俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，没有好食材，就没有好美食。食材的发展推动着美食文化的发展，你平时对食材了解比较多吗？小编为大家呈上收集和整理的【酒蒸蛤蜊】来自深夜食堂的温馨菜的做法，供你参考和使用，请收藏和分享。
材料：
白蛤，葱姜蒜，干辣椒，料酒，酱油，黄油，
【酒蒸蛤蜊】来自深夜食堂的温馨菜的做法的做法步骤：
步骤1，白蛤在盆里养一天吐干净泥沙~期间多换几次水
步骤2，切蒜片，姜条，葱花备用。起油锅，下姜蒜和干红辣椒爆香
步骤3，白蛤沥水后放入翻炒后立即烹入大量料酒加盖焖制
步骤4，开盖后每只白蛤都打开（盖子不能打开的为死蛤），加一些酱油（我用的淡口酱油，也叫薄盐酱油什么的）调味，加一小块黄油~撒入一把葱花~大火烹翻炒几下即可出锅
97Msw.com相关知识
《深夜食堂》酒蒸蛤蜊的做法
材料：
黄油15g，蛤蜊400g，清酒50毫升，蒜末适量，生姜适量，小米椒2个，
《深夜食堂》酒蒸蛤蜊的做法的做法步骤：
步骤1，准备蛤蜊400克，加入一匙盐、两滴油，浸泡在清水里，静置两小时，这样能让蛤蜊把沙吐干净；
步骤2，准备配料：生姜、葱、蒜头、小米椒、黄油15克；
步骤3，将生姜切片、蒜头切片、小米椒切细圈备用；
步骤4，锅内倒入适量油，放入姜片、蒜片、小米椒爆香后，倒入蛤蜊；
步骤5，加入50ml清酒，将蛤蜊焖二分钟；
步骤6，开盖后，会发现蛤蜊已经开口，此时倒入一勺生抽、一块黄油；
步骤7，趁热，撒上葱花，即可开吃啦！
步骤8，真是鲜到掉眉毛的蛤蜊啊！你也试试吧，就这道菜，能让你吃下三碗米饭
【深夜食堂】酒蒸蛤蜊的做法
很喜欢看的一部日剧（深夜食堂）虽然每次介绍的食物都很简单、很朴素但是在这平凡的食物中却能品味到人生的百味杂陈体会生活中真实的艰辛和感人酒蒸蛤蜊是深夜食堂十三回中的一个菜当时看了就把我这吃货给馋上了好在这个做起来非常简单所以我也很容易就让自己解馋了
材料：
蛤蜊500g，干辣椒2个，蒜瓣2个，小葱2根，生抽少许，黄油10g，姜片少许，清酒100g，
【深夜食堂】酒蒸蛤蜊的做法的做法步骤：
步骤1，蛤蜊清水养半天，让它吐出泥沙
步骤2，锅子烧热加少许油
步骤3，加入辣椒，葱白，蒜头，姜片爆香
步骤4，倒入清洗好的蛤蜊
步骤5，加入100克清酒和少许生抽，如果没有清酒用料酒也可以，只是个人认为味道有点欠缺啊
步骤6，盖上锅盖等蛤蜊张开后，放上一块黄油
步骤7，黄油融化后撒上葱花
步骤8，成品就好了
感谢您阅读“97美食网”的《【酒蒸蛤蜊】来自深夜食堂的温馨菜的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了酒蒸蛤蜊专题，希望您能喜欢！
