食材品类非常的丰富，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的根在于食材，想必你对食材很感兴趣吧？或许你需要"绿豆椰汁千层糕的做法"这样的内容,还请你收藏本页以便后续阅读。
晶莹剔透，Q弹软嫩的椰汁千层糕，绝对是夏日里最清爽的一抹亮色。今天分享的这道中式小点心做法，还加入了消暑的绿豆，整体的口感更加丰富，也会更受小朋友的喜爱。
材料：
椰浆200g，纯牛奶200g，马蹄粉140g，红糖40g，绿豆20g，清水300g，
绿豆椰汁千层糕的做法的做法步骤：
步骤1，绿豆提前用清水浸泡2小时以上。
步骤2，泡好后倒入汤锅，注入适量开水。用开水无非是为了加快煮的时间，用清水也是ok的。
步骤3，大火煮开后转中火，熬煮约25分钟。
步骤4，把绿豆煮开花后，捞出备用。
步骤5，把马蹄粉分成两份，一份75g，另一份65g。
步骤6，把200g牛奶和65g的马蹄粉混合。
步骤7，再加入200g椰浆，拌匀。没有椰浆的话，换成椰汁。
步骤8，把40g红糖和300g清水混合。
步骤9，隔热水，搅拌至红糖融化。
步骤10，把红糖水加入75g的马蹄粉中，拌匀至无颗粒的状态。
步骤11，在方形模具里，舀入2勺椰奶粉浆。最好是用深一点的不锈钢盘或者披萨盘。另外，再舀入之前，可以搅拌一下粉浆，避免沉淀。
步骤12，冷水上锅，大火蒸3分钟至表面凝固。
步骤13，揭盖，舀入两勺红糖粉浆。同样的，舀入之前先搅拌一下粉浆。
步骤14，继续盖盖子，大火蒸3分钟。重复以上操作，一层椰奶粉浆一层红糖粉浆，直至粉浆用完，或者模具填满。
步骤15，最后一次揭盖，撒入煮好的绿豆。
步骤16，盖回盖子，再蒸个两三分钟，至表面凝固。
步骤17，冷却后放入冰箱冷藏1小时左右。
步骤18，用小刀沿四周划一圈，倒扣脱模。
步骤19，切成小块，即可享用~
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红豆椰汁马蹄千层糕
食材明细：
主料：：红豆100g，马蹄粉250g，椰桨200ml，白糖100g，黄糖100g，
红豆椰汁马蹄千层糕的做法步骤：
1.红豆隔夜泡好，放入锅里煮熟但表皮又不破，捞出沥水放一大碗中备用。
2.100克马蹄粉+200椰浆+250克水，混合搅拌均匀成为白粉水。
3.250克水+100克白糖，煮至融化成为白糖水。熄火。
4.将一勺白粉水倒入白糖水中。要两手一起动，一手慢慢倒白粉水，一手在白糖水中搅拌均匀。
5.再将白糖水的粉桨倒入白粉水中。要两手一起动，一手慢慢倒白糖水，一手在白粉水中搅拌均匀，制成半熟椰粉桨水
6.再用150克马蹄粉+375克水，混合搅拌均匀成为白粉水
7.375克水+100克黄糖，煮至融化成为黄糖水。熄火。
8.将一勺白粉水倒入黄糖水中。要两手一起动，一手慢慢倒白粉水，一手在黄糖水中搅拌均匀。
9.再将黄糖水的粉桨倒入白粉水中。要两手一起动，一手慢慢倒黄糖水，一手在白粉水中搅拌均匀，制成半熟黄粉桨水
10.这是上面做好的2种颜色的椰浆粉水和黄糖粉水。
11.倒三勺黄糖粉水到红豆的大碗中，搅拌均匀。
12.锅里放水，蒸架上放一方盘，水煮开。
13.把搅拌好了的红豆黄糖粉水放入方盘中，可以用筷子轻轻拨动红豆，使其平整。
