中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，食材的好坏决定了美食的成败。中国人对食材一直有着不懈的探究，你对食材的看法是怎么样的呢？小编特别为你收集的“辣炒荷包蛋的做法”，更多相关信息请继续关注本网站。
辣椒炒鸡蛋常吃，不知道辣椒炒荷包蛋你吃过吗？用料简单，做出来却色香味俱全，超好吃，超级下饭。吃货们等什么呢，今晚就做这道菜吧，记得多备两碗饭哦。
材料：
鸡蛋3个，糖适量，郫县豆瓣辣酱适量，辣椒2到4个，食用油适量，鸡精适量，
辣炒荷包蛋的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材
步骤2，青红椒洗净去蒂切滚刀块，备用
步骤3，油锅烧热，打入鸡蛋煎熟，煎的焦黄一点比较好吃哦
步骤4，煎好的荷包蛋一切四块
步骤5，锅里再放适量油，爆香葱花，放入一勺豆瓣酱炒出红油
步骤6，放白糖，点一些水把酱汁化开，接着把青红椒放入炒至断生
步骤7，再把鸡蛋放入
步骤8，翻炒几下使鸡蛋沾满酱汁，最后加少许鸡精翻炒均匀即可出锅
步骤9，装盘
步骤10，成品
97msw.cOm延伸阅读
豆豉炒荷包蛋
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，蒜苗3根，豆豉20克，
辅料：：蒜2瓣，辣椒1只，醋半汤匙，糖少量，盐适量，油适量，
豆豉炒荷包蛋的做法步骤：
1.准备好材料。
2.蒜苗洗净切段；辣椒和蒜切好。
3.锅中加油烧热，打入鸡蛋，待鸡蛋底部凝固后，用铲子轻轻戳散蛋黄平铺在蛋清上。
4.将鸡蛋翻面。
5.待彻底凝固时，切大块盛出。
6.再加少许油，放入辣椒蒜和豆豉煸炒。
7.加入蒜苗炒一会儿。
8.倒入鸡蛋块，加少许盐和糖。
9.淋上少许醋翻炒均匀即可出锅。
荷包蛋炒草菇的做法
当鸡蛋遇上菇类，同属生鲜之物，美味至极！参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
草菇250g，鸡蛋2个，姜、蒜片、色拉油、盐、葱丝、红菜椒适量，，
荷包蛋炒草菇的做法的做法步骤：
步骤1，先将材料配齐。
步骤2，先煎制荷包蛋。
步骤3，煎好蛋后，锅留余油，放姜、蒜炒香，然后放草菇炒掉水分，再将煎蛋放锅里弄碎，与草茹炒匀，放红菜椒及葱丝加适量盐翻炒即成。
步骤4，真的超级好吃！
奶酪荷包蛋
食材明细：
主料：：鸡蛋一个，奶酪一片，
奶酪荷包蛋的做法步骤：
1.原料：鸡蛋一个，奶酪一片
2.将锅洗净，小火烘干水份
3.锅中放少许油
4.磕入一个鸡蛋
5.小火慢慢煎，待蛋黄周围九成的蛋液基本凝结就可以翻面
6.奶酪一片，去掉包装
7.鸡蛋轻轻翻个面
8.翻面后立即将奶酪盖在鸡蛋上，可以盖上锅盖，奶酪会更容易融化
9.煎至奶酪融化，鸡蛋也正好差不多
小贴士：
一定要全程小火，耐心一点就会煎出漂亮的荷包蛋。
开始的时候，锅里一定要完全没有水，要不然油热的时候，会炸的。
磕入鸡蛋的时候，怕油飞溅出来，可以先把鸡蛋磕到一个碗中，然后倒入油锅中，会比较安全点
土豆荷包蛋
食材明细：
主料：：土豆一个，鸡蛋一个，
辅料：：花生油适量，盐适量，生抽适量，香葱适量，黑胡椒粉适量，
土豆荷包蛋的做法步骤：
1.土豆一个，胡萝卜半截。
2.擦成细丝，放入适量姜末。
3.一勺面粉。
4.适量花椒粉，盐，生抽。
5.一点水搅成粘稠状。
6.锅中适量油。
7.土豆糊放入。
8.:用锅铲摊成圆形，中间挖出一个窝，小火煎底部微凝。
9.中间打入一个鸡蛋，上面稍捏几粒盐。
10.中小火煎至底部焦黄，蛋白凝固。蛋黄微凝。周围撒上一点黑胡椒粉。
11.成品。
12.成品。
小贴士：
土豆丝饼汤摊的薄些，易熟，焦酥。蛋的熟度根据自家喜好，喜欢熟的多煎一会儿。
爱心荷包蛋
食材明细：
主料：：鸡蛋一个，火腿肠一根，
辅料：：食盐适量，
爱心荷包蛋的做法步骤：
1.备好食材（我用的是土鸡蛋）
2.从中间切开，别切断了，如图所示
3.如图所示，做成心形用牙签固定（我所买的这款火腿肠，不用水煮就可以做，省去很多步骤）
4.锅里放少于油，放少于食盐将其炒化，其次放入火腿，最后打入鸡蛋，小火慢慢煎定型即可
5.煎好装盘即可，（如果不喜欢吃太嫩的蛋黄，翻面继续煎即可）
米酒荷包蛋
食材明细：
主料：：鸡蛋3个，枸杞适量，米酒适量，
辅料：：甜玉米粒3勺，蜂蜜2勺，
米酒荷包蛋的做法步骤：
1.食材备好，待用。
2.不粘锅里放适量水，水冒大泡时关火，将鸡蛋紧贴锅底逐个下入。等鸡蛋慢慢凝固成形后再开小火慢煮，中途用铲轻铲下防粘锅，不要搅散。
3.鸡蛋八成热，撇去浮沫之后下适量糯米酒，加入2勺蜂蜜，搅拌匀，小火煨2分钟关火。
4.盛入碗后再加几勺甜玉米粒。
5.蜜香浓郁，入口甘甜，滋补佳品。
喜欢《辣炒荷包蛋的做法》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了煎荷包蛋的做法专题，希望您能喜欢！
