食材是美食味道最原始的来源，食材承载了最食物最基本的味道和营养。中国人历来对食材非常讲究，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,以下是由小编为你整理的《上汤枸杞白菜的做法》，如果合你所需，不妨马上收藏本页。
材料：
白菜1棵，枸杞少许，老母鸡汤口味浓汤宝1/4个，盐适量，鸡精适量，水淀粉适量，油适量，，
上汤枸杞白菜的做法的做法步骤：
步骤1，材料简单。
步骤2，枸杞洗净后浸泡至软；
步骤3，白菜洗净切好；（切块或切条随个人喜好）
步骤4，锅中加适量水烧开，放入白菜煮熟；
步骤5，捞出放入盘中；
步骤6，留约一半汤，放入枸杞，加浓汤宝煮一会儿；
步骤7，加盐、油、鸡精调味，用水淀粉勾薄芡；
步骤8，最后浇淋在盘中的白菜上即可。
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上汤枸杞肉片
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材料：
主料：猪肉150g，咸鸭蛋1只，
辅料：枸杞菜500g，植物油适量，白砂糖适量，姜适量，黄豆粉适量，，
上汤枸杞肉片的做法步骤：
1. 枸杞摘叶洗净。
2. 瘦肉提前用盐糖豆粉油腌制。
3. 烧开水后放入咸蛋黄。
4. 加入枸杞。
5. 大约煮3分钟后加入瘦肉。
6. 加入姜片，猛火煮2分钟。
7. 最后加入咸蛋白和适量的盐。
上汤白菜
食材明细：
白菜300克，虾米50克，松花蛋(鸭蛋)100克，鸡蛋140克，蘑菇(鲜蘑)100克，火腿100克，大葱5克，姜5克，大蒜(白皮)5克，鸡精2克，盐3克，料酒5克，胡椒粉2克
上汤白菜的做法步骤：
1. 大白菜取中心部位切成宽条；
2. 将火腿、蒜、姜切片，葱切花，松花蛋切丁、蘑菇切丝；
3. 坐锅点火加底油，放入从姜蒜煸至金黄放入海米炒散；
4. 随后加入鸡蛋翻炒几下后放入鲜蘑、加适量水；
5. 大火烧三至五分钟，加盐、料酒，放入白菜煮熟后取出；
6. 放入松花蛋、火腿煮开后倒在白菜上即可。
小贴士：
松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
上汤白菜百菜不如白菜的做法
材料：
皮蛋两只，白菜1棵，白粉丝50克，盐2克，香菜少许，高汤1升，
上汤白菜百菜不如白菜的做法的做法步骤：
步骤1，白粉丝煮熟，捞起放入碗内。
步骤2，皮蛋切碎。
步骤3，炒至表皮微黄。
步骤4，倒入高汤，煮沸。
步骤5，白菜只取菜心。
步骤6，切开。
步骤7，投入汤中，大火煮开，转小火，白菜变软，加入盐，就可以关火装盘了。
步骤8，撒上香菜。
上汤栗子白菜
食材明细：
主料：：白菜一盘，熟栗子适量，
辅料：：枸杞5克，
配料：：上汤一盒，淀粉一大勺，盐少许，蚝油两勺，
上汤栗子白菜的做法步骤：
1.准备材料：上汤一盒；白菜一盘；去皮的熟栗子适量；泡开的枸杞5克；淀粉一大勺；盐少许；耗油两勺。
2.淀粉+水+一勺蚝油拌匀待用。
3.上汤倒入热锅里化开。
4.放入白菜叶和一勺蚝油煮熟。
5.栗子和芡汁一起倒入收汤，加盐调味，关火后放入泡好的枸杞拌匀。
6.装入盘中，即可上桌。
小贴士：
深情“椒”待：
1、我用的上汤是之前留下的放到保险盒冻在冰箱了，每次用的时候拿出一盒很方便。如果没有的可以用清水加少许鸡精调制哦。
2、做这道菜最好用嫩的白菜叶或白菜芯，白菜帮留作炒菜的时候再用，煮的口感不好
3、我这次用的栗子是买的糖炒栗子没吃了剩下的，你也可以用生栗子煮熟或炒熟来做。
4、加盐的时候要考虑到上汤的咸度，反正是素菜，不妨尝一下再决定放多少盐。
上汤奶白菜(1)
食材明细：
白菜500克，草菇20克，枸杞子5克，盐4克，味精2克，胡椒粉2克，香油10克，姜10克，淀粉(豌豆)5克
上汤奶白菜的做法步骤：
1. 奶白菜去根洗净，顺长切条。姜洗净切丝。
2. 锅中水开后，加入白菜氽透装盘。
3. 另起锅，加上汤，入草菇、枸杞、精盐、味精、胡椒粉、姜丝烧沸，湿淀粉勾薄芡，淋入香油，出锅浇在白菜上即成。
小贴士：
菜要洗净，氽水时不要过头。枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
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