,用蛋抽搅拌均匀
2,搅拌均匀的状态
3,蛋黄液筛入60克面粉,搅拌均匀,放置一旁备用
4,蛋清打到鱼眼泡,加20克糖继续打发
5,打到蛋白变白了,但是很稀,加入20糖,继续打发
6,蛋白打到有不明显纹路的时候加入最后20克糖打发
7,蛋白打到干性发泡,提起打蛋器有小尖角,停止。
8,取三分之一蛋白,和蛋黄糊翻拌均匀
9,翻拌均匀再取三分之一蛋白继续翻拌均匀
10,均匀之后取最后的蛋白,继续翻拌均匀
11,拌好的面糊状态
12,模具里面涂一层黄油
13,把蛋糕糊倒入模具中,大概八分满即可
14,烤箱预热170°,预热好烤30分钟,即可。
15,出炉之后震一下热气,然后马上倒扣脱模。
红豆沙派
第一次尝试使用飞饼,不错。
食材配方
主料:
红豆沙
飞饼
蛋液
做法 共6个步骤
1.飞饼取出来解冻之后把它擀成大片。
2.把红豆沙放在切成小块的飞饼内。
3.如图卷好反过来。
4.和刀轻划出痕摆放在碟子里。
5.放入微波炉(有烧烤功能)预设十分钟。
6.然后取出来沾上鸡蛋液重新放入微波炉继续烤五分钟即可。
红豆沙汤圆
夏天仲喜欢吃甜汤,即消暑又美味啊,红豆薏米汤很好去湿糖水,夏天天气热,大家都喜欢吃冰冻的,吃多了就会湿气重,不妨煮点红豆薏米汤喝去去湿气,一局2得即消暑又去湿。
食材配方
主料:
红豆
200g薏米
50g辅料:糯米粉
适量冰糖
适量红糖
适量
做法 共9个步骤
1.红豆薏米洗净浸泡2小时。
2.倒入锅里加适量清水大火煮。
3.煮开转小火慢煮。
4.糯米粉加适量红糖。
5.加适量清水揉成团。
6.再揉成小丸子,
7.煮到豆变软。
8.加入小丸子,冰糖。
9.煮至浮起。
红豆沙蛋黄月饼
儿子提了要吃豆沙蛋黄的月饼,豆沙也做好了,月饼当然得做起啊: 这款小月饼是昨天下午做好的,儿子放学回来说饿了要吃东西,我就拿出了别人送的莲蓉蛋黄月饼要给他切,他
食材配方
主料:
面粉
100g转化糖浆
50g辅料:花生油
30g枧水
2g红豆沙
适量咸蛋黄
适量鸡蛋液
少许
做法 共13个步骤
1.备好所需材料,咸蛋黄提前泡油后蒸好去腥
2.盆中倒入转化糖浆,花生油和枧水混合拌均匀
3.加入面粉
4.混合揉面光滑的面团,包起来放冰箱冷藏一个小时
5.蛋黄切开两半,红豆沙分小份,取一枚红豆沙摊开,放半颗咸蛋黄
6.用豆沙把咸蛋黄包起来,并依次做完所有的馅
7.把松弛好的饼皮团取出分小份揉圆,饼皮为20G,豆沙馅30G
8.取一枚月饼皮压扁,上面放上豆沙馅
9.握起来用大拇指把饼皮往上推,直至包住豆沙馅
10.做完后沾少许面粉用月饼模压出花形
11.全部做完后喷少许水入提前预热190度的烤箱,烤5分钟定型后取出
12.再刷上一层鸡蛋液继续烤10分钟左右出炉即可
13.放置二天后回油饼皮变软再吃口感最好
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