食材明细:
主料::马蹄3个,豌豆100g,胡萝卜半个,洋葱半个,
辅料::盐适量,海米15g,
马蹄时蔬小炒的做法步骤:
1.准备好各种食材。
2.炒锅内放适量油。
3.先将海米爆出香味。
4.然后加入洋葱和胡萝卜大火炒熟。
5.最后加入马蹄快速翻炒,加盐翻炒均匀后就可以装盘了。
小贴士:
1、都是蔬菜,不要炒制时间过久,大火快炒。
2、海米主要是为了提鲜和增加营养,可以不加。
3、食材的搭配可以根据自己喜欢来搭。
食材明细:
主料::山药半根,黄瓜小半根,木耳1小把,胡萝卜小半根,西兰花根昨天炒花椰菜剩下的,
辅料::葱适量,蚝油适量,盐适量,姜适量,蒜适量,
时蔬田园小炒的做法步骤:
1.木耳洗净 用温水泡发待用
2.黄瓜洗净切片 为了菜品美观 我切的菱形块
3.胡萝卜削皮切片
4.将花椰菜茎四面的硬皮切掉 然后同样把它切片 (平时吃西兰花的时候 我会把茎部留下来 可以配其他菜炒)如果没有可以取消或者其他食材替代
5.山药去皮后切成片泡在淡盐水里备用(泡淡盐水是为了防止山药氧化)
6.蒜切片 喜欢吃辣的可以放两粒辣椒(比如我)
7.炒锅内放入适量油 6成热时放入蒜末爆锅
8.先放入木耳大火翻炒 然后依次放入花菜片 山药片 胡萝卜片
9.加入适量水 继续翻炒 放入两小勺耗油 一勺盐 最后放入黄瓜片 继续翻炒
10.可以选择淋入适量湿淀粉勾芡 装盘上菜咯。。。
小贴士:
山药削皮的时候最好戴上手套 因为山药的粘液会让皮肤过敏 山药有两种 一种脆的 一种糯的 炒食最好用脆的山药 如果做山药泥用糯的最好
三月不减肥,四月徒伤悲,五月路人雷,六月男友没,七月被晒黑。。。阳春三月,春暖花开,正是瘦身的好时节,如何在控制饮食期间保证营养摄入、身体健康呢,这道菌菇时蔬小炒是个不错的选择哦。
材料:
水发木耳100克,口蘑80克,蟹味菇80克,秋葵100克,荷兰豆80克,胡萝卜50克,食用油10克,姜汁5克,蒜沫5克,清水(炒菜和水淀粉用)200克左右,淀粉20克,盐适量适量,
菌菇时蔬小炒的做法的做法步骤:
步骤1,准备清洗所需食材;
步骤2,锅中加入适量清水和盐,烧开;
步骤3,将荷兰豆放入开水中水焯至7成熟,取出控干水分;
步骤4,继续将秋葵放入水中水焯至7成熟,取出控干水分;
步骤5,将口蘑切厚片,备用;
步骤6,将秋葵切斜刀块、胡萝卜切片,备用;
步骤7,将清水100克、淀粉及蒜沫混合均匀,调成芡汁,备用;
步骤8,锅中加入食用油;
步骤9,将水发木耳、口蘑、蟹味菇及胡萝卜片同时倒入锅中翻炒;
步骤10,继续加入姜汁、100克左右清水及适量盐,炒至菌菇基本成熟;
步骤11,将水焯过的秋葵、荷兰豆倒入锅中翻炒至全熟;
步骤12,加入混合好的水淀粉蒜沫芡汁,大火翻炒1分钟收汁即可;
步骤13,细节图一张。
最美人间三月天,九九江南风送暖,融融翠野启春耕,万物生长迎春阳~百草萌芽,万木滋长,一派生机~进入春天,饮食当先,在我们生活中,有春吃蔬、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根的说法,具体来说,春天适合吃蔬菜、夏天适合吃瓜类、秋天适合吃果类、冬天适合吃根部。在春天里,万物复苏,度过了漫长冬天,春天需要迸发出身体的生机活力。顺应时令食用蔬菜,对调节身体、保健身体非常好。蔬菜烹饪重在色靓,味鲜,型美,其中味鲜占据着重要地位,鲜味专家太太乐的蘑菇精是继鸡精产品之后推出的一款纯素调味料产品,精选白蘑菇原料,采用先进科技和新工艺精制而成,更大限度保留蘑菇的鲜味、香味,柔和浓郁的菌菇香气,特别适合用于素食类、菌菇类菜肴。今天就和大家分享太太乐蘑菇精带来的春日时蔬料理:【菌菇时蔬小炒皇】
