俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的发展在于食材的发展，你对食材精通吗？小编特地为你收集整理“鸡肉炖土豆的做法”，大家不妨来参考。希望你能喜欢！
（图片取自于网络）
材料：
鸡肉半只，土豆3~4个，榛蘑1把，大葱1根，姜3片，蒜5瓣，蚝油适量，酱油适量，盐适量，桂皮1根，大料2~3瓣，香叶3片，油适量，香菜1把，
鸡肉炖土豆的做法的做法步骤：
步骤1，买鸡肉时让卖家切成小块。
步骤21，、鸡肉冷水下锅煮至表面无血色，捞出用水冲去浮沫；2、煮鸡肉的同时，将葱姜蒜剥皮切好，香菜切末，土豆清洗干净并剥皮切块；
步骤31，、将食用油倒入锅中，烧热后放入葱姜蒜炒出香味；2、然后放入蚝油、酱油、盐、桂皮、大料、香叶等调料；
步骤4，将鸡肉倒入锅中翻炒3-5分钟后倒水，水没过鸡肉即可。
步骤5，盖上锅盖，等锅开后放入榛蘑，改小火慢炖。
步骤6，鸡肉熟后将土豆放入锅中，炖烂即可出锅，出锅时撒上一把香菜末就可以开吃啦！
97mSw.com相关阅读
鸡肉炖土豆栗子
食材明细：
主料：：鸡腿一个，土豆一个，栗子若干，
辅料：：辣椒丝适量，葱适量，蒜适量，
配料：：生抽适量，老抽适量，糖适量，盐适量，
鸡肉炖土豆栗子的做法步骤：
1.炒锅里放入水，放入葱、姜、把鸡块焯水。
2.焯水后捞出，沥干水分。
3.土豆去皮切块，放入炒锅里微炸。
4.用盐水煮一下栗子，煮之前用刀割一个口子。煮好后一个一个捞出来剥皮。
5.锅里放油。
6.放入淋干水分的鸡块炒微黄。
7.放入蒜片、葱、姜、辣椒丝，继续炒。
8.放入土豆栗子炒，放入一勺糖、一勺五香粉、一勺生抽。
9.添汤大火烧开，小火慢炖。
10.炖一个多小时后，大火收干汤汁。
家常菜----鸡肉炖土豆
食材明细：
主料：：鸡肉500克，土豆100克，
辅料：：大豆油30克，精盐5克，五香粉2克，味精3克，料酒10克，生抽20克，干红辣椒3个，葱段10克，姜片10克，大蒜10克，大料2瓣，白糖10克，
家常菜----鸡肉炖土豆的做法步骤：
1.将鸡肉清洗干净，改刀切成小块，装入碗中待用。
2.锅中放水烧开，将鸡肉块放入锅中，焯一下。
3.捞出，装入碗中待用。
4.锅中放油烧热，倒入焯好的鸡肉块。
5.将鸡肉块炒至上色。
6.加入料酒，精盐，生抽，五香粉，大料，生抽，白糖，葱段，姜片，大蒜，干红辣椒，清水。
7.翻炒均匀，加入切好的土豆块。
8.大火烧开，小火慢慢炖，将鸡肉，土豆炖至入味。
9.炖熟，最后加入味精调味，出锅，装入碗中即可。
鸡肉炖蘑菇的做法
材料：
鸡肉适量，蘑菇适量，葱、适量，花椒适量，大料适量，生抽适量，料酒适量，盐适量，糖适量，姜适量，
鸡肉炖蘑菇的做法的做法步骤：
步骤1，把鸡洗净，剁成小块，备用；
步骤2，将干蘑菇用温水浸泡半小时，洗净，备用；
步骤3，热锅，放入少量油，放入白糖，等白糖开始变红，放入鸡块翻炒上色；
步骤4，鸡块上色后放入葱、姜、花椒、大料、一起爆炒出香味；
步骤5，依次调入料酒、生抽和盐，翻炒均匀；
步骤6，加入能没过所有食物的水，大火烧沸后改中火，炖30分钟后放入蘑菇，再炖60分钟，汤汁收浓，正宗的小鸡炖蘑菇即成。
鸡肉土豆焖饭的做法
材料：
鸡胸肉，土豆，葱，老抽，鸡精，白糖，黄豆酱，橄榄油，虾仁（可有可无），，
鸡肉土豆焖饭的做法的做法步骤：
步骤1，土豆鸡胸肉切块后，老抽，葱末，放少量白糖、鸡精腌制3小时左右。不用怕老抽放多，因为最后和米饭一起焖的时候盐味就没了。
步骤2，其实土豆、鸡胸肉应该分开腌的，我很懒就一起了。放橄榄油炒一炒，加了点豆瓣酱一起炒。特别香了。
步骤3，把米洗干净后，把炒好的肉和土豆放在上面，家里剩了点虾仁一起放进去了。然后添水。和正常焖米饭一样，水过半指就可以。（因为菜肉和米饭时一起焖的，这一步我们吃的时候可以加盐，这样更有滋味。我觉得还是加盐的好吃，但是这个主要给孩子吃的，所以我没有加盐）
步骤4，等到电饭煲自己跳档就可以了。刚出锅的时候我忘记拍照了。上面满满的虾仁，瘦肉土豆。这张照片是我用铲子翻过来照的。就是熟了后拿铲子翻一翻！在焖饭过程中满屋子的肉香啊。特别有食欲。每次宝宝可以吃一大碗！
鲅鱼炖土豆的做法
