俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，食材承载了最食物最基本的味道和营养。中国人历来对食材非常讲究，你见过哪些低中高食材呢？小编特地花时间为你收集并编辑了茶叶蛋！鸡蛋做法南波旺～的做法，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
我从小不喜欢吃鸡蛋，白煮蛋、荷包蛋、水蛋统统极少出现在我的餐桌上。怀孕后，为了给肚子里的宝宝补充营养，每天也是像吃药一样硬着头皮吃下一颗蛋，这一点，我的女儿随我，也是不喜欢吃各种蛋。但是，茶叶蛋却是一个例外。在无数吃食中，茶叶蛋是为数不多的可以闻出咸味的东西，就像是蛋糕天然可以感应甜味。大料、茶叶与鸡蛋同煮香气弥漫；剥开后清晰的花纹印在蛋白上像瓷器般美丽。最重要的是通过一个晚上的浸泡，鸡蛋和蛋黄都已经有了大料香、酱油香、还有茶叶香，将鸡蛋的腥味完美掩盖。不多说，大家来做茶叶蛋吧~
材料：
鸡蛋10个，茶叶1小勺，八角6-10个，桂皮2片，香叶3片，生抽2勺，盐适量，花椒1勺，老抽小半碗，白砂糖小半碗，五香粉1小勺，鸡精2小勺，
茶叶蛋！鸡蛋做法南波旺～的做法的做法步骤：
步骤1，鸡蛋洗净后放入锅中，加水没过鸡蛋。大火烧开后转中火2分钟，关火闷2分钟。
步骤2，鸡蛋从锅中取出在冷水中浸泡后一个一个轻轻敲碎；另起一口锅，放入鸡蛋、加入水，加入大料（大料数量见上图）
步骤3，倒入小半碗老抽，小半碗白砂糖，少许五香粉，少许生抽，少许盐和鸡精。
步骤4，大火烧开后转小火15分钟后将下面的翻到上面再小火炖煮15分钟加少许鸡精调味即可。整锅放置2小时以上。我一般都是放置一个晚上，第二天吃更入味。
步骤5，出锅前先加热一下；
步骤6，完成～虽然美味但也注意控制量哦。
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土豪茶叶蛋的做法
第一次成功做出了咸香入味的茶叶蛋，和小伙伴们分享一下制作心得~~
材料：
鸡蛋18个，茶叶大红袍1泡，老抽半碗，白砂糖半碗，食盐5勺，鸡精3勺，五香粉3勺，花椒粒3勺，八角适量，桂皮适量，小茴香适量，月桂叶适量，橘皮适量，高良姜适量，山奈适量，白芷适量，白豆蔻适量，草豆蔻适量，甘草适量，火麻仁适量，
土豪茶叶蛋的做法的做法步骤：
步骤1，准备好卤水材料：老抽半碗，白砂糖半碗，食盐5勺，鸡精3勺，五香粉3勺，大红袍茶叶1泡，花椒3勺，其他调料适量。
步骤2，鸡蛋清洗干净，冷水入锅。
步骤3，中火煮开，转小火煮3分钟，关火。捞出鸡蛋用冷水冲一下，不烫手即可。
步骤4，趁热用小勺子背面敲击鸡蛋，使蛋壳布满裂纹但不破。然后把鸡蛋重新入锅。
步骤5，锅中倒入老抽、白砂糖、食盐、鸡精、五香粉、花椒，以及其他调料。大火煮开，转中火煮10分钟。
步骤6，加入大红袍茶叶，继续中火煮10分钟。转小火煮30分钟，翻动几下，再小火煮30分钟。
步骤7，关火浸泡一小时，然后带汤盛出。室温下浸泡3小时。
步骤8，捞出茶叶蛋，即可食用。
步骤9，裂纹越多，越入味。
步骤10，浸泡的久，蛋黄都十分入味。
新版“茶叶蛋”的做法
材料：
鸡蛋8个，桂皮若干，紫麻椒若干，大茴若干，良姜若干，鲜青辣椒6个，白芷若干，鲜生姜若干，
新版“茶叶蛋”的做法的做法步骤：
步骤1，鸡蛋
步骤2，若干香料
步骤3，加入少许盐，少许鸡精，
步骤4，加入老抽少许，➕清水
步骤5，开火。煮
步骤6，大火煮沸，小火慢煮。
步骤7，用勺子
鹌鹑茶叶蛋的做法
我们别看鹌鹑蛋小，但是它的营养价值不低于鸡蛋，甚至于高于鸡蛋两倍多，鹌鹑蛋也是非常营养又天然，是脑力劳动者最佳东西
材料：
鹌鹑蛋500g，铁观音茶包3包，盐10g，，
鹌鹑茶叶蛋的做法的做法步骤：
步骤1，先把鹌鹑蛋轻洗干净，冷水和鹌鹑蛋一起入锅慢水煮开水开8-10分钟
步骤2，把水倒掉，一个一个均匀的敲碎鹌鹑蛋的壳确保每一个鹌鹑蛋都敲过一会煮好入味
步骤3，全部壳敲碎锅重新装上冷水和鹌鹑蛋（水位要高于鹌鹑蛋即可）放入事先准备好的茶叶包盐，如果没有茶叶包可以用家里有的茶叶抓一把放入即可（最好是铁观音煮出来香味口感特别）
步骤4，煮上1个半小时（甚至可以煮更久味道更好）煮出来的汤水不要急着倒掉如果没吃完第二天一样用这个水继续煮开即可食用
步骤5，剥了皮，看到的颜色就知道已经入味很好的茶香也健康
步骤6，成品
步骤7，成品
自制茶叶蛋
食材明细：
鸡蛋1000克，茶叶25克，花椒2克，大料5克，桂皮5克，小茴香3克，精盐10克，酱油50克，葱10克，姜5克。
自制茶叶蛋的做法步骤：
（1）煮蛋。将鸡蛋放入铝锅中，加入清水，用中火逐渐煮熟。然后，把开水倒掉，用凉水急冲，再轻敲蛋壳，使有裂缝。
（2）茶放铝锅中放入半锅清水，用旺火烧开后改用中火，放入鸡蛋、精盐、酱油、葱段、姜片，把茶叶、花椒、大料、桂皮、小茴香用纱布口袋装好，放入锅中，煮约1小时，起锅离火，自然晾凉。
（3）放凉后，取出纱布口袋，挑出葱、姜，将鸡蛋连同汤汁一起放入一只干净的大瓶中，随吃随取。
特别提醒：如果不用水，用自家卤牛肉后剩下的汁来做，则味更美，更醇。
感谢您阅读“97美食网”的《茶叶蛋！鸡蛋做法南波旺～的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了茶叶蛋专题，希望您能喜欢！
