食材在我们生活中随处可见，美味最基本的来源就是食材本身。中国人对食材一直有着不懈的探究，想必你对食材很感兴趣吧？下面由小编帮大家编辑的《蒜香西葫芦海虹炒木耳的做法》，希望能帮助到你的学习和工作！
春天的是一个干燥的季节，需要多吃一些清淡滋补的食物，今天给家人做了蒜香西葫芦海虹炒木耳，营养丰富又不油腻，加了蒜末提味，真的是这个季节的一道美味小炒哟……
材料：
西葫芦1个，海虹肉100克，木耳10朵，小米辣1个，盐适量，鸡精0.5克，花生油20克，蚝油12克，紫皮蒜1头，小葱适量，姜2片，花椒1克，
蒜香西葫芦海虹炒木耳的做法的做法步骤：
步骤1，首先备齐所有的食材。
步骤2，西葫芦洗净后用刀切成薄片，葱姜切碎，小米辣切丁。
步骤3，锅中倒入适量的清水煮沸后，加入一勺盐，把解冻的海虹肉进行焯水，焯过水的海虹沥干水分备用。
步骤4，同样的方法把木耳也焯一下水备用。
步骤5，把紫皮蒜去皮后，放入东菱无线绞肉机绞成碎末取出备用。
步骤6，锅中烧热后，倒入花生油烧热，先小火炸香花椒后，再爆香葱姜末。
步骤7，这个时候倒入绞碎的蒜末。
步骤8，大火炒香蒜末后，加入蚝油。
步骤9，大火继续翻炒片刻。
步骤10，这个时候加入切片的西葫芦。
步骤11，大火继续翻炒至所有的食材和调料混合均匀。
步骤12，加入焯水后的海虹肉，大火继续翻炒片刻。
步骤13，再加入焯水的木耳和小米辣。
步骤14，根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味。
步骤15，大火继续翻炒均匀。
步骤16，翻炒至西葫芦断生变色的时候即可关火。
步骤17，啦啦啦，蒜香爽口的西葫芦海虹炒木耳就出锅咯。
步骤18，绝对的下饭菜，而且营养丰富又健康。
步骤19，老公多吃了两碗米饭。
步骤20，成品一
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素炒蒜香西葫芦
食材明细：
主料：：西葫芦1个，
辅料：：油20毫升，调味酱油15毫升，葱适量，姜适量，蒜适量，盐适量，味精适量，
素炒蒜香西葫芦的做法步骤：
1.将西葫芦洗净。
2.切开去瓤。
3.切成薄片。
4.葱、姜、蒜切碎。
5.锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒。
6.放入西葫片翻炒。
7.放入调味酱油和盐翻炒。
8.放入味精调味即可。
9.盛入盘中，即可享用。
西葫芦肉片(蒜香)
食材明细：
主料：：西葫芦1个，肉片5克，蒜片5克，
辅料：：盐适量，生抽适量，
西葫芦肉片(蒜香)的做法步骤：
1.中火烧油，下五花肉爆炒出油。下蒜片，爆香。
2.改大伙，下西葫芦片。爆炒2-4分钟。出锅前加入盐和生抽。盛出即可。
3.改大伙，下西葫芦片。爆炒2-4分钟。出锅前加入盐和生抽。盛出即可。
蒜香虾皮西葫芦
食材明细：
主料：：西葫芦适量，
辅料：：虾皮适量，
配料：：油适量，盐适量，蒜末适量，味精适量，
蒜香虾皮西葫芦的做法步骤：
1.西葫芦洗净切片,备用
2.新鲜虾皮适量,备用
3.锅内下油热后,放入虾皮炒出香味
4.倒入西葫芦片,一点盐,翻炒
5.大火炒至西葫芦晶莹剔透绿已熟,加入备好的蒜末、味精,翻炒均匀出锅
6.装盘
小贴士：
1、因为有加虾皮所以只加一点盐就好，否则菜口味会重
2、西葫芦不要炒得太过太软，那样口感会不好
3、因为加了虾皮，这道菜很鲜；加了蒜末，蒜香清新，所以是夏季一道清淡又健康的确素菜
蒜香肉炒西葫芦
食材明细：
主料：：猪腱肉适量，西葫芦两根，
辅料：：蒜适量，
配料：：油适量，蚝油适量，盐适量，
蒜香肉炒西葫芦的做法步骤：
1.猪键肉切簿片，西葫芦斜切厚片，因为它很容易熟，这样口感才好才脆。蒜可以多点，拍扁。
2.热油锅，先爆炒西葫芦。
3.加适量的盐（这次我们分开放盐 ，而不是所有材料在一起时放）炒更容易软熟。乘出备用。
4.另热油锅，下肉片炒至变色。
5.可以炒得干一些，这样才有煎的感觉哦， 加入蒜炒香，加一勺耗油炒匀炒干。有没有，很香，再加适量的盐。再加入西葫芦炒匀即可。
6.太香了，肉好簿好香的，西葫芦脆脆的，大爱哦。
黑木耳炒西葫芦
食材明细：
主料：：西葫芦265克，黑木耳10克，
辅料：：酱油适量，盐适量，
黑木耳炒西葫芦的做法步骤：
1.食材：西葫芦（已清洗切片）、黑木耳（已泡发清洗）。
2.烧锅倒油烧热，下入西葫芦和黑木耳翻炒翻炒。
3.接着，加适量的清水。
4.翻炒翻炒。
5.然后，加适量的酱油。
6.加适量的盐。
7.调味炒匀即成。
黑木耳西葫芦炒素鸡
食材明细：
主料：：黑木耳5克，西葫芦150克，素鸡180克，
辅料：：酱油适量，盐适量，味精适量，
黑木耳西葫芦炒素鸡的做法步骤：
1.食材：黑木耳（已泡发清洗）、素鸡、西葫芦（已清洗切成片）
2.将小素鸡放在案板上切成片，待用。
3.将已泡发清洗好的黑木耳下入清水锅中焯开，捞出。
4.烧锅倒油烧热，下入西葫芦翻炒一下。
5.接着，合入切好的素鸡和焯好的黑木耳，加适量的清水。
6.翻炒翻炒。
7.然后，加适量的酱油。
8.加适量的盐。
9.加适量的味精。
10.调味炒匀即成。
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