材料:
杏鲍菇200克,芦笋100克,甜椒110克,胡萝卜125克,黑木耳(水发)50克,盐3克,太太乐蘑菇精3克,葵花籽油20克,
春日时蔬料理--「菌菇时蔬小炒皇」的做法的做法步骤:
步骤1,食材准备:杏鲍菇:200克芦笋:100克甜椒:110克胡萝卜:125克黑木耳(水发):50克盐:3克太太乐蘑菇精:3克葵花籽油:20克
步骤2,杏鲍菇切成长方条
步骤3,胡萝卜切成与杏鲍菇同样大小的长方条
步骤4,甜椒也同样切成和杏鲍菇,萝卜同等大小的长条状
步骤5,芦笋切成滚刀型长条即可
步骤6,热锅冷油放入胡萝卜条先炒1-2分钟,断生后即可盛出待用
步骤7,接着把甜椒条放入锅中
步骤8,下完甜椒后把切好的杏鲍菇条放入锅中翻炒1-2分钟
步骤9,再把泡发好洗净的黑木耳放入锅中同炒1-2分钟
步骤10,紧接着把切好的芦笋入锅
步骤11,最后再放入之前炒过的胡萝卜同炒2-3分钟
步骤12,撒入3克食用盐
步骤13,倒入太太乐蘑菇精3克
步骤14,翻拌均匀后即可出锅装盘
步骤15,成品图
食材明细:
主料::豌豆100g,胡萝卜半个,黑木耳20g,百合15g,干虾仁15g,
辅料::盐适量,
豌豆搭时蔬小炒的做法步骤:
1.准备好各种食材:豌豆清水焯后过凉水控干备用,干虾仁清水浸泡十分钟后捞起备用,黑木耳水发后拣洗干净,胡萝卜切成丁,百合浸泡发白后捞起。
2.锅内放少量油,油热后先把虾仁放入。
3.当虾仁炒至没水分,有点焦黄时放入胡萝卜。
4.胡萝卜炒熟后放入黑木耳,翻炒两分钟。
5.最后加入豌豆和百合,放入适量的盐,快速翻炒均匀,可以装盘了。
6.五颜六色,孩子说:色彩缤纷,把大自然给吃了。
小贴士:
1、少盐少油,保持所有材料的原味。
2、材料放入锅中是先生后熟,不易熟的先,易熟的后放。
3、起锅前放盐,不宜炒制过久,所有材料断生就好。
食材明细:
主料::白玉菇250g,鸡蛋2个,胡萝卜1个,银耳1朵,木耳适量,
辅料::葱段适量,盐适量,食用油适量,芝麻油适量,淀粉适量,
白玉菇时蔬小炒的做法步骤:
1.准备食材:白玉菇:250g,鸡蛋:2个,胡萝卜:1个,银耳:1朵,木耳:适量,葱段:适量,盐:适量,食用油:适量,芝麻油:适量,淀粉:适量。将所有食材处理好,洗净。银耳、木耳进行泡发。
2.将白玉菇进行焯烫。水开后倒入白玉菇,时间不宜过久,焯烫后捞出控干水份备用。
3..将胡萝卜切成片后进行焯烫,焯烫后过凉水,以保持其鲜艳的颜色和清脆的口感,控干水份备用。
4.将泡发好的银耳、木耳进行焯烫,时间也不宜过久,焯烫后过凉水,以保持口感,控干水份备用。
5.炒鸡蛋。将鸡蛋炒成块儿,块儿不宜太碎,鸡蛋炒至金黄出锅备用。
6.待锅热倒入适量食用油,油热后放入葱段爆香,葱段焦黄出香味,将其捞出。
7.依次倒入白玉菇、胡萝卜、银耳、木耳,放入盐翻炒均匀。银耳、木耳要后放,防止迸溅。
8.放入事先炒好的鸡蛋翻炒均匀。因为所有的食材我们都经过焯烫了,所以炒制的时间不用太长。
9.倒入水淀粉快速翻炒,关火。
10.淋入芝麻油,拌匀出锅。
11.盛盘。(END)
12.一款五彩缤纷的时蔬。
13.口味咸鲜清淡,是道美容滋补的佳肴。
14.一道简约不简单的家常菜,赶快准备食材吧!
小贴士:
1.食材焯烫的时间都不宜过久。焯烫后都要沥干水份。
相信《时蔬小炒的做法》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了时蔬炒饭专题,希望您能喜欢!