食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，没有好的食材，不可能有好的食物。中国美食文化很重视食材，你对哪些食材了解较多？下面是小编精心整理的"自己发豆芽的做法",供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
其实我常常在家发豆芽，冬天用豆芽机，夏天用簸箕，筛子。绿豆在发芽过程中，维生素C会增加很多，而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸，可达到绿豆原含量的七倍，所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。自己发出来的豆芽菜，安全放心，而且口感特别的好！“种植”的乐趣也是倍有成就感～
材料：
绿豆一碗，清水3碗/每天，时间4～5天，，
自己发豆芽的做法的做法步骤：
步骤1，准备一个盆，放半盆水，这样潮湿，有水气～
步骤2，绿豆可泡半小时，不泡也可以。选取的簸箕，筛子孔不能过大以免漏绿豆，也不能太密实，密实的话豆芽也能发出来，就是密密麻麻不漂亮，横着长竖着长乱七八糟～
步骤3，用喷壶得空就给绿豆湿润一下。发豆芽不难，注意避光，还有就是不要碰油，容器干净，水干净～
步骤4，没有喷壶就用碗吧！每天湿润那么3，4次就ok啦！找一块深色的布，给绿豆遮掩光线～
步骤5，等到第三天，满盆的水，就不需要给绿豆浇水啦！因为人家已经“自力更生”了～
步骤6，长到肥肥短短的第三天其实可以采摘啦，含糖份比较高，很脆甜～
步骤7，第四天是细长的身子，含糖份稍低。第五天就稍“老”了些，所以建议有手指长短就“收获”～
步骤8，我家昕哥很喜欢吃芽菜，用肉末，胡萝卜，蒜瓣搭配做食材～
步骤9，热油，爆炒蒜瓣和肉末～
步骤10，把肉末爆炒香喷喷的，放胡萝卜丝～
步骤11，翻炒五分熟胡萝卜丝后，入豆芽～
步骤12，用盐，生抽调味，豆芽带水份，所以翻炒熟即可～
步骤13，蚂蚁上树～
步骤14，又一批豆芽可以收获啦！紧跟着上面菜谱的这一批，基本5天可以吃一次～
步骤15，一批可以吃两餐，先摘比较长一些的，短的可以第二天再吃一次～
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自己在家发豆芽
食材明细：
主料：：绿豆适量，
辅料：：花盆适量，布适量，小碗适量，石头适量，稻草适量，
自己在家发豆芽的做法步骤：
1.市场上去买个花盆，然后平常买蔬菜会有捆蔬菜的稻草，准备一块布，一个接水用的小碟子。
2.绿豆放在平底的容器里。
3.70—80度的开水，倒进去，边倒边用筷子搅拌，让绿豆均匀受热，这一步在理论上叫“烫种”。据说，这样更利于种子发芽。
4.通常一天以后，绿豆就张口了，早熟的绿豆甚至已经会长出小芽了呢。
5.把稻草卷成圈，放在花盆底部，保持漏水顺畅，也防止豆子掉出去。
6.把绿豆倒进去，动作要轻，防止出芽的绿豆小芽断掉了。
7.把布盖在面上，然后用水浇湿。
8.每天浇2—3次，它会长得非常快。
9.待绿豆变成豆芽了，要在面上压一块大石头，这样豆芽才会长得又短又胖。
10.盖在豆芽上的布，一定要盖严实，豆芽们对于光的热爱，会迫使它们有一点缝隙都会飞快地露出头来。
11.看看看，多可爱的芽儿们。。
12.生拌煎炒煮汤，都可以的哦，今天是加了红辣椒炝炒的，又清香又爽口。
豆芽〖教你如何自己发豆芽〗的做法
绿豆通常不含维生素C，但经发芽后就会含维生素C，维生素B2、B1以及胡萝卜素。中医认为绿豆芽味甘、凉、无毒，经常食用可清热解毒，利尿除湿，绿豆芽好烹饪，又好消化此外，绿豆芽富含纤维素，是便秘患者的健康蔬菜。一般人均可食用
材料：
新鲜绿豆一把或两把，随意，水，
豆芽〖教你如何自己发豆芽〗的做法的做法步骤：
步骤1，新鲜绿豆捡出杂质，坏豆，不完整的豆，洗干净，放水浸泡一晚。
步骤2，准备东西⒈带笼屉的锅，⒉百洁布两块，干净稀松的毛巾也可。我用的是网上买来的笼屉草垫，没蒸过两次馒头。刚好草垫可以给它形成一个温暖潮湿的环境。
步骤3，⒈泡好的绿豆均匀的摆在泡湿的草垫上。
步骤4，↣豆子上再盖一层草垫，↣草垫上压放个盘子，↣盘子上面再压上一盆水，最后盖上个比锅稍微大点的盆，不能太严实留空气，放到阴暗处。早中晚各浇一次水。浇完水后，从新压盖好。
步骤5，（☆_☆）
步骤6，一天后图片↓↣几乎每个都萌芽了，长势非常好。↣把锅里隔天的脏水倒掉，豆芽上浇上水，从新压盖好。
步骤7，第二天：悄悄地萌芽中...
