食材在我们生活中随处可见，地方美食通过就是因为使用了地方食材。美食文化的大量篇幅就是食材，你对哪些食材情有独钟呢？小编特意收集和整理了史上最详细彩绘毛巾卷－蔓越莓奶油彩绘毛巾卷最萌缤纷儿童节的做法，希望能帮助到你，请收藏。
现在彩绘毛巾卷好流行呀，但是好多人感觉湿润细腻，入口即化，又漂亮的彩绘毛巾卷非常难做。希望能够通过我编写的详细步骤，让大家对彩绘毛巾卷的做法有更深层的了解，顺便又讲解了奶油打发的状态，啦啦啦，我们一起加油！参与活动:#最萌缤纷儿童节#
材料：
低筋面粉４２克，淀粉１０克，鸡蛋５个，油４０克，蛋白用糖４５克，蛋黄用糖１０克，水５０克，柠檬汁４克，盐１克，蓝风车淡奶油３００克，糖粉２０克，蔓越莓颗粒６０克，红曲粉３克，抹茶粉１克，黑巧克力１０克，，
史上最详细彩绘毛巾卷－蔓越莓奶油彩绘毛巾卷最萌缤纷儿童节的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料
步骤2，分离蛋黄和蛋白，放蛋白的容器一定要干净的无水无油，蛋白盆先放冰箱冷藏
步骤3，蛋黄加糖１０克
步骤4，用手抽搅拌至糖溶化拌匀。混合
步骤5，加入温热的40克植物油（油微波炉高火２０秒），用手抽搅拌均匀
步骤6，加入７0度左右温水(微波炉高火５０秒)５０克 ，蛋黄有帮助乳化的作用。用手抽继续搅打７－８分钟．最后变成细腻的浓稠的酸奶样状态。轻轻搅拌时会有微微纹路出现
步骤7，筛入低筋面粉和淀粉
步骤8，用Z字形手法把粉类搅拌均匀，细腻的蛋黄面糊完成了，放入冰箱冷藏备用
步骤9，上下火180度预热烤箱、准备好垫上高温油布的烤盘，油布两头略超出烤盘
步骤10，蛋白中加入４滴柠檬汁后，用电动打蛋器低档把蛋白从透明色打至白色出大泡后加入盐继续打至有小泡沫状态
步骤11，停下打蛋器，加入一半的糖用打蛋头搅拌一下继续低档位进行打发，贴盆壁进行打发
步骤12，蛋白出现纹路时拉起打蛋器，打蛋头上蛋白的状态细腻有光泽；打蛋头头上的蛋白还垂下时加入另外一半的糖继续打
步骤13，打至蛋白纹路非常明显时停下，蛋白可拉出角微微垂下
步骤14，打蛋头上蛋白的状态也是一样，像鸟的嘴巴一样，这是湿性发泡.做蛋糕卷的蛋白霜不能打的过于硬性，这样出来的蛋糕片容易萎缩、塌陷、表皮会有很多褶皱、切面有好多粗大的气孔、质地非常粗糙而且缺乏光泽。
步骤15，将三分之一蛋白霜翻拌入蛋黄糊，不要打圈圈，用切拌和翻拌的手法(就像切菜和炒菜一样)拌匀具体手法：翻拌的过程是刮刀从2点中位置插入面糊，垂直一直滑到8点钟左右的位置，然后手翻一下刮刀，把面糊由底下翻在上面，重复这个翻拌过程来混合面糊
步骤16，将搅拌好的蛋糕糊倒回蛋白中再次用切拌和翻拌的手法拌匀，速度要快
步骤17，拌好的蛋糕糊是比较厚重的，并且细腻有光泽的，如果比较稀说明蛋黄糊没有乳化到位
步骤18，取２０克面糊放入３克红曲粉碗
步骤19，翻拌、切拌均匀
步骤20，取１５克面糊分别放入１克抹茶粉碗
步骤21，翻拌、切拌均匀
步骤22，装入裱花袋
步骤23，裱花袋上扎紧
步骤24，在铺上油布的金盘上，用红曲面糊裱花袋画出草莓形状，只要三角形，你想怎么画都可以，草莓不是长得一模一样的，跟孩子一起画更有乐趣！
步骤25，再用抹茶面糊裱花袋画出叶子
步骤26160，度烤二分钟
步骤27，取出后状态：草莓上用手轻轻摁有点硬硬
步骤28，把蛋糕糊从８cm高处倒入28*28厘米的金盘，用刮板抹平
步骤29，轻轻震下模使蛋糕糊震平并震出大气泡，一般２－3下。烤箱中层，1６0度1６分钟左右,因为每个烤箱都不一样，所以温度仅供参考
步骤30，在烤网上垫一张油布，把蛋糕片直接反过来放在这张油布上，今天我们讲的是毛巾卷，用的是反卷，正卷的话蛋糕体正面要多烤二分钟，手摸上去感到比较结实，否则的话很容易粘皮
