任何可吃的东西，都可称之为食材，因为有了好的食材才有好的美食。食材决定了美食文化的高度的深度，你对食材的看法是怎么样的呢？以下由小编收集整理的《糖醋鱼片 | 宝妈享食记的做法》，供你参考和使用，请收藏和分享。
【酸酸甜甜的糖醋鱼片】炸得外酥里嫩的鱼片，酸酸甜甜，宝宝胃口大开，大快朵颐的感觉超棒呀！年夜饭做一道，色香味俱全，老少咸宜喔！
材料：
鲈鱼1条，番茄酱50g，鸡蛋1个，淀粉200g，生抽10g，糖10g，料酒10g，芝麻适量，黑胡椒，姜，
糖醋鱼片 | 宝妈享食记的做法的做法步骤：
步骤1，准备好做糖醋鱼片的所有食材。
步骤2，鲈鱼去皮片出薄薄的鱼片，刀工好的人就很拿手哦~
步骤3，把鱼片放在碗里，加入姜片，料酒，打个鸡蛋，搅拌后加入一小勺，些许胡椒粉后腌制半小时。
步骤4，鱼片均匀裹上面粉，就可以入油锅煎炸了。
步骤5，鱼片炸得定型之后捞出控油，然后再次放进复炸一次。
步骤6，炒番茄酱。锅中放些炸完鱼片的油，油热后放50g番茄酱，再加适量生抽，白糖，搅拌炒一会儿。
步骤7，放进炸好的鱼片鞠均匀翻炒。
步骤8，成品亮相。出锅后往上撒些芝麻，放点葱叶，好吃又有颜值，关键是宝宝喜欢~一一宝贝说:妈妈做的糖醋鱼片脆脆的，番茄酱的，会有芝麻的……宝宝吃开心了，妈妈心头暖暖的~
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糖醋鱼片的做法
材料：
草鱼1条，鸡蛋1个，洋葱半个，红甜椒1个，香菜1小把，炒香芝麻，盐，米醋，白糖，胡椒粉，甜酒1大勺，番茄酱，生粉，鱼高汤，
糖醋鱼片的做法的做法步骤：
步骤1，将超市帮斩杀好的草鱼清洗干净，特别是鱼腹内的黑膜，一定要刮干净，将鱼肉斜刀片出来备用；剩下的鱼头及鱼骨部分切段，煎制后煮鱼高汤备用；
步骤2，将鸡蛋打散，将鱼片放入，加入适量盐、胡椒粉(粒)、甜酒1勺拌匀腌制10分钟左右；
步骤3，起油锅，将腌制好的鱼片沾裹上生粉后，下油锅炸至酥香金黄捞出控油备用；
步骤4，将红甜椒、洋葱洗净切条丝状备用；将香菜洗净，将香菜梗切段备用；制作烹饪味汁一碗：白糖+米醋+番茄酱+鱼高汤；
步骤5，锅内注少许油，下甜椒丝、洋葱片及香菜梗，略加煸炒后，倒入4中的烹饪味汁，大火煮开；
步骤6，下3中的鱼片，翻炒均匀入味，勾薄芡，起锅后撒上少许炒香芝麻及香菜叶，即可上桌~
糖醋鱼片(1)
食材明细：
主料：：鸡蛋1个，鱼片500g，
辅料：：油适量，盐适量，米醋适量，糖适量，面粉适量，料酒适量，番茄沙司适量，
糖醋鱼片的做法步骤：
1.鱼片洗净加入料酒、盐腌制备用。
2.加入蛋清和面粉。
3.鱼片裹上面粉。
4.放入锅中炸。
5.捞出控油
6.回锅炸第二遍
7.炸好的鱼片。
8.锅中加入糖小火熬煮。
9.加入适量米醋。
10.熬浓稠后加入番茄沙司。
11.加入鱼片
12.翻滚均匀。
13.成品图
小贴士：
熬糖汁有很多方法，水中加糖熬煮、油中加入糖熬煮都可以。 这种方法容易结晶，不如另外两种。
感谢您阅读“97美食网”的《糖醋鱼片 | 宝妈享食记的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了糖醋鱼片专题，希望您能喜欢！