步骤8，第三天，小豆芽正在茁壮的成长，看到没有，有的小豆芽已经破皮冒出叶子了，差不多晚上就可以宰了吃了~\(≧▽≦)/~
步骤9，锅子下面冒出好多根须...
步骤10，到了晚上再看，可以采摘了。个个含苞待放，好看吧。(^_^)。
步骤11，来个特写。根根粗壮！
在家发豆芽（简易）的做法
豆芽美味有营养，可是市场上卖的无根豆芽，相信你知道他们添加了什么东西之后，你也不敢买吧！其实发豆芽很简单，利用家里的蒸锅、旧毛巾、旧衣服就可以发啦！
材料：
绿豆1～1.5两，，
在家发豆芽（简易）的做法的做法步骤：
步骤1，泡豆。抓两把绿豆（1两～1两半）洗干净，泡10～24小时。
步骤2，泡12个小时，豆壳裂开，有好多已经长出芽来了。
步骤3，准备蒸锅、毛巾、黑棉布（旧衣服）。
步骤4，在锅里铺上湿毛巾。
步骤5，均匀的铺上泡好的绿豆。
步骤6，盖上湿的黑棉布（不透光，豆芽见到光会变红），这样长出来的豆芽细长（苗条型的）。
步骤7，想要豆芽长得白白胖胖的（矮胖型的），在上面加几斤重（一饭盒水）的东西压。放在阴暗处，记得早晚浇水。
步骤8，第四天，豆芽长得高过锅了，打开黑布看看吧！
步骤9，怎么样！不错吧！有根有叶的，这才是正常的豆芽。
步骤10，白白胖胖的豆芽就发好了，等着下锅吧！
步骤11，炒三丝（豆芽、洋葱、鱿鱼），豆芽用开水烫一下，洋葱、鱿鱼炒熟了再下豆芽、盐，炒几下上碟。
怎样发豆芽最简单又好 绿豆芽怎么发的技巧
市面上销售的豆芽菜总感觉不放心，一是担心会添加催生长的材料，二是会买到无根豆芽，
天气开始转暖，自己在家发豆芽非常方便，简单到只有4天即可长成白白胖胖的豆芽菜。
怎样发豆芽
材料：绿豆40克，清水适量
工具：圆的、长方的、正方的，只要是直上直下的容器就OK
怎样发豆芽最简单又好
1、40克绿豆用清水泡一晚，冬天放在暖气上，开始发出小小的芽
2、控掉水，绿豆上面盖一块湿布，毛巾也可以，我盖了一块餐厅的口布，冬天就放在暖气片上
3、每天3-4次冲入清水，用手按着布，把水倒掉，稍留一点也没有关系
4、连续这样每天浇水三到四次，到第四天，就是图中的样子啦
5、长的已经高出容器，我用的是食堂打饭的不锈钢餐杯，直径16厘米
6、拿尺子量一下高度，比起超市里的要好看很多
是不是很简单，白胖的豆芽三天就可以吃，还不快快动手；
如何自己在家生豆芽
市面上很多豆芽都添加了药品，吃着不放心，今天我就来教教大家怎么发豆芽。
自己在家生豆芽
1、把绿豆放在盘子里，加入适量的清水
2、浸泡24小时左右，浸到绿豆皮有破开为止
3、准备一个蒸架，在下面辅上一块稍厚点的有吸水性的毛巾；把绿豆均已的排布在上面
4、再盖上一块厚点的毛巾
5、每天早晚各浇一次水，坚持三天左右，这中间不要揭掉上面的毛巾
6、不久，你就可以看到，豆芽已经发出来了，速度之快呢
7、管对于黄豆芽，还是黑豆芽，方式都与绿豆芽所差无机，快来试试吧。
