俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的根在食材文化，哪些食材让你感兴趣？小编推荐你不妨读一下芒果慕斯蛋糕（六寸）的做法，如果对这个话题感兴趣的话，请关注本站。
做这个是为了消除淡奶油和芒果，最近天气一热，芒果都快坏掉了，就想到这款慕斯蛋糕参与活动:#快来参加第二阶段奥运梦之行活动，离奥运会门票更近一些~#
材料：
芒果3个（果肉大概350左右），牛奶15g（放在芒果），牛奶60g，淡奶油200g，白糖50g，吉利丁粉10g，消化饼干80g，黄油40g，镜面材料：，芒果泥50g，吉利丁粉5g，温水50g，
芒果慕斯蛋糕（六寸）的做法的做法步骤：
步骤1，准备好所有的材料
步骤2，吉利丁粉用50克凉开水泡开
步骤3，消化饼干用料理机打成粉末备用
步骤4，芒果去皮切丁备用
步骤5，黄油隔水加热融化
步骤6，把融化的黄油倒入饼干末，拌匀
步骤7，把拌好的饼干倒入六寸蛋糕模具中，压实后放入冰箱冷藏
步骤8，芒果肉加入15克牛奶用料理机打成泥，分出50克芒果泥做镜面备用
步骤960，克牛奶加入白糖隔水融化
步骤10，加入吉利丁粉搅拌融化后关火
步骤11，把牛奶倒入芒果泥中，拌匀
步骤12，拌好的牛奶芒果泥
步骤13，用另外一个盘倒入200克淡奶油打发至七八成
步骤14，把淡奶油倒入牛奶芒果泥中，拌匀
步骤15，拌好的慕斯糊
步骤16，从冰箱取出铺好饼干底的六寸模具，把慕斯糊倒进去，拿起模具轻轻震一震，震出大气泡后放入冰箱冷藏3小时
步骤17，下面做慕斯镜面，把5克吉利丁粉用20克凉开水泡开备用
步骤18，碗中倒入50克温水，把泡好的吉利丁粉倒进温水搅拌至融化，
步骤19，加入刚才留下50克的芒果泥拌匀
步骤20，过筛一下，使果胶更加细腻，做镜面更好看
步骤213，小时后取出慕斯蛋糕，这时候表面已凝固，把果胶轻轻从旁边倒入，表面如果有气泡用牙签戳破，放进冰箱冷藏6小时，我冷藏了一个晚上
步骤22，第二天取出脱模，用吹风机围着蛋糕模具四周吹一吹，然后用手拖住底部用手往上一托就可以了
步骤23，表面装饰一下自己喜欢的水果或糖粒什么的，随自己喜好
步骤24，成品图
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八寸芒果慕斯蛋糕
食材明细：
主料：：戚风蛋糕坯（八寸）两片，芒果泥300克，芒果粒适量，淡奶油300克，细砂糖40克，牛奶50克，吉利丁片18.5克，
辅料：：橙汁200ml，吉利丁片5克，手指饼干适量，
八寸芒果慕斯蛋糕的做法步骤：
1.先做准备工作：先用油纸剪一张和八寸蛋糕模具底一样大小的圆形，有一边留一点纸边。（如图）
2.将剪好的圆形油纸铺在蛋糕模具底部。
3.戚风蛋糕切成三片，用两片，四周用剪子剪下一圈边。
4.剪好的戚风蛋糕坯放在铺了油纸的模具中心位置。
5.吉利丁片放在冷水中进行软化。
6.接下来做慕斯液：将芒果去皮，果肉切成小块，放入破壁机里打成芒果泥备用。
7.将50克牛奶放入小锅中，加入软化后的吉利丁片（吉利丁片挤去水份），放在燃气上隔水加热，使吉利丁片完全融化，混合均匀，然后放凉备用。
8.淡奶油加细砂糖打发至浓稠可以流动。
9.加入300克芒果泥和牛奶吉利丁片溶液。
10.用硅胶刀或手动打蛋器混合均匀，芒果慕斯液就做好了。
11.将芒果慕斯液一半倒入提前准备的模具中抹平。
12.然后再铺上一片蛋糕坯，将剩下的芒果慕斯液倒入模具里，抹平，轻震几下模具震出气泡后放入冰箱冷藏4个小时以上，也可以晚上做好放冰箱冷藏一夜。
13.做镜面：橙汁200ml加提前软化的5克吉利丁片，同样隔热水进行融化.待凉后备用。
14.从冰箱中取出冷藏好的慕斯蛋糕。
15.中间放适量芒果丁。
16.将凉了的橙汁吉利丁液倒入慕斯蛋糕上.放冰箱再冷藏两个小时。
17.冷藏好进行脱模。脱模可以用电吹风机吹十几秒糕模具外侧，然后再脱模。
18.在慕斯蛋糕周围围上一圈手指饼干，蛋糕也很漂亮。
19.成品图。
20.成品图。
小贴士：
1.淡奶油打发不要打硬，不容易混合。