由于我是晚上做的灯光不太亮，有点着急卖相不太好，请大家见谅
材料：
鲅鱼2条，土豆2个，大料2个，葱若干，香叶2片，桂皮1个，姜丝，蒜，肥肉几片，料酒，白醋，大酱，生抽，老抽，胡椒粉，
鲅鱼炖土豆的做法的做法步骤：
步骤1，把鲅鱼洗干净晾干，土豆切成滚刀块
步骤2，准备好辅料，把葱切成段，肥肉切成片
步骤3，植物油烧热把肥肉片放里靠出肥油捞出然后把鲅鱼放锅里两面都煎一下
步骤4，把辅料都放锅里翻炒，倒入料酒，生抽，老抽和花椒粉
步骤5，翻炒过后加入磨过鱼肉的水然后把土豆倒入加入少许大酱锅中大火锅开后加入适量白醋转中火慢炖
步骤6，十五分钟到二十分钟后加入适量盐和味精出锅
土豆炖芸豆的做法
材料：
猪梅肉少量，土豆适量，芸豆适量，盐少量，花椒粉少量，料酒适量，大酱适量，大葱少量，
土豆炖芸豆的做法的做法步骤：
步骤1，芸豆摘成适量大小土豆滚刀切块肉切小片
步骤2，热锅烧油油热后将猪梅肉葱一起下锅加少量盐花椒粉
步骤3，肉翻炒至变色后加入切好的芸豆和土豆翻炒预防粘锅可先放少量水加入料酒大酱少量盐
步骤4，芸豆稍微软一些之后加水没过菜即可
步骤5，盖上锅盖炖着就可以啦中火炖到汤汁收的差不多的时候大火收汁
步骤6，装盘美味的土豆炖芸豆就做好啦
鲍鱼炖土豆的做法
高大上的鲍鱼配上平民小土豆，幻化出一种“王谢堂前燕，飞入百姓家”的感觉。
材料：
鲍鱼4只，小土豆4个，葱段，葱花适量，大蒜3瓣，姜3片，老抽1勺（汤勺），生抽2勺（汤勺），糖适量，盐少许，，
鲍鱼炖土豆的做法的做法步骤：
步骤1，鲍鱼刷干净，放入开水中烫一小会儿。土豆切滚刀块。做锅，热油，放葱姜蒜爆香，下土豆翻炒。土豆稍微变色加老抽，生抽，白糖翻炒(注意转小火，火急易糊)。加开水和烫过的鲍鱼(记得去掉鲍鱼壳，鲍鱼表面划出菱形)小火慢炖。土豆熟后大火收汤。起锅，装盘，撒点葱花点缀。拍照，各种秀。
土豆炖肘子的做法
材料：
肘子500克，土豆500克，配料:葱姜蒜花椒辣椒及调味料适量，，
土豆炖肘子的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料:土豆，肘子，葱姜蒜，辣椒，花椒。将肘子焯水洗净。
步骤2，锅内放油中火，先将土豆，肘子分开炸一遍，炸至表面变色即可。
步骤3，锅内剩点余油，爆香佐料，放入炸好的肘子快速翻炒后加水漫过肘子，放入适量盐、生抽、糖、胡椒粉，开锅后放1勺醋。
步骤4，把锅内的肘子放入砂锅中，在砂锅中小火炖煮50分钟后放入炸好的土豆，盖上盖子中火煮开。
步骤5，煮好的土豆肘子。
步骤6，可以开吃了。
炖土豆芸豆的做法
周末闲着无聊，用家里仅剩的菜，做个饭。参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
豆瓣酱1勺，土豆一个，芸豆一把，葱姜蒜适量，五花肉适量，，
炖土豆芸豆的做法的做法步骤：
步骤1，土豆切块
步骤2，芸豆切段
步骤3，葱姜蒜切好备用
步骤4，一颗大料备用
步骤5，豆瓣酱
步骤6，锅里加油，加入葱姜蒜，加入五花肉，加入大料，加入豆瓣酱，炒出红油，加入芸豆翻炒，再加一点点碱
步骤7，加入土豆一起炒，炒到七分熟，加入水，大火煮开，改为小火慢炖，大约7.8分钟就好了。成品忘记拍照，不过味道还不错哦~
土豆炖鲶鱼 的做法
材料：
鲶鱼，土豆，香菇，油适量，花椒适量，盐少许，干辣椒适量，郫县豆瓣适量，剁椒炒适量，蒜适量，姜适量，生抽适量，黄酒适量，醋少许，白糖少许，，
土豆炖鲶鱼 的做法的做法步骤：
步骤1，土豆洗净入锅中煮到八成熟
步骤2，剥去外皮
步骤3，鲶鱼收拾干净，洗净剁块，焯水，然后再清洗一下
步骤4，锅中放油，花椒、干辣椒煸香后捞出不用，放入郫县豆瓣、剁椒炒出红油，放入蒜、姜炒炒，加入清水（有高汤更好，不过鲶鱼油大，用清水就可以了）煮开，加入生抽、黄酒、醋、少许白糖调汤味
步骤5，最后放入香菇、土豆、鲶鱼煮开，小火炖到汤剩三分之二，加盐调味即可。家里没香菜了，不然在红红的汤上漂点绿绿的香菜就更好了：）
食材大全《鸡肉炖土豆的做法》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了土豆炖鸡肉专题，希望您能喜欢！