绿豆芽怎么发的技巧食材搭配小提示
金针菇和绿豆芽能一起吃:金针菇与绿豆芽搭配，具有清热消毒的作用，用于防治中暑和肠炎。
韭菜和豆芽能一起吃:韭菜有温阳解毒，下气散血的功效，绿豆芽有解毒的功效。韭菜配绿豆芽可解除人体内的热毒和补虚作用，有利于肥胖者对脂肪的消耗，加之韭菜含粗纤维多，通肠利便，有助于减肥。
绿豆芽炒韭菜（自己发绿豆芽）
食材明细：
主料：：绿豆适量，韭菜适量，
辅料：：花椒适量，味精适量，盐适量，
绿豆芽炒韭菜（自己发绿豆芽）的做法步骤：
1.主要原料。
2.绿豆在水里泡四五个小时。
3.泡好的豆子，放在漏眼的盆里，底下放盆，便于漏水，盖上干净纱布，盖盖子，盖子上罩上黑色塑料袋。(我为了拍照没盖黑色塑料袋）
4.夏天发芽比较快，这是第二天。
5.这是第三天，每天冲水俩次，避免腐烂。
6.发到第五天，就好了，自己发的绿豆菜根比较发达。
7.去除绿豆芽根须备用。
8.韭菜洗净切段。
9.花椒炝锅。
10.放入绿豆菜韭菜盐味精，快速煸炒。
11.翻炒均匀即可。
12.绿豆芽炒韭菜。
小贴士：
生绿豆芽根据季节不同，泡豆子，发芽的时间也不同，最重要是要保持清洁，夏天要冲水俩次，避免腐烂。这回发的绿豆芽不算太好，由于冲水时间过多，也是见光了。下次还得注意避光。
海参的泡发的做法
我泡发的是獐子岛淡干海参，大小为60～70头的，干海参约为5cm。这种海参肉厚有嚼头，很适合老人、术后和要提高免疫力的人食用。在整个海参发制过程中不能沾任何油星，容器和双手必须洁净。浸泡的过程中水量大些，最好的泡法过程中尽量用较大的容器。参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
海参20个，水3L，
海参的泡发的做法的做法步骤：
步骤1，浸泡海参：先用纯净水在冰箱冷藏室内浸泡两天左右，将干海参泡软，参体有硬芯需继续浸泡其间换水至少每天二～三次
步骤2，这是泡发两天之后的海参，期间换过四次水
步骤3，清洗海参并剪断龙筋：将海参从腹部剖开，将其内部的龙筋剪断，分三到四段即可，去掉沙嘴。
步骤4，将海参清洗干净后用纯净水在冰箱冷藏室继续浸泡二十四小时
步骤5，煮第一次：将泡好的海参放入无油无碱锅中，盖上锅盖，将水烧开后调小火继续煮五十分钟。关火焖到海参和水自然凉透后捞出海参，换纯净水放冰箱冷藏室浸泡二十四小时。此时海参才开始涨发，期间换水两次
步骤6，煮第二次：如果还是没有达到理想大小可以继续再煮一次。
步骤7，这是发好的海参对比图，如果一次泡发海参较多，可将发好的海参放入塑料袋中，放入冰箱冷冻室冷冻，使用时只需温水解冻即可
相信《自己发豆芽的做法》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了豆芽菜的做法专题，希望您能喜欢！
