杜坎期间不能用淀粉,所以我没加,如果是其它人自然是加上更嫩更好吃些。同样的方法把肉换成猪肉,牛肉就是不同的火腿肠了。外面的肉肠大家还在吃吗?自从看过一个做肉肠的视频后我再没想买过,太恶心了。自己做,安个心,味道可以按自己喜欢来调。同时还能享受到制作的过程和成功的喜悦。参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料:
鸡胸肉6块,鸡蛋3个,姜1块,大蒜4瓣,盐、胡椒粉、鸡精、五香粉适量,淀粉水适量,
鸡肉肠的两种做法的做法的做法步骤:
步骤1,将鸡胸肉洗干净后与姜,蒜一起用料理机碎成蓉。
步骤2,将鸡蛋和调料加入搅拌均匀上胶。(用淀粉水的也是这时候一起加入)
步骤3,象这样的时候就可以了。
步骤4,第一种作法:用肠衣来灌,跟灌香肠一样。比较吃力,因为是肉蓉不太好操作。要有足够的耐性哟~
步骤5,我做好的,挺可爱的呢!
步骤6,制作好后入在上面多扎些针眼,放入烤箱先150度烤30分钟,然后200度10分钟就可以吃了。
步骤7,切片后较粗,如果放淀粉拌匀的就会很细嫩了。我杜坎,无淀粉~还是挺好吃。
步骤8,第二种方法:用保鲜膜把肉蓉卷成条,两头扭紧。
步骤9,外面包上锡纸,再次卷紧。
步骤10,卷好的放锅中蒸熟,约30分钟。
步骤11,成品~每次多做些放冷冻室里,随吃随取。这种象烫火锅,跟豆腐蔬菜蘑菇啥的一起做个汤也很不错哦!
食材明细:
主料::云仙儿菜适量,猪肉适量,玉米面适量,小米面适量,
辅料::葱适量,姜适量,料酒适量,白糖适量,生抽适量,老抽适量,蚝油适量,
美味菜团子的两种做法的做法步骤:
1.洗净烫过水的云仙儿菜一把,猪肉半斤
2.云仙儿菜挤去大半水分,剁碎
3.猪肉剁碎
4.加入葱、姜、料酒、生抽、蚝油、白糖、胡椒粉、香油、盐拌匀
5.加入剁碎的云仙儿菜拌匀
6.抓一小团,团成比丸子稍大即可,丢到玉米面里打个滚
7.再往清水里迅速沾下水,继续在玉米面里打个滚,重复四五次即可
8.沾好玉米面的菜团子,这是第一种做法,事实证明,这种吃起来比较美味
9.玉米面里,加入一些小米面,比例大概就是玉米面2份,小米面1份的样子,再加一点泡打粉,这样更宣,泡打粉的比例是一斤面,不超过5克哦
10.玉米面里,加入一些小米面,比例大概就是玉米面2份,小米面1份的样子,再加一点泡打粉,这样更宣,泡打粉的比例是一斤面,不超过5克哦
11.先取一块团成小圆,用拇指,在底部捅个洞,窝头都长这个样子,貌似容易成熟哈
12.凉水入锅,上大气后,改小火,蒸15分钟左右
13.窝头出锅了
14.健康营养
15.这个吃着口感更好
16.晚饭,我们一家三口一顿就吃光了这一锅九个窝头
食材明细:
主料::糯米适量,
辅料::粽叶适量,猪肉适量,花生米适量,红豆适量,蜜枣适量,包针一根,
配料::上色酱油适量,盐适量,花椒适量,八角适量,
两种粽子包法的做法步骤:
1.圈起来放枣和糯米。
2.在尾部绕一下。
3.在外边再包一根粽叶,中间插入包针把粽叶的尾部插入包针的洞里,好的把粽叶带到对面。
4.下一个是咸的,卷好放入肉。
5.把上面盖起来。
6.盖好了,用线给扎起来就可以了。
7.一甜一咸开吃了。
食材明细:
主料::糯米350克,水280,
辅料::白糖30克,黄豆面适量,蜂蜜适量,
自制年糕的两种吃法的做法步骤:
1.糯米要浸泡,最少四个小时。那么,水量怎么算?我们先称干米的克数,然后泡好后同水一起称出总数就好了。
2.将泡好的米放入面包机中,启动年糕功能。
3.工作中的面包机,
4.面包机程序是先煮饭,后搅拌,整个过程可以不用理会,年糕将好前10分钟,放上白糖,程序结束,年糕就好了。
5.我炒了黄豆面,将炒好的年糕直接揪成小块,滚上炒好的黄豆面可以直接吃了。
6.这个成品图放一个。
7.一时吃不了的年糕整形后直接入凉,
8.然后切片煎香就好了。
9.煎好的年糕淋上蜂蜜,很好吃了
小贴士:
1、可以用部分大米代替糯米。
2、打好的年糕直接包上豆沙也很好吃。
3、自己做的,吃起来放心,善用手边的厨房用具,总是会有惊喜。
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