中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。中国人对食材一直有着不懈的探究，你记忆中最深的食材是什么？为满足你的需求，小编特地编辑了“韩式金针肥牛的做法”，希望对你有所帮助，动动手指请收藏一下！
之前公司同事带来的娃娃菜很好吃，一问才知道，是加了韩国泡菜。于是我也去买了一包，回来一吃，好像不是那个味，怪怪的。剩下的一大包都没去处了，之后看了网上的菜谱，试了试，发现味道还真不错，不论炒菜还是做汤，加上少许泡菜，味道就大大不同了。酸酸辣辣的味道不仅开胃，吃到胃里还暖暖的。肥牛和金针是我最爱的搭配，以前都烧肥牛卷或是酸汤肥牛，这次加上新成员泡菜，成就了一道韩式口味菜。味道很特别哦~
材料：
肥牛100g，金针菇200g，泡菜30g，盐适量，生抽2匙，，
韩式金针肥牛的做法的做法步骤：
步骤1，金针菇切去尾部，锅中烧开水，放入金针菇烧至断生备用
步骤2，放入肥牛焯烫至5分熟，肥牛片自动展开，备用
步骤3，锅中加少许油，放入辣白菜炒匀
步骤4，加入适量生抽，加入约100ml少量水，煮1分钟左右
步骤5，炒匀后将金针菇放入锅中，煮2分钟左右，将金针菇捞出放在碗中
步骤6，放入焯烫好的肥牛片，放葱段，煮片刻捞出至于碗的上层
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韩式泡菜金针菇肥牛
食材明细：
主料：：肥牛片100g，辣白菜300g，金针菇100g，
辅料：：番茄酱1匙，自制辣酱1大匙，蚝油1大匙，清水适量，
韩式泡菜金针菇肥牛的做法步骤：
1.准备食材，金针菇去根洗净
2.将肥牛铺好，放上泡菜和金针菇卷起来
3.用香菜扎好
4.碗里放入辣酱，番茄酱，蚝油，糖，拌匀成酱汁
5.葱姜蒜改刀
6.锅里放油烧热，放入葱姜蒜爆香，倒入调好的酱汁炒匀
7.放入泡菜炒匀
8.加入清水
9.放入金针菇肥牛卷，盖上锅盖，大火烧开约三四分钟
10.盛出享用
韩式泡菜肥牛锅的做法
去韩餐厅，泡菜是免不了的；而喝汤，总是爱点泡菜锅，特别是在冬天，红彤彤，微辣咸酸，还略带有甜味的一碗泡菜汤喝下去，再冷的天，也会吃到额头微微冒汗，暖心暖人，又省事。也有人问过我，为什么喜欢吃韩国泡菜，我也说不清楚，但总是被它的味道所吸引，它的味道不太辣，调味品味儿浓，非常爽口。即使是发酵了一个冬天的泡菜，吃起来也如新鲜白菜般爽脆。吃油腻的东西时吃泡菜，可以爽口；跟清淡的东西一起吃，则更令人感觉清淡。它不但味美、爽口，酸辣中另有一种回味，而且用它来做其他菜品也省事，都可以称它为一种调味料，有了它的加入其他很多的调料都可以省啦。就如今天的“韩式泡菜肥牛锅”，用泡菜来调味，加入自己喜欢的菜（我是看着家里还有剩些肥牛和口蘑），很随意的一煮，这样一道美味又简单就出来啦，是不是也想来尝尝呢？
材料：
口蘑200克，肥牛200克，韩国泡菜100克，大葱适量，姜适量，油适量，盐适量，胡椒粉适量，
韩式泡菜肥牛锅的做法的做法步骤：
步骤1，准备好原材料：口蘑切成片；泡菜，大葱和姜切成丝；
步骤2，锅中放入适量的油，下入葱丝和姜丝一起煸炒；
步骤3，煸炒出香味后放入泡菜丝一起炒；
步骤4，翻炒两分钟后加入口蘑一起翻炒；
步骤5，翻炒均匀后再加入适量的水，煮开后再转为小火，加盖煮上五分钟；
步骤6，煮好后加入适量的盐和胡椒粉调味；
步骤7，再加入肥牛煮一下；
步骤8，煮开后用筷子拨散开来，撒些葱丝即可；
步骤9，装入碗中即可。
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