食材品类非常的丰富，食材健康与否决定了美食健康与否。脱离开食材讲美食文化是无土之木，想必你对食材很感兴趣吧？小编现在向你推荐豆泡红烧肉 的做法，仅供参考，大家一起来看看吧。
野兽派川菜之三十八【豆泡红烧肉】不二食堂……无论哪个站「红烧肉」的收藏量总是惊人足以见得其地位前两天去超市买一堆豆制品那东西只能在冰箱放几天于是这几日天天都有豆腐上桌我买的珍珠豆腐泡儿就是S号的油豆腐需要高端工艺的酿豆腐也是用这种……我就喜欢五花肉软糯的口感豆腐吸满饱饱的汁，超级入味双不二版红烧肉甜中微微带点辣解解油腻食材地址：「不二食堂」http://bu2st.taobao.com
材料：
五花肉，豆腐泡，青椒，洋葱，姜，蒜，油，豆瓣酱，不二火锅料，生抽，老抽，冰糖，花椒粒，鸡粉，
豆泡红烧肉 的做法的做法步骤：
步骤1，肉不要切，整块煮约10分钟，捞起，切小块
步骤2，青椒切块，洋葱切块，备蒜末，姜末
步骤3，锅中放少油，姜蒜，豆瓣爆香，入五花肉块，翻炒，逼出些许肉油
步骤4，加水，调味：清油火锅料，老抽，生抽，鸡粉，冰糖，一颗八角
步骤5，加盖，中火炖煮约15分钟，加豆腐泡，煮约10分钟，水渐少，入高压锅，设置约20分钟
步骤6，煮好开盖，加青椒，洋葱，拌匀，设置为加热约3分钟。
步骤7，起锅
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豆皮红烧肉的做法
为爱下厨。搜遍天下美食，只为归家的一口香。云南石屏豆皮，怎么做，都好吃。豆皮功效具有养肝、补肾、强劲、壮骨的功效禁忌人群脾胃虚寒、经常腹泻便溏的人忌食豆腐皮适宜人群一般人群都可以食用，特别是身体虚弱、营养不良、气血双亏、年老赢瘦之人食用豆腐皮又叫油皮、腐衣、油豆腐皮，是将大豆磨浆经过烧煮后，凝结干制而成的一种汉族传统的豆制品，在我国多处地方都比较常见。豆腐皮的制作工艺并不算复杂，就是将锅内烧煮的豆浆凝结成的皮挑出、捋直，然后从中间黏起，成为双层的半圆形，经过烘干而成的。成品豆腐皮皮薄透明，半圆而不破，黄色中略带有光泽，是一种风味独特的豆制品。豆腐皮的营养价值与食用功效豆腐皮的营养价值豆腐皮极富营养价值，不但含有丰富的蛋白质、糖类、脂肪、纤维素，还含有钾、铁、钙等人体需要的矿物质。豆腐皮由于容易消化、易被人体吸收，而成为老、弱、妇、幼皆宜的一种食物。豆腐皮中含有丰富的优质蛋白，其营养价值非常高。豆腐皮中含有大量的卵磷脂，能够预防血管硬化、预防心血管疾病，保护心脏。豆腐皮中含有多种矿物质，可以帮助补充钙质，防止因为缺钙引起骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。豆腐皮的营养价值与食用功效豆腐皮的食用功效豆腐皮味甘、性平，具有养肝、补肾、强劲、壮骨的作用。预防心脑血管疾病豆腐皮中含有大量的卵磷脂，能够有效防止血管硬化、预防心血管疾病、保护心脏的作用。促进骨骼生长豆腐皮中含有多种矿物质，尤其是钙质含量比较多，可以有效防止因为缺钙所引起的骨质疏松等症状，能够促进骨骼的发育，对于儿童以及老人的骨骼生长非常有利。降低乳腺癌的几率制作豆腐皮的原材料豆腐中含有大豆异黄酮，可以调节乳腺对于雌激素的反应，起到降低患上乳腺癌的几率。另外，还可以有效预防白血病、直肠癌、肺癌、胃癌等疾病的发生。豆腐皮的营养价值与食用功效豆腐皮的食用方法豆腐皮的食用方法非常繁多，无论是炒、煮、煎等都是非常不错的。炒：将豆腐皮撕成条状，配以少量的时鲜蔬菜，同炒即可。煮：将豆腐皮撕成条状，放入沸水中稍煮加调味料即可。煎：将豆腐皮浸湿摊平，入锅煎成金黄色即可。炸：将豆腐皮切成寸段，入沸油炸松即可。
材料：
五花肉根据人数而定，豆皮一张，八角，花椒，辣椒粉，冰糖5颗，盐，老抽，姜，料酒15g，
豆皮红烧肉的做法的做法步骤：
步骤1，所有食材先准备好，将五花肉洗净，切成3厘米见方的块，用开水氽一下备用（没拍五花肉）豆腐皮先入淡盐水浸泡十分钟左右，备用
步骤2，温水浸泡哦
步骤3，这样泡出来会更加的软糯香甜可口！
步骤4，盐水浸泡好以后，放入油盐酱醋简单调味让其豆腐皮更加的入味……
步骤5，炒锅注油烧热，倒入汆水后的五花肉肉块翻炒，呈白色时加入酱油、料酒、白糖、葱段、姜片、八角、桂皮、稍加翻炒，再加入适量鲜汤，用旺火煮沸，打去浮沫，改用小火烧至熟烂，这个时候加入已经调好味的豆腐皮简单翻炒均匀即可出锅，（整个过程放入的调味品自己把握好，千万不要放过了）也可以加入自己喜欢的胡萝卜啊或者青椒之类的点缀一下，出盘更漂亮哦……
步骤6，完美的一碗饭菜哦
步骤7，在来一张，美美哒
步骤8，真的是怎么拍都好看，嗯哼，别光顾着拍照片，赶紧的趁热吃哦
步骤9，简直是荤素搭配完美的结合✌️学会了记得要上传菜谱过来哟！！！
双豆红烧肉
食材明细：
主料：：五花肉500g，干雪豆50g，干豇豆50g，
辅料：：盐适量，生抽20ml，老抽10ml，冰糖5g，老姜3片，干辣椒5个，五香料适量，花椒1g，
双豆红烧肉的做法步骤：
1.雪豆冷水浸泡12小时以上
2.干豇豆温水浸泡半小时以上
3.泡发的雪豆和干豇豆洗净备用
4.五花肉切大块（红烧肉就得大块的才满足~）
5.热锅起油，小火将五花肉煸出猪油（这一步是红烧肉不肥腻的关键，尽可能多的把猪油煸出，多的猪油盛出放凉后可以储藏在冰箱里煮汤的时候加点）
6.下干辣椒籽和老姜炒香后加冰糖炒出糖色
7.加入1L开水，干豇豆和雪豆。
8.大火烧开后下香料包（香料的种类可以按自己喜好选择）、生抽、老抽、盐转小火炖煮1小时以上
9.煮至肉块耙软，雪豆入味后转大火收汁，起锅装盘即可（可以再根据自己喜好撒上一些熟芝麻、香菜末、葱末之类的）
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