食材文化是我国美食文化的重要组成部分，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的发展在于食材的发展，想必你对食材很感兴趣吧？小编现在向你推荐美味红烧肉的做法，还请多多关注我们网站！
魔兽也爱吃肉哦，这款红烧肉超级好吃，朋友们动手做起来^_^参与活动:#豆果魔兽季部落——菜谱征集#
材料：
五花肉500g，八角2个，老抽10g，盐1g，糖5g，料酒10g，葱姜适量，油20g，
美味红烧肉的做法的做法步骤：
步骤1，五花肉洗净切块。
步骤2，锅内放半锅冷水，肉一同冷水下锅，水开后大火煮两分钟，捞出用温水冲洗干净，沥干水分。
步骤3，锅子烧热后放油，油温五成热时放入八角与姜片爆香。
步骤4，放入五花肉大火煸炒，直至肉块两面金黄油脂冒出，用锅铲盛出一部分油。
步骤5，放老抽翻炒上色，大约一分钟左右。
步骤6，放入料酒炒香后放入盐，糖，注入热水没过肉块，锅内放一个葱结，大火烧开后转小火焖煮一个小时。
步骤7，时间差不多时，开大火收汁，放入鸡精调味，翻炒几下后撒入葱花起锅。
步骤8，香喷喷的红烧肉装盘上桌，开吃^_^
步骤9，软糯鲜香的红烧肉，来碗米饭，绝配哦。
步骤10，肥而不油，瘦而不柴，绝对好吃^_^
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美味红烧肉
食材明细：
主料：：五花肉1000g，
辅料：：白糖适量，色拉油一勺，味精适量，料酒适量，老抽适量，花椒适量，辣椒适量，葱适量，大料适量，香叶适量，桂皮适量，姜适量，蒜适量，鸡精适量，盐适量，
美味红烧肉的做法步骤：
1.五花切方块
2.水抄一下
3.肉抄好捞出待用，炒锅放油放白糖
4.白糖炒黄冒烟
5.放入五花肉翻炒
6.翻炒好加水放料，炖35分钟
7.完美的竣工，香滑可口，肥而不腻，美容养颜
小贴士：
少吃美容，多吃长肉，喜欢我就关注我
超简单美味红烧肉
食材明细：
主料：：五花肉300g，
辅料：：老抽适量，生抽适量，冰糖适量，八角5颗，桂皮1小根，姜3片，
超简单美味红烧肉的做法步骤：
1.五花肉洗净切块，准备好八角、桂皮、冰糖、姜
2.锅内倒油放入八角、桂皮小火煎出香味
3.放入五花肉，煸炒出油
4.倒入老抽、生抽、冰糖翻炒一会，我没有放盐，老抽和生抽的咸度已够了
5.倒入开水，水要没过肉面，煮开后撇去浮沫，放入姜片，放上锅盖转小火炖约40分钟
6.拿去锅盖，转大火不停翻炒收汁
7.哈哈，肥而不腻，香甜软糯，味道好极了！
不用酱油的美味【红烧肉】
食材明细：
主料：：五花肉适量，
辅料：：葱姜适量，干辣椒适量，
配料：：白糖适量，水适量，油适量，盐适量，
不用酱油的美味【红烧肉】的做法步骤：
1.五花肉加一瓶盖料酒，在水中浸泡15分钟。
2.热锅，不放油，下五花肉稍微把油煎出来。
3.煎好的五花肉。
4.准备白糖和水，比例为1:2。平底锅倒入白糖和1/3的水，熬出泡泡。
5.分两次加入水，直到熬成枣红色。
6.熬好的糖色，要加热水拌匀。
7.热锅下油，下葱姜和干辣椒煸香。
8.加入五花肉块翻炒，边炒边慢慢倒入一瓶盖料酒。
9.慢慢加入炒好的糖色。
10.不停地翻炒，让糖色均匀地裹在肉块上。不需要放酱油，颜色也很好看。