步骤31，撕开油布，出现美美的毛巾底
步骤32，脱下的油布应该是沾了一层蛋糕屑的
步骤33，把脱下来的油布反过来盖在蛋糕片上，放至温热的时候用擀面仗卷下定型二十分钟
步骤34，奶油需要在冰箱冷藏２４小时后再进行打发
步骤35，奶油慢速打发，打蛋头提起来有小尖角的状态用来做蛋糕抹面是刚刚好
步骤36，继续打发到纹路更加清晰，打蛋头提起来没有尖角或者成球形是达到十分的状态
步骤37，这样的奶油适合用裱花嘴挤花，这个过程其实很快，没多少圈好打
步骤38，我们卷在蛋糕片里的奶油是需要微微打发过的，奶油在里面更稳定，这样蛋糕卷定型也会更好看，这样的奶油状态同样适合蛋糕夹层，奶油里面可以按照自己口味加各种水果，果酱之类
步骤39，轻轻打开蛋糕卷，在蛋糕片上涂上奶油撒上蔓越莓颗粒抹平，搭配蔓越莓颗粒口感更好，更富有营养
步骤40，擀面仗放在油布的下面，用擀面仗轻轻往外卷起油布，用油布反过来卷住擀面仗，蛋糕片已经自动往前面去了，把蛋糕卷整理一下，放入冰箱冷藏二小时，主要是让奶油定型。把刀开水中烫下擦干，把毛巾卷从冰箱中取出，切去二头边就完成了
步骤41，黑巧克力放入裱花袋温水溶化
步骤42，在草莓形状上用巧克力点上籽，更形像哦!
步骤43，配上蔓越莓果汁就是完美的下午茶啦
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草莓果酱最萌缤纷儿童节的做法
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材料：
草莓1000g，柠檬1个，白糖400g，，
草莓果酱最萌缤纷儿童节的做法的做法步骤：
步骤1，将草莓冲洗几遍，摘除蒂头，沥干。
步骤2，撒上白糖、柠檬汁，静置4小时。
步骤3，趁此时间，把玻璃瓶洗干净，加水烧开，闷10分钟关火。捞出沥干。
步骤4，开大火一同煮沸。
步骤5，以小火煮2小时左右，不断搅拌，撇去浮沫。
步骤6，煮到液体有粘稠感，挂在勺子上不易坠落，再煮十分钟关火。
步骤7，趁热迅速灌入玻璃瓶，拧紧瓶盖，倒扣。降温后冷藏保存即可。
蛇年送福----奶油彩绘蛋糕卷
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，低粉80克，白糖60克，玉米油50克，白醋小许，盐小许，牛奶65克，红曲粉1勺，
辅料：：奶油100克，白糖10克，奶粉3克，
蛇年送福----奶油彩绘蛋糕卷的做法步骤：
1.分蛋，蛋白盆干净无油水
2.打蛋白，蛋白用打蛋器打出鱼眼泡后倒入50克糖和滴入几滴醋中速打
3.打到出现小弯钩的温性发泡即可
4.蛋黄加入10克糖，加入牛奶和玉米油及小许盐
5.手动搅打至糖溶化，细腻均匀
6.筛入面粉搅匀
7.挑出一小部分于小碗
8.把小碗里加入一小勺红曲粉搅匀
9.再挑入小部分打好的蛋白霜搅匀
10.装入裱花袋
11.把烤盘铺上油纸，油纸下垫上写好的字，把字朝上
12.手握裱花袋绘好福字，烤箱预热170度烤2分钟定型即可拿出来
13.挑一部分蛋白霜入蛋黄糊盆内切拌均匀
14.再倒入蛋白霜盆中
15.还是用翻拌切拌的手法把蛋糕糊搅匀了
16.搅好的蛋糕糊倒入烤盘
17.抹平，并端起来晃几下就平了，放入预热烤箱150度28分钟即熟
18.开始准备奶油
19.奶油里面倒入3克奶粉
20.再放入10克糖
21.很简单，二三分钟打发
22.把烤盘拿出来
23.拿出来后把蛋糕翻过来趁热撕下油纸
24.稍凉再翻过来无字面朝上，抹上奶油
25.再卷起来放凉定型
26.半小时到一个小时差不多打开
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