2.芒果丁也可以在镜面凝固之后放在蛋糕表面。
3.芒果也可以换成其它水果，比如草莓，就变成了草莓慕斯。
6寸芒果慕斯蛋糕
食材明细：
主料：：心形戚风蛋糕2片，淡奶油250g，芒果4个，吉利丁片2.5片，猕猴桃1个，圣女果2个，火龙果适量，糖果适量，银珠适量，巧克力装饰适量，
辅料：：细砂糖20g，
6寸芒果慕斯蛋糕的做法步骤：
3.鲜奶油从冰箱拿出后分次加入砂糖打发
4.打至6分发
6.将吉利丁液和打发的淡奶油混合，再加入芒果小粒混合均匀成慕斯馅
7.、取6寸慕斯模，底部放入一片6寸蛋糕片，倒入芒果慕斯糊，再铺上一片6寸蛋糕片，倒入芒果慕斯糊，用抹刀抹平，入冰箱冷藏凝固后，用融化后的半片吉利丁液和芒果汁混合做镜面，用抹刀抹平，入冰箱冷藏4小时。
小贴士：
1、慕斯的做法比较简单，里面的夹心果粒可以放各自喜爱吃的水果
2、淡奶油打发至6成就行了，千万不要打发过头了。
酸奶慕斯蛋糕（六寸）的做法
材料：
酸奶250ml，淡奶油200ml，柠檬汁10ml，吉利丁粉15g，消化饼干90g，细砂糖30g，黄油40g，镜面，矿泉水80g，吉利丁粉5g，
酸奶慕斯蛋糕（六寸）的做法的做法步骤：
步骤1，准备好所有材料，将吉利丁粉用45g凉白开泡开，隔水加热溶解。
步骤2，消化饼干装进保鲜袋，用擀面杖敲碎，擀压
步骤3，黄油隔水融化，加入饼干碎中搅拌均匀，倒入蛋糕模具中，放入冰箱冷藏
步骤4，酸奶中加入10g白砂糖隔水搅拌至白糖融化，没有颗粒状
步骤5，将淡奶油中加入20g白砂糖，打发至稍有纹路即可
步骤6，将打好的奶油分次加入酸奶中搅拌均匀，然后加入10g柠檬汁，吉利丁液，搅拌均匀
步骤7，从冰箱取出蛋糕模，倒入慕斯液，轻震几下，震出气泡，或者可以用牙签把气泡挑破，放冰箱冷藏4小时
步骤8，吉利丁粉5g加80g矿泉水泡开搅拌均匀，倒入冷藏4小时的模具中，在继续冷藏6小时或者一个晚上
步骤9，脱模用吹风机围着模具周围吹吹，用手轻轻往上顶出即可
步骤10，切块食用！
芒果慕斯蛋糕6寸的做法
因为个人不喜欢按照具体克数来做食物，所以所有的食材都是估计的，但做出来真的很好吃！参与活动:#快来参加第二阶段奥运梦之行活动，离奥运会门票更近一些~#
材料：
芒果1个（约400克），牛奶适量，糖霜适量，吉利丁片4片，黄油适量，矿泉水100ml（用来泡吉利丁片），冷开水60ml（做镜面），淡奶油300ml，奥利奥1条，，
芒果慕斯蛋糕6寸的做法的做法步骤：
步骤1，奥利奥取出夹心，用两个保鲜袋套好，下面垫一层干净的吸水布（一个袋子容易破，而且直接在桌子上太硬，袋子易破）
步骤2，用擀面杖将其敲碎，再来回擀至粉末状，越细越好，不过还是根据个人喜好！放在碗里备用！
步骤3，黄油隔水融化！
步骤4，将融化后的黄油倒入奥利奥，拌均匀。
步骤5，倒入六寸蛋糕模具，铺平并压实。
步骤6，芒果肉切丁，留一小碗准备做夹层。
步骤7，放少许牛奶用原汁机将果肉打成泥，待用。
步骤8，吉利丁片先用3片，泡入矿泉水中。
步骤9，剩下的牛奶小火加热，放入糖霜，待糖霜融化后加泡软的吉利丁片，完全融化。
步骤10，剩下的牛奶小火加热，放入糖霜，待糖霜融化后加泡软的吉利丁片，完全融化。
步骤11，剩下的牛奶小火加热，放入糖霜，待糖霜融化后加泡软的吉利丁片，完全融化。
步骤12，奶油打发，其实打发至六七成即可，我打的厚了点。
步骤13，倒入芒果泥搅拌均匀（留50克左右做镜面）。
步骤14，搅拌均匀后倒入模具。
步骤15，倒入模具放置冷藏约两小时。
步骤16，剩下的一片吉利丁片加入冷开水小火融化，不要煮开，融化立即关火。
步骤17，将剩余的芒果泥倒入吉利丁片中，搅拌均匀，浇在冷藏好的慕斯上，倒的时候顺着搅拌勺慢慢倒，之后弄出上面的泡泡，这样镜面才平整，比较好看！放入冰箱冷藏五小时以上，我是晚上做的，早上就可以拿出来了！
步骤18，成品完美，这是我第二次做了，哈哈，第一次也很成功！根据喜好裱花或放点水果即可！因为麻麻母亲节出去旅游了，只好提前为她做了一个母亲节蛋糕，她很喜欢呢！
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