11.移到电压力锅（或者砂锅）中，煲到肉软烂。
12.备好葱花。
13.将肉块移到炒锅里收汁，加少许盐调味。
14.撒上葱花，汁水收到喜欢的程度即可。
红烧肉煲---红烧肉不油腻做法
食材明细：
主料：：五花肉500g，梅干100g，腐竹100g，笋干50g，
辅料：：姜5片，桂叶4片，茴香5g，冰糖3-4颗，八角2-3个，盐一茶匙，老抽生抽，生抽15ml，料酒10ml，亦舒堂火麻油10ml，
红烧肉煲---红烧肉不油腻做法的做法步骤：
1.准备材料：腐竹泡水软后切成一个手指长短的距离，梅干泡1个小时后切成小段，笋干手撕成长条，五花肉开水烫过后切成2cm大小的肉块材料，虽然拍出来很简单，但是工程是挺庞大，优先泡梅干。
2.准备辅料：姜 (五片) 桂叶 (4片) 茴香（5g）冰糖 (3-4小颗) 八角 (2-3个)
3.锅里倒亦舒堂火麻油。
4.放入茴香，桂叶，八角，姜，炒出香味。
5.倒入五花肉，煸炒出油，带点焦黄
6.放料酒两汤匙，炒几下，再放老抽，生抽，冰糖，炒匀上色。
7.准备好砂锅，将梅菜铺在底层
8.再将笋干放在梅菜上层
9.腐竹铺在笋干上层。
10.五花肉倒到最上层，并倒入一碗水在炒五花肉的炒锅里，将里面的酱汁带出来倒入砂锅里，放一小勺盐。
11.先大火煮开，再小火焖，大概焖的时间是1一个小时左右，看到水收干即可。
小贴士：
1.选五花肉最好选夹层肉多的，吃起来就不会油腻。
2.选择用砂锅焖的话，会使得其他菜更入味，如果像五花肉更漂亮，在焖的时候可以适当加点糖和老抽，会使得色泽更深郁。
3.用火麻油来爆香，会使得五花肉没有那么油腻，因为火麻油属于清香不油腻的油类。
简单做超美味红烧肉
食材明细：
主料：：花肉500-800克，生抽小半碗，老抽一汤匙，
辅料：：小葱两根，黄冰糖一小把，陈皮一块，红枣3.4 颗，料酒一汤匙，红葱头三个，
简单做超美味红烧肉的做法步骤：
1.花肉洗干净冷水下锅煮10分钟，取出切小块。
2.砂锅里放入姜片，红葱头，葱段，陈皮，红枣。
3.倒入放入花肉。
4.加入生抽，老抽，料酒，再加没过肉的水，盖上锅盖煮开后转小火。
5.汤汁剩下三分二的时候，翻面，加入黄冰糖。
6.继续炖到汤收汁即可。
小贴士：
啰啰嗦嗦:
花肉选择几层肥瘦相间，再用砂锅文火慢炖，添加几颗红枣吸油增味，
最后大火收汁。做中菜，一般没人特别去称每种材料克数，全凭感觉，所以材料
分量仅供参考。
红烧肉的家常做法
食材明细：
主料：：五花肉800克，
辅料：：八角15克，香叶2片，大葱50克，生姜30克，白砂糖20克，盐适量，酱油25克，黄酒30克，冰糖25克，
红烧肉的家常做法的做法步骤：
1.食材：五花肉等。
2.五花肉切麻将块。
3.放入锅中，倒入冷水，没过五花肉。水开后5分钟，捞出。
4.起油锅，油热后，放入八角煸香。倒入白砂糖，煸炒至棕色。
5.放入肉块，煸炒至肉块开始出油。
6.倒入黄酒、酱油，翻炒至酱油均匀地吸附在肉上。
7.注入开水，与肉持平，放入葱段、姜片、香叶、冰糖。
8.小火焖煮40分钟，捡出葱、八角、香叶，放入少许盐，大火收汁，翻炒即可。
9.摆盘，完成。
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