14.盖盖蒸4分钟，完全凝固。
15.再倒入椰浆粉水，盖盖蒸2分钟，完全凝固。
16.如此反复，直到所有的粉水蒸完或盘子已满。
17.放凉，放冰箱一二小时，拿出来倒扣
18.切成自己喜欢的形状。
红枣椰汁千层糕
食材明细：
主料：：红枣250克，椰浆200ml，马蹄粉200克，
辅料：：冰糖20克，
红枣椰汁千层糕的做法步骤：
1.准备材料：马蹄粉200克，红枣250克，清水洗净浸泡一小时。
2.椰浆、黄冰糖。
3.浸泡好的红枣加水放置豆浆机内，米糊键搅成枣浆。
4.打枣浆的同时准备椰浆，碗里倒入马蹄粉100克，与椰浆搅拌。
5.倒入椰浆的马蹄粉搅拌至无颗粒状即可。
6.椰浆和马蹄粉大约搅拌几分钟即无颗粒了。
7.煮好的枣浆过滤一下（想口感好一些要过滤，如果不介意可以忽略此步骤）。
8.煮好的枣浆放置至有少许温温的就可以把100克马蹄粉倒入（注：如果直接把马蹄粉倒入刚煮好的枣浆中不容易搅拌，所以要等枣浆放凉后倒入再搅拌）。
9.锅里烧开水，放入蒸架。
10.不锈钢碟底抹上一点点油。
11.与枣浆拌好的马蹄粉浆。
12.以勺子为量，两勺马蹄粉枣浆铺平盘底，大火蒸5分钟。
13.5分钟后再把之前调好的马蹄粉椰浆，也是两勺为单位铺在马蹄粉枣浆上，继续蒸5分钟。重复这两个步骤，大约有7、8层即可。
14.蒸好的千层糕放凉。
15.用模子做出喜欢的形状。
16.装盘装饰。
小贴士：
红枣去核用清水浸泡一小时，这样打出来的枣泥够细滑。其实方法很简单，只是蒸制的时候需要少许耐心和重复的步骤。
班兰椰汁千层糕的做法
去香港购买烘培的材料时，看到班兰叶才7元港币好便宜啊，脑子发热就买回来了，放了几天，不知道做什么好了，好吧，那就做班兰戚风蛋糕和班兰椰汁千层糕吧。想不到做出来的千层糕那么Q弹，非常好吃。由于是做完后才想到发菜谱，所以没有拍照，请见谅。这是8寸的量。
材料：
木薯粉360g，粘米粉50g，椰浆500g，细砂糖240g，温水250g，班兰汁或者班兰精油适量，
班兰椰汁千层糕的做法的做法步骤：
步骤1，用料理机把班兰叶磨碎，加入尽量少的水，用纱布过滤出绿色汁液待用
步骤2，这是过滤出来的班兰汁
步骤3，把砂糖放进盛有温水的搅拌盆里，搅拌至糖全部融化，接着把椰浆倒入搅拌均匀，最后把过筛后的木薯粉和粘米粉倒入盆里，搅拌至没有颗粒。
步骤4，按照预算要做的层数来分面浆，由于这次偷懒不做9层，做7层，面浆的总重量是1400g，每层的量是200g，所以面浆分成600g和800g。把班兰汁加入份量大的面浆里，加入的量自己定，调到自己满意的颜色。没有新鲜的班兰汁也可以用班兰精油代替。
步骤5，把一个方型盘架在锅里，放入大量水大火烧开，把量好的200g绿色面浆倒入盘里，用勺子把面浆平摊在盘子上，在盘子上盖一张锡纸，盖上锅盖大火蒸4～5分钟。接着倒入白色面浆继续大火蒸4～5分钟，依次倒入不同颜色面浆，最后一次一定是绿色的，而且蒸久一点8～10分钟，把里面的面浆都蒸熟。要尽量选择方型的容器，做好后切开比较好看。
步骤6，蒸好后把盘子拿出来放凉，可以放冰箱也可以不放，切前倒扣在保鲜纸上，尽量用锋利的刀来切，这样子会切的好看些，我家的刀不好用，好不容易才切出这个样子。
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