解密舌尖2美食 清蒸石斑鱼的做法

食材品类非常的丰富，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,食材决定了美食文化的高度的深度，你平时对食材了解比较多吗？经过搜索整理，小编为你呈现“解密舌尖2美食 清蒸石斑鱼的做法”，希望对大家有所帮助。

堪比舌尖2美食

材料：

石斑鱼一条，葱3段，姜3片，芹菜2根，洋葱半个，黄豆芽1小把，胡萝卜半根，彩椒装饰用，广东米酒15ml，盐3克，蔬菜水45ml，生抽15ml，美极鲜10ml，老抽1ml，鱼露4滴，冰糖8克，盐1克，白胡椒粉1点点，香油3滴，，

解密舌尖2美食 清蒸石斑鱼的做法的做法步骤：

步骤1，黄豆芽掐掉尾部，胡萝卜去皮切滚刀块，洋葱去皮切块，芹菜洗净切段，彩椒去掉内部白色，切细丝，葱白去心，切细丝备用。

步骤2，将切好的洋葱块，芹菜段，胡萝卜块，黄豆芽放入倒入水的魔膳1+1小汤锅中，大火煮开后转中火煮15分钟左右，捞出蔬菜，只留蔬菜水。

步骤3，石斑鱼宰杀去鳞后洗净，用刀在鱼身两侧肉厚的地方切斜刀，鱼肚朝上，用刀把靠近鱼头部分的鱼骨坎断，把鱼平摊在盘子上，倒入广东米酒在鱼身上并用盐涂抹全身，放上葱段姜片腌制15分钟。

步骤4，将制作海鲜汁的所有调料放入容器中调匀，苏泊尔味鲜•不串味蒸锅内倒入水后，放入接汁盘，水开上汽后蒸锅下层放上调好的海鲜汁，上层放入腌好的石斑鱼大火蒸制约十分钟左右。

步骤5，蒸好后将海鲜汁倒在鱼身上，并在鱼身表面码放彩椒丝和葱白丝，撒少许白胡椒粉后泼上热油即可。

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清蒸石斑鱼！的做法

材料：

石斑鱼1条，姜1块，大葱1颗，料酒2勺，蒸鱼豉油4勺，食盐1勺，

清蒸石斑鱼！的做法的做法步骤：

步骤1，备用！把鱼去鳞宰杀洗尽

步骤2，在鱼的两腹侧打上花刀！把鱼平铺在盘内！

步骤3，把姜，葱改刀成丝，撒于鱼上，到上料酒，！水开后上蒸锅大火蒸5分钟，到上蒸鱼豉油！即可！

清蒸石斑鱼的做法

材料：

石斑鱼一条，生姜，小葱，大蒜，

清蒸石斑鱼的做法的做法步骤：

步骤1，石斑鱼处理干净，周身抹上精盐，盘底放姜片，鱼身撒姜丝，腌三十分钟。

步骤2，蒸锅大火，水开上气时把鱼放进蒸锅。八分钟。出锅后撒上小葱段。

步骤3，橄榄油爆炒蒜粒，然后淋在蒸好的鱼上，加一点寿司酱油。好啦。

清蒸石斑鱼 ★★★★的做法

材料：

石斑鱼1斤，葱1，

清蒸石斑鱼 ★★★★的做法的做法步骤：

步骤1，可将鱼脊骨处切开，以防鱼蒸熟后由于鱼骨收缩而使鱼的整体变形；将鱼抹匀料酒和少许盐腌一会，撒姜丝。

步骤2，葱段铺在鱼下方，鱼肚，将鱼垫高，容易蒸透。水烧开后，放入鱼，蒸不超过7分钟。关火，虚蒸4分钟，会去腥。

步骤3，盘里的水倒掉。加生抽，热葱油即可。

清蒸鲜嫩石斑鱼的做法

来大非洲第一次吃到石斑鱼，从此就喜欢上了这个boneless的石斑鱼了，味道及其鲜美，强烈推荐给大家。

材料：

石斑鱼(一斤左右)一条，大葱一根，姜片6~8片，生姜末适量，植物油适量，生抽两大勺，葱花适量，，

清蒸鲜嫩石斑鱼的做法的做法步骤：

步骤1，清洗鱼（刮鱼鳞、清理内脏），葱姜蒜清洗备用。

步骤2，石斑鱼切断，摆盘，撒上姜末。

步骤3，上锅大火蒸15分钟

步骤4，蒸好之后，在鱼上淋上生抽，撒上葱末，起锅热油，把油泼在葱末上。即可出锅。很鲜很嫩哦。

清蒸小石斑鱼的做法

石斑鱼肉嫩滑，刺相对较少，味鲜美，适合孩子吃。参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#

材料：

石斑鱼4条，姜丝若干，葱段若干，盐少许，油少许，，

清蒸小石斑鱼的做法的做法步骤：

步骤1，石斑鱼洗净装碟，面上撒些姜丝；

步骤2，水开后大火蒸5分钟即可，取出后在鱼上撒入葱段，在油锅里热油把油倒入葱段上，倒入蒸鱼酱油拌匀即可。

清蒸野生石斑鱼的做法

材料：

野生石斑鱼1条，葱花适量，姜丝适量，香菜1颗，生抽2勺，蒜末2瓣，油适量，，

清蒸野生石斑鱼的做法的做法步骤：

步骤1，宰好的石斑鱼洗净

步骤2，准备好调味菜

步骤3，姜切丝，香菜，葱，蒜切成末

步骤4，在鱼身上放入姜丝，然后放入蒸炉蒸15分钟

步骤5，锅里热油后放入蒜末和姜丝

步骤6，爆香后倒入生抽

步骤7，把蒸好的鱼汤倒入锅里

步骤8，翻一下，沸腾后即可倒入调味菜

步骤9，倒入调味菜

步骤10，将酱汁淋在鱼身上

步骤11，完成

步骤12，近看一张

步骤13，鱼肉香弹鲜美

步骤14，好吃

【芝麻妈妈】清蒸石斑鱼的做法

老公很喜欢清蒸鱼，可是一直弄不好，试几次总算磨练出来了

材料：

石斑鱼250g，姜适量，香葱适量，料酒1/4茶匙，低盐酱油适量，食用油适量，食盐适量，，

【芝麻妈妈】清蒸石斑鱼的做法的做法步骤：

步骤1，葱，姜切丝备用（生熟分开噢，因为葱丝是鱼蒸好再放的）我的切丝技术还有待提高＠(￣-￣)＠

步骤2，从鱼背两侧，各切开，别切断（为了鱼能直躺，我在鱼肚插了竹签）。鱼切好用少许盐抹鱼全身，撒上姜丝

步骤3，浇上点料酒（千万别浇太多，不然鱼会不鲜美了，我试过，那种味道说不上，总之毁了鱼的清甜）

步骤4，水开了，再把鱼放进去，蒸五分钟后，熄火，熄火后先别取出鱼，利用余温虚蒸四分钟

步骤5，取出鱼，倒掉多余的水分

步骤6，热油

步骤7，撒上葱丝，浇上热油，即可

步骤8，这是之前做的另一种石斑，赤点的肉还要有嚼劲些，斑鱼种类好多啊＠(￣-￣)＠我现在还不了解

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